Классификация методов товароведческого анализа
товароведческого
анализа – пригодности товара для
употребления по назначению
1.
Органолептические
– позволяют оценить показатели качества
товаров с помощью органов чувств (внешний
вид – запах, цвет, вкус, консистенция,
целостность, состояние поверхности). С
их помощью осуществляется идентификация
товаров (аутентичность).
2.
Экспертные применяются
для оценки свойств и показателей товаров
в условиях неопределенности и риска,
проводимых с участием экспертов
3.
Социологические
устанавливают потребительскую оценку
товаров на основе опроса покупателей.
1.
Измерительные
2.
Регистрационные