Добавил:
kiopkiopkiop18@yandex.ru Вовсе не секретарь, но почту проверяю Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Скачиваний:
6
Добавлен:
24.03.2024
Размер:
997.71 Кб
Скачать

WWW

.

кожных покровов (дерматиты, экземы), а при резорбции вызывает развитие ве-

гетоастенического синдрома, расстройство работы сердца и пищеварения, на-

рушение функции щитовидной железы, сдвиги белкового и углеводного обмеGASU-

на, анемию.

WWW

.

 

 

 

Диоксид серы SO2 (сернистый газ). Основные источники поступления его в атмосферу – переработка и сжигание различного топлива, включающего серу

и ее соединения (каменный и бурый угли, нефть и нефтепродукты, древесина). Его присутствие ощущается при концентрации 3–6 мг/м3. БесцветныйRU газ с ост-

рым запахом уже в малых концентрациях (20–30 мг/м3) создает неприятный

.

та, реагирующая с аэрозолями металлов с образованием токсичных сульфатов.

вкус во рту, раздражает слизистые оболочки глаз и дыхательные пути. При контакте с водяными парами и осадками в атмосфере образуетсяGASU серная кисло-

При концентрации около 50 мг/м3 и соединении с влагой образует последова-

тельно Н SО и H SO . Наиболее чувствительны к этому .газу хвойные и лист-

венные леса, так как он накапливается в листьях и хвое.

Особая трудность при определении вреда, нанесенного организму дейст-

2 з 2 4 WWW

вием диоксида серы, заключается в том, что она часто проявляется совместно с действием других факторов, опасных для здоровья. Неоднократно наблюдалось, что при повышенной концентрации пыли токсической действие диоксида

.

 

серы проявляется значительно сильнее, чем в воздухеRU

, свободном от пыли. При

таком совместном воздействии возрастает опасность заболевания хроническим

бронхитом. Диоксид серы часто действует совместно с NOX, эта комбинация

может значительно увеличить число заболеваний дыхательных путей.

На растения диоксид серы действуетGASUлибо непосредственно на листья, ли-

WWW

.

бо косвенно в виде кислотных осадков через почву. При действии сульфит-

ионов на клетки в первую очередь повреждаются биомембраны. Под влиянием диоксида серы листья желтеют, особенно в областях между прожилками листа. Наряду с разрушением мембран и обесцвечиванием красящих веществ листьев ион HSO3- нарушает деятельность ряда ферментов, понижая их активность. При

этом токсическое действие на растения диоксида серы сильнее проявляется в

темноте, чем на свету.

 

. RU

 

 

2.3. Загрязнение воды. Основные источники загрязнения воды

 

GASU

 

Основой водных.

ресурсов России является речной сток, составляющий в

среднем по водности года 4262 км2, из которых около 90% приходится на бас-

WWW

 

 

 

сейны Северного Ледовитого и Тихого океанов. На бассейны Азовского и Каспийского морей, где сосредоточен основной промышленный и сельскохозяйственный потенциал, приходится менее 8% общегодового объема речного стока.

ИспользованиеRU воды для хозяйственных целей – одно из звеньев круговорота воды. в природе. Антропогенное звено круговорота отличается от естественногоGASU тем, что в процессе испарения лишь часть использованной человеком

воды возвращается в атмосферу опресненной. Большая часть сбрасывается в реки и водоемы в виде сточных вод, загрязненных отходами производства.

20

RU .

WWW

.

На территории России практически все водоемы подвержены антропоген-

ному влиянию. Качество воды в большинстве из них не отвечает нормативным

требованиям. Основными источниками загрязнения водоемов служат предприGASU-

WWW

.

ятия черной и цветной металлургии, химической и нефтехимической, целлю- лозно-бумажной, легкой промышленности.

Цветная металлургия. Сточные воды загрязнены минеральными вещест-

вами, флетореагентами (цианизы, ксантогенаты), солями тяжелых металлов (медь, свинец, цинк, никель, ртуть и др.), мышьяком, хлоридами и др.

Деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленностьRU . Глав-

ный источник образования сточных вод в отрасли – производство. целлюлозы,

базирующееся на сульфатном и сульфитном способах варки древесины и отбелки.

Нефтеперерабатывающая промышленность. В сточные воды попадают в

 

 

GASU

значительном количестве нефтепродукты, сульфаты, хлориды.

, соединения азо-

та, фенолы, соли тяжелых металлов и др.

 

 

 

Химическая и нефтехимическая промышленность. В водные объекты со

 

WWW

 

 

сточными водами попадают нефтепродукты, взвешенные вещества, азот общий, азот аммонийный, нитраты, хлориды, сульфаты, фосфор общий, цианиды, роданиды, кадмий, кобальт, марганец, медь, никель, ртуть, свинец, хром, цинк,

.

 

сероводород, сероуглерод, спирты, бензол, формальдегидRU

, фурфурол, фенолы,

поверхностно-активные вещества, карбамиды, пестициды, полуфабрикаты.

Машиностроение. Происходит сброс сточных вод, загрязненных в первую

очередь нефтепродуктами, сульфатами, хлоридами, взвешенными веществами,

цианидами, соединениями азота, солямиGASUжелеза, меди, цинка, никеля, хрома,

молибдена, фосфора, кадмия.

WWW

.

 

 

 

Легкая промышленность. Основное загрязнение водоемов происходит от текстильного производства и процессов дубления кож. В сточных водах тек-

стильной промышленности могут содержаться взвешенные вещества, сульфаты, хлориды, соединения фосфораRU и азота, нитраты, синтетические поверхност-

но-активные вещества, железо, медь, цинк, никель, хром, свинец, фтор и др.,

.

нол, фенальдегид.

кожевенного производства – соединения азота, фенолы, синтетические поверх- ностно-активные веществаGASU , жиры и масла, хром, алюминий, сероводород, мета-

Бытовые сточные воды – это вода из кухонь, туалетных комнат, душевых, бань, прачечных, .столовых, больниц, бытовых помещений промышленных предприятийWWWи др. В бытовых сточных водах органическое вещество в загряз-

нениях составляет 58%, минеральные вещества – 42%.

Источниками загрязнения признаются объекты, с которых осуществляется сброс или иное поступление в водные объекты вредных веществ, ухудшающих качество поверхностных вод, ограничивающих их использование, а также нега-

 

.

на состояние дна и береговых водных объектов.

тивно влияющихRU

GASU

 

 

Аварийное загрязнение водных объектов возникает при залповом сбросе вредных веществ в поверхностные водные объекты, который причиняет вред или создает угрозу причинения вреда здоровью населения, нормальному осу-

21

RU .

WWW

.

ществлению хозяйственной и иной деятельности, состоянию окружающей при-

родной среды, а также биологическому разнообразию.

 

Загрязняющие вещества условно можно подразделить на несколько группGASU.

WWW

.

По физическому состоянию выделяют нерастворимые, коллоидные и раство-

ренные примеси. Кроме того, загрязнения делятся на минеральные, органические, бактериальные, биологические.

Минеральные загрязнения обычно представлены песком, глинистыми

 

 

. RU

частицами, частицами руды, шлака, минеральных солей, растворами кислот,

щелочей и др.

 

 

Органические загрязнения подразделяются по происхождению на расти-

 

GASU

 

тельные и животные. Растительные органические загрязнения вызываются остатками растений, плодов, овощей, злаков, растительного масла и др. Загрязне-

ния животного происхождения – это физиологические выделения людей и животных, остатки тканей животных, клеевые вещества и др..

Устойчивые, или трудноразрушающиеся, веществаWWWпопадают в воду час-

тично при изготовлении, частично при транспортировке и при использовании. К этой категории можно отнести нефть и нефтепродукты. При просачивании нефти в почву, несмотря на большую вязкость, она проникает в грунтовые воды, перемещается в направлении их движения и может так распространяться на

.

 

большие расстояния. На открытых водных поверхностяхRU

с течением времени

образуется эмульсионный слой нефть-вода, частично препятствующий газообмену между водой и воздухом, поэтому все находящиеся под этой пленкой ор-

ганизмы постепенно задыхаются. При этом прежде всего, при дыхании, в клет-

ках накапливается CO2, что ведет к ацидозуGASU , т.е. к подкислению клеточной

WWW

.

жидкости. У морских птиц контакт с нефтью приводит к склеиванию оперения,

птицы быстро утрачивают способность держаться на воде и погибают от пере-

охлаждения. Нефть, конечно, подвергается микробиологическому распаду, но этот процесс протекает очень медленно, иногда до нескольких месяцев.

природную среду в аэробныхRU условиях фенолы распадаются иногда в течение недели. Нормативы, принятые. для питьевой воды, устанавливают ПДК фенолов

Загрязнения фенолами протекают в меньших масштабах. При попадании в

на уровне 0,5 мкг/л. Фенолы используют для дезинфекции, а также для изготовления клеев и фенолформальдегидных пластмасс. Кроме того, они входят в

состав выхлопных газов бензиновых и дизельных двигателей, образуются при

 

GASU

сгорании и коксовании.

дерева и угля.

К числу продуктов, распад которых идет с трудом и длится более двух

WWW

 

 

дней, относятся также хлорированные углеводороды, как, например, органические растворители с одним-двумя атомами углерода, полихлорированные бифенилы и хлорорганические пестициды. Хлоруглеводороды могут образоваться уже в самойRU воде, когда хлорированная вода входит в контакт с продуктами распада. гумуса. Таким образом, образуется трихлорметан (CHCl3).

GASUДля таяния льда чаще всего используют поваренную соль, которая при вы-

сокой концентрации может нарушать нормальное функционирование осмотических систем в воде. Пресная вода содержит 2–10 мг хлоридов на литр, в мор-

22

RU .

WWW

.

ской воде – около 19000 мг/л. Для питьевой воды предельное значение – 200 мг/л.

Совсем иначе, чем хлориды, на воду действуют удобрения. Обычно хороGASU-

WWW

.

шо растворимые в воде удобрения вымываются обильными дождями, попадая в

грунтовые и поверхностные воды (водоемы). В наиболее распространенных

удобрениях ионы К+ и Са+ можно считать безвредными. Напротив, ионы NO3-, NH4-, H2PO42- и HPO42- способствуют зарастанию водоемов растительностью. Уже 10 мг фосфата на 1 м3 воды приводят к заметному росту растительностиRU ,

вызывая разрастание планктона. Источником фосфатов служат и моющие средства. Нитраты и фосфаты попадают в воду также в результате микробиологиче. -

ского разрушения органических отходов. При высоких значениях рН фосфаты выпадают в виде солей кальция и железа, что снижает эффект зарастания водо-

емов. Растворимые соединения азота при попадании в питьевую воду могут

оказывать токсическое действие на людей.

 

.

GASU

 

 

Поскольку тяжелые металлы содержатся также и в бытовых отходах, су-

 

WWW

 

 

ществует опасность, что они могут попадать из свалок в грунтовые воды и водоемы. Попавшие в воду соединения тяжелых металлов сравнительно быстро распространяются по большому объему. Частично они выпадают в осадок в виде карбонатов, сульфатов или сульфидов, частично адсорбируются на мине-

 

.

тяжелых металлов в

ральных или органических остатках. Поэтому содержаниеRU

. GASU

 

 

отложениях постоянно растет. Отмечается, что если рН воды значительно меньше 7, то осажденные тяжелые металлы могут переходить в воду. Это также отмечается при половодье.

2.4. Загрязнения пестицидамиWWW

Пестициды – средства защиты растений и борьбы с вредителями, стали

наиболее распространенными химическими загрязнителями окружающей сре-

ды. К пестицидам относятся более чем 1000 представителей самых разных

классов химических соединений, таких как карбаматы, тиокарбаматы, дипири-

.

 

дилы, триазины, феноксиацетатыRU

, кумарины, нитрофенолы, пиразолы, пирет-

роиды, а также органические соединения, содержащие хлор, фосфор, олово, ртуть, мышьяк, медь и т.д. Производство и употребление пестицидов, количество которых измеряется десятками миллионов тонн в год, тесно связано с

 

.

сельским хозяйствомGASU.

WWW

 

По типу действия пестициды обычно делят на следующие группы:

- альгициды – средства против водорослей, применяются для санитарного контроля озер, каналов, плавательных бассейнов, водных резервуаров и т.д.;

- акарициды – применяются против клещей;

 

. RU

- антизарастающие агенты – для предотвращения зарастания разными вод-

ными организмами подводных поверхностей лодок и судов;

GASU

 

- атрактанты – средства для приманивания паразитов, насекомых и грызунов в специальные ловушки;

23

RU .

WWW

.

болеваний;

 

 

GASU

- бактерициды, биоциды, дезинфектанты и санитазеры – используются для

уничтожения микроорганизмов, в частности для защиты от бактериальных за-

 

WWW

.

 

 

 

 

- гербициды – для уничтожения сорной и ядовитой растительности;

 

 

- десиканты – химикаты, способствующие осушиванию корней нежелательных растений;

- дефолианты – для ускорения опадания листьев, обычно применяются для

облегчения сбора урожая;

 

 

 

. RU

 

 

 

 

- инсектициды – для уничтожения вредных насекомых и других членисто-

ногих;

 

 

GASU

 

- моллюскициды – для защиты подводных поверхностей от улиток;

- нематоциды – применяются с целью защиты от вредных нематод, круг-

лых червей;

 

 

 

 

- овициды – употребляются для уничтожения яиц насекомых.

и червей;

 

 

WWW

 

 

- репелленты – средства, отпугивающие вредителей, включая насекомых

(таких как москиты) и птиц;

 

 

 

 

- родентициды – средства для борьбы с грызунами;

 

 

- регуляторы роста растений – преднамеренно изменяющие скорость роста,

цветения и репродуктивность растений;

 

 

 

 

.

 

 

 

- феромоны – средства против размноженияRUнасекомых;

 

- фумиганты – препараты для уничтожения вредителей в зданиях и/или

почве;

 

 

 

 

- фунгициды – средства для защиты от грибковых заболеваний и плесени.

Гигиеническая классификация пестицидовGASU

производится по основным па-

WWW

.

 

 

 

раметрам вредности: степени токсичности при введении в желудок (DL50,

мг/кг); кожно-резорбтивной токсичности (DL50, мг/кг), кожно-оральному коэффициенту (КОК); кумуляции; степени летучести (хроническое воздействие);

стойкости (период полураспада); бластомогенности, тератогенности; эмбриотоксичности; аллергическимRUсвойствам.

С гигиенической позиции принята следующая классификация пестицидов: 1. По токсичности при. однократном поступлении в организм через желу-

дочно-кишечный тракт пестициды делятся на:

- сильнодействующие ядовитые вещества – DL50 до 50 мг/кг;

- высокотоксичные – DL50 50–200 мг/кг;

 

GASU

- среднетоксичные.

– DL50 200–1000 мг/кг;

- малотоксичные – DL50 более 1000 мг/кг;

WWW

 

 

где DL50 – доза, вызывающая гибель 50% подопытных животных.

2. По кумулятивным свойствам – на вещества, обладающие: - сверхкумуляцией – коэффициент кумуляции меньше 1; - выраженной кумуляцией – 1–3;

 

.

кумуляцией – 3–5;

- умереннойRU

GASU

 

 

- слабовыраженной кумуляцией – более 5;

24

RU .

WWW

.

введении.

 

 

 

 

 

GASU

где коэффициент кумуляции – отношение суммарной дозы препарата при мно-

гократном введении к дозе, вызывающей гибель животных при однократном

3. По стойкости:

 

 

 

WWW

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- очень стойкие – время разложения на нетоксичные компоненты свыше 2

лет;

 

 

 

 

 

 

- стойкие – 0,5–1 год;

 

 

RU

 

 

 

- умеренно стойкие – 1–6 месяцев;

 

 

 

 

 

- малостойкие – 1 месяц.

 

 

 

 

 

 

 

 

.

 

 

 

По способу получения и химической структуре различают: хлороргани-

 

GASU

 

 

 

 

ческие (ХОС); фосфорорганические (ФОС); ртутьорганические; мышьяксодер-

жащие; производные мочевины; цианистые соединения; производные карбами-

новой, тио- и дитиокарбаминовой кислот; препараты меди; производные фено-

ла, серы и ее соединений, производные уксусной и масляной.

кислот; неоргани-

WWW

 

 

 

 

 

 

ческие гербициды, алкалоиды и другие пестициды.

По способу поступления в организм вредителя пестициды принято под-

разделять на кишечные, контактные, фумигантные и системные. Разнообразными пестицидами загрязнены почвы сельскохозяйственных

плантаций, грунтовые воды, водоемы и т.д. Токсичная часть молекул пестици-

.

 

дов, составляющая основу их действия, или входящиеRU

в состав пестицидов в

виде минорных составных частей или даже примесей токсичные компоненты часто попадают в пищевую цепь и вызывают разных заболевания. Хронические

отравления пестицидами связаны с длительным поступлением в организм пре-

паратов в количествах, не превышающихGASUПДК. Хронические отравления могут

WWW

.

вызывать только те вещества, которые обладают способностью к кумуляции. ГХЦ, полихлопинен, алдрин, эфирсульфонат и другие хлорорганические

соединения – одни из первых пестицидов, нашедших широкое применение в

сельскохозяйственном производстве. Некоторые из хлорорганических пестици-

лишь в 40-х годах. ТаковыRUнексахлорциклогексан, ДДТ и гексахлорбензол. С конца 40-х годов прошлого. века началось производство пестицидов так назы-

дов (ХОП) были известны давно, однако их пестицидные свойства выявлены

ваемой дриновой группы, являющихся полихлорированными циклодиенами

или их производными (алдрин, гептахлор, хлорден, изоэдрин). К числу пести-

цидов относятся и полихлорированные бифенилы (ПХБ).

GASU

ХОП используются.

в борьбе с вредителями зерновых, зернобобовых, тех-

нических культурWWW, виноградников, овощных и полевых культур, в лесном хо-

зяйстве, ветеринарии и даже в медицинской практике. Отличительная их особенность – стойкость к воздействию факторов внешней среды. В пресноводных вододоемах ХОП быстро накапливаются в микроводорослях. От 50 до 80% примесиRUДДТ в воде сорбируется водорослью хлорелла менее чем за одну минуту. В. наибольших количествах полихлорированные экотоксиканты регистрируютсяGASU в организмах высших уровней водных экосистем, жировых тканях

хищных рыб и питающихся ими птиц и животных.

25

RU .

WWW

.

Способность атома хлора к нуклеофильному замещению объясняет их вы-

сокую биологическую активность. Будучи малополярными органическими ве-

ществами, хлорорганические пестициды обладают кумулятивным токсическимGASU

WWW

.

эффектом – накапливаются в жировых тканях. Другое характерное свойство

хлорорганической группы веществ – способность накапливаться в головном и спинном мозге, печени, почках, тонком кишечнике, в селезенке, скелетных мышцах, генеративных органах. ХОП в организме превращаются в свои метаболиты, например, ДДТ превращается в ДДД, ДДЭ и др. Выделяются они с мо-

отличающееся от их действия на растения. Так, 2,4-Д и 2,4,5-Т обладают герби-

локом коров и овец в течение 14–15 дней, а полностью выводятся из организма

в течение 180–240 дней.

 

. RU

 

 

Гербициды оказывают на организм человека физиологическое действие,

 

GASU

 

цидными свойствами в меньшей степени, чем сопутствующий в качестве при-

меси 2,3,7,8-тетрахлордиоксидибензодиоксин (ТХДД), обладающий.

высокой

WWW

 

токсичностью. Токсичность этого вещества в 500 000 раз выше, чем токсичность самого гербицида, и если его содержание в гербициде составляет даже 0,005 мг/кг, эту концентрацию нельзя считать безвредной. ТХДД в природных средах отличается исключительной устойчивостью.

Инсектициды на основе хлорорганических соединений (например, хлор-

.

RUпроникают в организм человека

дан, диелдрин, линдан, ДДТ) довольно легко

через пищеварительный тракт или кожу, если они применялись в растворенном виде. При этом мембраны нервных клеток располагаются так, что сохраняется

проницаемость для осмотического переноса потока ионов натрия. Нарушенный

действием пестицидов потенциал покояGASUпосле возбуждения либо совсем не воз-

WWW

.

вращается к исходному значению, либо снижается лишь частично. Таким обра-

зом, хлорорганические соединения изменяют возбудимость нервных клеток. Сначала при этом повреждаются нервные пути, а затем при более высоких кон-

центрациях и сенсорные нейроны. Хлордан и диелдрин являются соединениями с ярко выраженным канцерогеннымRU характером действия.

ДДТ относится к числу чрезвычайно активных препаратов с инсектицидным действием. Это соединение. впервые было синтезировано в 1874 г., а с 1930

г., когда были установлены его инсектицидные свойства, началось его интенсивное применение против возбудителя малярии – комара анофелеса. Хорошая

растворимость данного препарата в жирах определила внедрение этого инсек-

GASU

тицида в цепь питания.

, причем количество ДДТ в последних звеньях питатель-

ной цепи почтиWWWв миллион раз превышает его содержание в обычных естест-

венных условиях.

ДДТ хорошо сорбируется глинами, а также накапливается в перегное с сосновыми иглами, где этот инсектицид растворяется в восковом веществе сосновой хвои. В обычных условиях ДДТ распадается медленно и не полностью. В

 

.

аэробныхRUусловиях продуктами распада являются производные дихлорэтилена,

GASU

 

менее токсичные, чем сам ДДТ. В анаэробных условиях образуются производные дихлорэтана, легко трансформирующиеся в производные уксусной кислоты.

26

RU .

WWW

.

Это вещество оказывает крайне отрицательное воздействие на экосистему,

уничтожая многие организмы. ДДТ представляет собой типичный контактный

яд, быстро проникающий через кожу. Он нарушает нормальный цикл в мемGASU-

WWW

.

бранах нервных клеток, так как понижает чувствительность Na+-насоса, поэто-

му после пробуждения нервных сигналов не происходит восстановление нормального потенциала покоя. Попадание в организм большого количества ДДТ

вызывает паралич конечностей.

которые из них (алдрин, дилдрин) принадлежат к сильнодействующимRU и очень опасным по своей летучести веществам. ХОС могут вызвать острые. и хрониче-

Большинство ХОП относится к среднетоксичным соединениям. Только не-

ские отравления с поражением печени, и центральной нервной системы и других жизненно важных органов и систем.

Увеличение размаха изменчивости привело к росту числа устойчивых (ре-

GASU

зистентных) к действию ХОП видов насекомых-вредителей.

. Таким образом,

ХОП, выступая как мощный фактор антропогенногоWWWвоздействия, катастрофи-

чески влияют на многие экосистемы. Особенно неблагоприятные последствия их использования проявляются в агроценозах, приводя к сокращению и без того бедного видового состава данных искусственных экосистем.

В настоящее время принимаются меры к замене соединений более безо-

 

.

 

пасными. Применение сильнодействующих препаратовRU

, таких как алдрин, дил-

дрин, в сельском хозяйстве запрещено.

 

 

В последнее время получены химические соединения этой группы, обла-

дающие инсектицидной активностью, легко разлагающиеся в окружающей сре-

де до нетоксичных продуктов. Из хлорорганическихGASU

инсектицидов в нашей

WWW

.

 

стране сегодня находят широкое применение полихлоркамфен, гексахлоран,

гамма-изомер, ГХЦГ-тиодан, дилор.

 

 

В растениеводстве и животноводстве применяется более 25 фосфорорга-

нических соединений (ФОС), которые подразделяются на препараты контакт-

контакта с ними, и препаратыRU системного действия, всасывающиеся через листья и корневую системы .и длительно циркулирующие вместе с соками расте-

ного действия, вызывающие быструю гибель насекомых и клещей в момент

ний, которые становятся токсичными для сосущих и грызущих насекомых в течение до 2 месяцев без вредного влияния на сами растения.

Органо-фосфатные пестициды, такие как эфиры фосфорной и тиофософр-

GASU

ной кислот (например.

, инсектициды – алкилфосфаты, паратион и др.), а также

карбаматы (WWWнапример, гербидицы – барбан, бетанал; фунгицид – манеб и др.),

действуют на нервную систему, блокируя ферменты, регулирующие активность нейротрансмитера – ацетилхолина.

К примеру, алкилфосфаты (триэтилфосфат) являются сильными ингибиторами ацетилхолинэстеразыRU . Это влияет на передачу сигнала к нервным окончаниям с. ацетилхолин-рецептором. Снижение активности фермента приводит к накоплениюGASU ацетилхолина, что, в свою очередь, в зависимости от дозы этого

метаболита вызывает появление признаков таких болезней, как слюнотечение, отек легких, колики, понос, тошнота, ухудшение зрения, увеличение кровяного

27

RU .

WWW

.

давления, мышечные спазмы и судороги, нарушение речи, паралич дыхатель-

ных путей и др. Подобную клиническую картину могут дать фосфаты и карба-

маты при попадании в организм в больших количествах.

WWW

.

GASU

Фосфорорганические пестициды (ФОП) в организме животных накапли-

ваются преимущественно в головном и спинном мозге, в легких, сердце, печени, почках, селезенке, скелетных мышцах, превращаясь в свои метаболиты. Под

влиянием окислительных процессов тиофос превращается в фосфакол, карбо-

паранитрокрезол, при этом по степени токсичности метаболиты болееRU опасны, чем основное вещество. При частичном дехлорировании хлорофос. превращает-

фос в имидоксон, диазинон в диазоксон, антио в фосфамид, метилнитрофос в

ся в ДДВФ, азунтол в потазан. Эти вещества выделяются с мочой и фекалиями в течение 7–30 дней.

Ртутьорганические пестициды (гранозан, меркуран, агронал, фализан и

GASU

др.) накапливаются во всех жизненно важных органах, в том.

числе в головном

мозге, причем больше всего в мозжечке, печени, почкахWWW, мышцах и др. Выде-

ляются из организма дольше года. Они относятся к сильнодействующим ядовитым высокотоксичным веществам, обладают выраженной кумуляцией и стойкостью. Действующим началом большинства ртутьорганических препаратов являются этилмерхлорид и этилмеркурофосфат. При несоблюдении мер личной

.

 

защиты эти препараты могут стать причиной пищевыхRU

отравлений. В организ-

ме ртутьорганические препараты быстро проникают во все органы и ткани (особенно богатые липидами). При остром отравлении этими соединениями

отмечаются расстройства со стороны сердечно-сосудистой системы, изменения

в печени, желудке, костном мозге, периферическойGASU

крови и т.д.

WWW

.

 

В последнее время ртутные протравители семян заменяют на комбинированные, менее опасные препараты на основе фунгицидов и бактерицидов.

Пестициды используются в разных препаративных формах, чаще в виде

дустов, гранулированных препаратов, суспензий, эмульсий, аэрозолей, фумигантов. RU

Способы применения пестицидов зависят от препаративной формы и назначения (обработка семенного. материала, опрыскивание, опыление, обработка

гранулированными препаратами). Тактика применения пестицидов обоснована особенностями биологии вредителей, возбудителей болезней и сорняков.

При применении пестицидов большое значение имеет правильный выбор

GASU

. Она определяется по действующему веществу и не

нормы расхода препарата.

должна превышатьWWW норму, предусмотренную «Списком химических и биологи-

ческих средств борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками, разрешенных для применения в сельском хозяйстве».

Для всех разрешенных к применению пестицидов установлены ПДК. Принципиальные подходы к гигиеническому нормированию являются общими

 

.

для всехRUхимических веществ в воздухе рабочей зоны, воде и почве, в том числе

GASU

 

и для пестицидов. Чрезвычайно важное звено в общей системе мероприятий по профилактике вредного влияния на здоровье человека – установление максимально допустимых уровней (МДУ) в продуктах питания.

28

RU .

WWW

.

В качестве норматива МДУ в продуктах питания принимается такое их ко-

личество, которое, поступая в организм человека ежедневно, не наносит ника-

кого ущерба его здоровью. Нормы МДУ для каждого пестицида устанавливаGASU-

WWW

.

ются отдельно. Некоторые пестициды совсем не должны присутствовать в про-

дуктах (алдрин, гептахлор и др.). Не допускается присутствие многих пестицидов (байтекс, гемма-изомер, ГХЦГ, гексахлоран и др.) в молоке, мясе, масле, яйцах.

2.5. Загрязнение тяжелыми металлами

. RU

 

К тяжелым относятся металлы, плотность которых выше 5 гсм 3.

По содержанию в животных и растениях они входят преимущественно

собственного обмена веществ. Для осуществления подобной аккумуляции эле-

менты должны находиться в усваиваемой растениями форме, поэтому, напри-

мер, растения могут постепенно усваивать тяжелые металлы (ТМ). К ТМ отно-

в группу микроэлементов (I0-3 - I0-5 %).

 

. GASU

 

 

Растения могут накапливать такие элементы, хотя они не нужны для их

 

WWW

 

сятся химические элементы (металлы) с атомной массой более 40 атомных еди-

ниц или химические элементы с удельным весом свыше 5 г/см3.

Молекулярными мишенями, то есть объектами. RU

атаки ионов тяжелых ме-

таллов, служат:

 

 

– гемсодержащие белки и ферменты;

 

 

–системы перекисного и свободнорадикального окисления липидов и бел-

.

 

 

ков, а также системы антиоксидантной иGASUантипероксидной защиты;

– ферменты транспорта электронов и синтеза АТФ;

– белки клеточных мамбран и ионные каналы мембран.

Тяжелые металлы вызывают сердечно-сосудистые расстройства, тяжелые

формы аллергии, обладают эмбриотропнымиWWW

и канцерогенными свойствами.

. RU

 

 

Они являются генетическими ядами, поскольку аккумулируются в организме с отдаленным эффектом действия, проявляющимся в наследственных заболеваниях, умственных расстройствахGASU и т.д.

лами определяется тем, что сельскохозяйственные культуры и животные нахо-

дятся на более высоком уровне в пищевой цепи продукционного процесса и ис-

Важность понимания проблемы загрязнения продукции тяжелыми метал- .

пользуются как продукты питания человека, что приводит к накоплению ТМ в пищевой цепиWWW. Наряду с давно известными путями попадания тяжелых метал-

лов в воду обнаружены реакции, в результате которых тяжелые металлы становятся растворимыми в воде или в липидах (маслах и жирах), проникая затем в организм и включаясь в цикл питания.

Санитарно-гигиенические нормы содержания избыточных элементов в

 

.

продуктахRU питания и кормах постоянно пересматриваются и разрабатываются

GASU

 

новые. Верхняя пороговая концентрация ТМ в сухом веществе корма характеризуется следующими величинами (мкг/кг): для кобальта, молибдена, меди,

29

RU .

Соседние файлы в папке Общая токсикология (доп.)