новая папка 1 / 720007
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
О.А. Столярова Ю.В. Решеткина
УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ В ОТРАСЛЯХ АПК
Пенза 2020
2
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ
О.А. Столярова Ю.В. Решеткина
УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ В ОТРАСЛЯХ АПК
Рабочая тетрадь по учебной практике для обучающихся по направлению
подготовки 38.03.02 Менеджмент (уровень бакалавриата)
Пенза 2020
3
УДК 338.43 (075) ББК 65.9(2) 32 (Я 7)
С 81
Рецензент ‒ канд. экон. наук, доцент кафедры «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» О.В. Лаврина.
Столярова, О.А. Управленческий анализ в отраслях
С81 АПК: рабочая тетрадь / О.А. Столярова, Ю.В. Решеткина. – Пенза: РИО ПГАУ, 2020. – 25 с.
Рабочая тетрадь подготовлена на основе практикума для обучающихся по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент с целью получения знаний и первичных профессиональных умений и навыков по учебной практике «Управленческий анализ в отраслях АПК».
Для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент.
© ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 2020
© О.А. Столярова, Ю.В. Решеткина, 2020
2
Тема 1 СОДЕРЖАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО АНАЛИЗА
Цель занятия: изучить предмет и задачи управленческого анализа; рассмотреть сущность, цель управленческого анализа, особенности методов исследования, экономическую основу отраслей АПК.
Глава 1 УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Тема 2 ЗЕМЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
Цель занятия: усвоить понятие земельных ресурсов, рассмотреть показатели качества земли, основные ее особенности, земельные ресурсы в качестве объекта собственности и хозяйствования, категории земель, усвоить понятие ренты и рассмотреть ее виды, рассчитать и проанализировать показатели экономической эффективности использования земли.
Таблица 1 – Исходные данные к заданию
|
Базисный |
Отчетный |
Отчетный год |
|
Показатель |
к базисному, |
|||
год |
год |
|||
|
% |
|||
|
|
|
||
Общая земельная площадь, га |
|
|
|
|
Площадь с.-х. угодий, га |
|
|
|
|
в т. ч. пашни |
|
|
|
|
посевов |
|
|
|
|
Выручка, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Произведено, ц: |
|
|
|
|
зерна |
|
|
|
|
сахарной свеклы |
|
|
|
|
подсолнечника |
|
|
|
|
молока |
|
|
|
|
прироста живой массы |
|
|
|
|
крупного рогатого скота |
|
|
|
3
Таблица 2 – Показатели эффективности использования земли
|
Базисный |
Отчетный |
Отчетный год |
|
Показатель |
к базисному, |
|||
год |
год |
|||
|
% |
|||
|
|
|
||
Произведено продукции |
|
|
|
|
на 100 га пашни, ц: |
|
|
|
|
- зерна |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- сахарной свеклы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- картофеля |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- подсолнечника |
|
|
|
Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.:
-проданной продукции
-прибыли от продаж
Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц:
-молока
-прироста живой массы крупного рогатого скота
Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади, %
Удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий, %
Удельный вес посевов в площади пашни, %
Вывод:
4
Тема 3 АНАЛИЗ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Цель занятия: рассчитать и проанализировать показатели экономической эффективности производства зерна, сахарной свеклы и других видов продукции растениеводства, предложить пути повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства.
Задание 3.1 Рассчитать и проанализировать показатели экономической эффективности производства зерна (таблица 3).
Таблица 3 –Основные показатели эффективности производства зерна
|
Год |
Отчетный |
|
Показатель |
|
год к ба- |
|
базисный отчетный |
зисному, |
||
|
|||
|
|
% |
|
Посевная площадь, га |
|
|
|
Урожайность, ц с 1 га |
|
|
|
Валовой сбор, ц |
|
|
|
Проданная продукция, ц |
|
|
|
Затраты на производство – |
|
|
|
всего, тыс. руб. |
|
|
|
в том числе: на 1 га, руб. |
|
|
|
Производственная себестоимость |
|
|
|
1 ц зерна, руб. |
|
|
|
Затраты труда – всего, чел.-ч |
|
|
|
в том числе: на 1 га |
|
|
|
Выручка от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
Полная себестоимость, тыс. руб. |
|
|
|
Получено прибыли от продаж |
|
|
|
зерна, тыс. руб. |
|
|
|
Выручка от продаж, руб.: |
|
|
–1 чел.-ч
–1 руб. производственных затрат
Получено прибыли от продаж, руб.:
–на 1 чел.-ч
–1 руб. производственных затрат
Рентабельность затрат, %
5
Тема 4 АНАЛИЗ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
Цель занятия: рассчитать и проанализировать систему натуральных и стоимостных показателей эффективности производства продукции животноводства, предложить пути повышения экономической эффективности производства продукции животноводства.
Задание 4.1 Рассчитать и проанализировать показатели экономической эффективности производства молока (таблица 4).
Таблица 4 – Экономическая эффективность производства молока
|
|
Год |
Отчетный |
|
Показатель |
|
|
|
год к ба- |
базисный |
|
отчетный |
зисному, |
|
|
|
|||
|
|
|
|
% |
1 |
2 |
|
3 |
4 |
|
|
|
|
|
Поголовье коров, гол. |
|
|
|
|
Надой молока на 1 среднегодовую |
|
|
|
|
корову, кг |
|
|
|
|
Валовой надой, ц |
|
|
|
|
Проданная продукция, ц |
|
|
|
|
Средняя цена продаж 1 ц, руб. |
|
|
|
|
Затраты на производство – |
|
|
|
|
всего, тыс. руб. |
|
|
|
|
в том числе: на 1 гол., руб. |
|
|
|
|
Производственная себестоимость |
|
|
|
|
1 ц молока, руб. |
|
|
|
|
Затраты труда – всего, чел.-ч |
|
|
|
|
в том числе: на 1 ц |
|
|
|
|
Выручка от продаж, тыс. руб. |
|
|
|
|
Полная себестоимость, тыс. руб. |
|
|
|
|
Получено прибыли от продаж, |
|
|
|
|
тыс. руб. |
|
|
|
|
Выручка от продаж, руб.: |
|
|
|
|
– на 1 ц |
|
|
|
|
– 1 чел.-ч |
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
Окончание таблицы 4
1 |
2 |
3 |
4 |
– 1 руб. производственных затрат
Получено прибыли от продаж, руб.:
–на 1 ц
–1 руб. производственных затрат
Уровень рентабельности затрат, %
Вывод:
7
Глава 2 УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛЕЙ АПК
Тема 5 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СРЕДСТВ ТРУДА В ОТРАСЛЯХ АПК
Цель занятия: изучить классификацию, состав и структуру производственных средств в отраслях АПК, оценку их износа; показатели экономической эффективности использования основных и оборотных средств, рассмотреть источники формирования основных и оборотных средств, пути эффективного использования основных и оборотных средств.
Задание 5.1 На основе исходных данных изучить методику расчета обеспеченности организации основными производственными средствами и показатели эффективности использования основных и оборотных средств; проанализировать показатели и сделать выводы.
Таблица 5 – Исходные данные к заданию
Показатель |
Базисный |
Прошлый |
Отчетный |
|
год |
год |
год |
||
|
||||
Среднегодовая стоимость |
|
|
|
|
основных производственных средств, тыс. руб. |
|
|
|
|
Площадь с.-х. угодий, га |
|
|
|
|
Площадь пашни, га |
|
|
|
|
Площадь зерновых культур, га |
|
|
|
|
Среднегодовая численность |
|
|
|
|
работников, чел. |
|
|
|
|
Всего тракторов, шт. |
|
|
|
|
Зерноуборочных комбайнов, шт. |
|
|
|
|
Среднегодовая стоимость |
|
|
|
|
оборотных средств, тыс. руб. |
|
|
|
|
Выручка от продаж продукции, тыс. руб. |
|
|
|
|
Полная себестоимость, тыс. руб. |
|
|
|
8
Таблица 6 – Показатели эффективности использования основных и оборотных средств
Показатель |
Базисный |
Прошлый |
Отчетный |
|
год |
год |
год |
||
|
||||
Фондоотдача, руб. |
|
|
|
|
Фондоемкость, руб. |
|
|
|
|
Фондовооруженность, тыс. руб. |
|
|
|
|
Фондообеспеченность, тыс. руб. |
|
|
|
|
Коэффициент оборачиваемости |
|
|
|
|
Продолжительность оборота оборотных средств, дн. |
|
|
|
|
Рентабельность использования оборотных средств, % |
|
|
|
Вывод:
9