Возрастные особенности пищеварения
.docВозрастные особенности пищеварения.
В первые дни и недели железы ЖКТ работают слабо, поэтому полостное пищеварение неэффективно. В основном гидролиз идет посредством пристеночного пищеварения.
В период грудного вскармливания пищеварение идет за счет ферментов молока: липазы, карбогидразы.
По мере активации желез ЖКТ осуществляется прикорм (с5 – 6 месяцев), а в последствии переходят на дефинитивное питание.
Слюнные железы.
К 1 году количество слюны составляет 1/6 объема взрослых. Увеличивается в период прорезывания зубов. Ферменты слюны обеспечивают створаживание молока в желудке.
У новорожденных низкая активность амилазы. Возрастает через 1 – 2 года. Низкая активность лизоцима.
Особенности желудочной секреции.
1) Емкость желудка новорожденного 5 – 10мл, к концу 1 года – 250 – 300мл.
2) Главные клетки начинают работать еще внутриутробно.
3) Кислотность желудочного сока обусловлена у детей молочной кислотой.
4) Выработка HCl зависит от типа питания. При смешанном питании увеличивается в 2 – 4 раза.
Интенсивность секреции до года ниже взрослых.
Переваривающая способность выше при более низкой кислотности (рН – 3 – 4). В большей степени расщепляются козеин, реннин.
Растительные белки могут расщепляться с 2 – 3 месяцев, мясо с 5 – 6 месяцев.
Ферменты ЖС:
1) фетальный пепсин до 2 месяцев;
2) с 2х месяцев заменяется пепсином гастриксином.
Функция обонятельных и вкусовых анализаторов.
У новорожденных вкусовых рецепторов больше, чем у взрослых. Они обнаружены на спинке языка, нижней поверхности кончика языка, твердом небе, слизистой губ и щек.
Реагируют на 4 вкусовых раздражителя.
Садкое вызывает сосательные движения и общее успокоение.
Порог вкусовой чувствительности выше, чем у взрослых. Постепенно чувствительность увеличивается, особенно с 2 до 6 лет.
Обонятельный анализатор активен после рождения. На сильные запахи реакция в виде ↑ ЧСС, дыхание, мимика. Чувствительность в 20 – 100 раз ниже взрослых.
На запах молока в первые месяцы дети не реагируют.
При соблюдении времени кормления натуральный рефлекс (на время) появляется через 2 недели. Проявляется в увеличении количества лейкоцитов, газообмена, ребенок просыпается, появляется сосательный рефлекс.
До 6 месяцев условный рефлекс вырабатывается на раздражители, связанные с жизненно важными функциями: сон, питание.
Рефлексы на вкусовые раздражители можно выработать на 2 месяце жизни (отличать сладкую воду от простой).
Условный рефлекс на запах появляется на 2 месяце.
1) В желудке происходит гидролиз жиров и здесь же всасывание.
2) Липиды в кишечнике всасываются быстрее, чем у взрослых.
3) Хорошо всасываются аминокислоты.
4) Витамин В12 в 25 раз быстрее всасывается у взрослых, т. к. у ребенка уровень фактора Кастла в 25 раз выше, чем у взрослых