3 Методы продвижения и реализации услуг

Разработка гостиничного продукта и его реализация гостям является одним из важнейших направлений деятельности гостиницы «Экватор». Именно эта задача входят в основной функционал Службы продаж и маркетинга. Важной частью разработки дифференцированного гостиничного продукта является создание формы подачи гостиничного продукта, включая его дизайн, состав и создание современного гостиничного бренда. Эта задача находится в сфере ответственности Маркетолога. Большое значение придается обеспечению качества гостиничного продукта и оценке его конкурентоспособности. В реализации данной задачи принимают участие представители практически всех служб.

Основными шагами алгоритма создания гостиничного продукта в гостинице «Экватор» являются:

− поиск и селекция идей (в том числе анализ потребительских сегментов, конкурентный анализ, использование внутреннего ресурса и др.);

− экономический анализ идей (в том числе прогноз расходов, оценка объёма реализации, прогноз прибыли, учёт неопределённости);

− развитие концепции гостиничного продукта;

− разработка дизайна гостиничного продукта;

− обеспечение качества гостиничного продукта;

− оценка конкурентоспособности гостиничного продукта;

− реализация гостиничного продукта.

Особенного внимания при разработке гостиничного продукта требуют национальные особенности целевого сегмента гостиницы или конкретного продукта. Так, например, национальные предпочтения азиатских туристов в области пищи определяют набор блюд на шведском столе во время завтрака в гостинице.

Рассмотрим этот алгоритм на примере недавно появившейся в гостинице бесплатной услуги – «Меню подушек». Один из сотрудников Номерного фонда и Прачечной обратил внимание на то, что на складе пылится набор разнообразных подушек, которые лежат без дела, хотя это можно превратить в уникальную услугу для дополнительного комфорта гостей. Анализ рынка показал, что, действительно, ни в одной из гостиниц Владивостока не предлагается подобная услуга. Так как все ресурсы для предоставления такой услуги уже имелись в гостинице, не пришлось прибегать к длительным экономическим расчётам. Путём мозгового штурма сотрудников Службы приёма и размещения, Службы продаж и маркетинга, Службы Номерного Фонда и Прачечной во главе с Маркетологом была разработана концепция будущей услуги, были обговорены механизм реализации, определены ответственные, выявлены необходимые дополнительные ресурсы и т. д. Далее Маркетолог совместно с внешним дизайнером разработала несколько вариантов внешнего вида меню подушек, предназначенного для размещения в гостевых номерах, а также концепцию рекламных объявлений для страничек гостиницы с социальных сетях. После этого были проведены необходимые согласования с руководством гостиницы, были внесены требуемые корректировки, и услуга была запущена в тестовом режиме. В настоящее время услуга успешно внедрена и пользуется популярностью настолько, что, возможно, в скором времени потребуется докупать подушки.

Вопросом продвижения гостиничного продукта в гостинице «Экватор» занимается Маркетолог в сотрудничестве со Службой продаж и маркетинга. Этот процесс во многом схож с процессом, рассмотренном в предыдущем пункте и включает такие составляющие как:

− идентификация целевой аудитории;

− определение ее желаемой ответной реакции (в большинстве случаев – покупка), и, как следствие, цели коммуникационной компании;

− выбор методов продвижения;

− разработка общего бюджет продвижения (коммуникационный бюджет);

− выбор коммуникационных каналов;

− разработка коммуникационного сообщения;

− публикация сообщения;

− установление обратной связь с целевой аудиторией;

− оценка эффективности коммуникационной деятельности.

Сегодня для продвижения гостиницы на рынке требуется использование широкого спектра маркетинговых инструментов, которые учитывают специфику предлагаемой продукции, а также происходящие изменения в расстановке конкурентных сил на рынке, особенностях поведения потребителей и общих условий функционирования предприятия.

Также на процесс формирования комплекса продвижения продукции большое влияние оказывает рост влияния инновационных факторов на развитие предприятий, активное включение потребителей в коммуникационный процесс, как что ключевой особенностью маркетинга в гостинице «Экватор» является активное использование интернет-технологий для продвижения гостиничного продукта. Так, например, в настоящий момент основными каналами продвижения гостиницы в Интернете является официальный сайт гостиницы, интернет-магазин «ТекСтильно», сайт «Школы гостеприимства», соцсети (Facebook, Instagram), Farpost, форум Vladmama.ru, Hot WI-FI, под определенные события размещается информации на ресурсе Primamedia.ru. В офлайн-среде гостиница пользуется таким средствами продвижения как наружная реклама, информационное наполнение в гостинице (стойки, лифты, тейблтенты и др). Также гостиница на постоянной основе выступает партнёром многочисленных культурных мероприятий, о чём также публикуется информация, логотип гостиницы присутствует на афишах и других печатных материалах мероприятия [20].

Исходя из этого, можно сделать вывод, что технология разработки гостиничного продукта в гостинице «Экватор» представляет собой налаженный и логичный процесс, позволяющий добиваться эффективных рыночных результатов. Помимо этого, гостиница уделяет действительно большое внимание вопросу продвижения, о чём свидетельствует появление отдельной должности Маркетолога и появление так называемого «Медиа-плана» на текущий год, на разработку которого направлены значительные трудовые и интеллектуальные ресурсы.

Заключение

Гостиница «Экватор» − прекрасное место для приобретения необходимых для молодого специалиста в области гостеприимства знаний и умений. Были реализованы все задачи, которые стояли перед прохождением практики по получению профессиональных умений и опыта в производственно-технологической деятельности (в том числе технологической практики), а именно:

− проанализирована нормативно-технологическая документация, регламентирующая деятельность гостиницы;

− проанализирована организационная структура предприятия;

− приобретены практические навыки при работе с должностными инструкциями и информационной базой предприятия гостеприимства;

− приобретены практические навыки технологического процесса разработки гостиничного продукта;

− приобретены практические навыки технологического процесса продвижении гостиничного продукта;

− применены интернет-технологии и офисные технологии при маркетинговом исследовании предприятий.

В ходе рассмотрения регламентов, регулирующих действия персонала в конкретных операционных процессах, было отмечено, что формат документов не структурирован и сложен для понимания. На настоящий момент документы представляют собой сплошной текст, разбитый на пункты, при этом трудно понять, что это за документ, в чём его цель, когда и кем он был составлен и какую процедуру регулирует.

Учитывая тот факт, что данные внутренние документы особенно актуальны для новоприбывших сотрудников, необходимо разработать иной, упорядоченный формат, который бы облегчил сути документа новыми сотрудниками. С предлагаемым новым форматом можно ознакомится в приложении Е.

Также в процессе выполнения поставленных перед практикой задач обнаружена проблема, касающаяся технологического процесса разработки и продвижения гостиничного продукта, на которую рекомендуется обратить внимание. В процессе внедрения услуги «Меню подушек» в недостаточной степени была проанализирована возможная потребность в этой услуге, в результате чего в настоящее время подушек на всех желающих не хватает, и гости оказываются не в состоянии получить обещанную бесплатную услугу. Мы предлагаем ограничить данное предложение и предоставлять эту услугу только постояльцам «Экватории». Это позволит ориентировать услугу на нужный целевой сегмент и избежать неприятных ситуаций с гостями. Конечно, в дальнейшем лучше уделять больше внимания анализу потребительского спроса на этапе разработки услуги.

Суммируя всё вышесказанное, необходимо сказать, что производственная технологическая практика в гостинице «Экватор» не только способствовала закреплению и углублению теоретической подготовки и приобретению практических профессиональных и личностных навыков и компетенций в сфере профессиональной деятельности, но и была ценным опытом, заложившим прочную основу для понимания перспектив развития на будущем профессиональном пути.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что цель, поставленная в начале работы, достигнута, а задачи выполнены.

Список источников информации

Виктория Колитенко: У приморской индустрии гостеприимства большое будущее. – Текст: электронный // ИА Примамедиа. – 2011. – 15 марта. – URL: https://primamedia.ru/news/149354/ (дата обращения: 16.02.2022).
Гостиница «Экватор»: [сайт]. – URL: https://hotelequator.ru/promotions (дата обращения: 16.02.2022).
Памятка потребителям о правилах предоставления гостиничных услуг. – Текст: электронный // molotokrus.ru: [сайт]. – 2021. – URL: https://molotokrus.ru/sposoby-gosudarstvennogo-regulirovaniya-gostinichnoy-deyatelnosti/ (дата обращения: 18.02.2022).
Международное законодательство в туристской сфере. – Текст: электронный // Upload.pgu.ru: [сайт]. – 2019. – URL: https://upload.pgu.ru/iblock/97f/13.pdf (дата обращения: 18.02.2022).
Оказание услуг по временному размещению и проживанию. – Текст: электронный // Консультант.ru: [сайт]. – 2020. URL: http://www.consultant.ru/law/podborki/okazanie_uslug_po_vremennomu_razmescheniyu_i_prozhivaniyu/ (дата обращения: 22.02.2022).
Деятельность гостиничного предприятия. – Текст: электронный // Учебные материалы Studwood.ru: [сайт]. – 2019. – URL: https://studwood.net/1097298/turizm/osnovnye_tseli_zadachi_vidy_deyatelnosti_predpriyatiya (дата обращения: 23.02.2022).
Тенденции развития гостиничной индустрии. – Текст: электронный // Туристический бизнес TourFAQ.net: [сайт]. – 2017. – URL: http://tourfaq.net/hotel-business/tendencii-razvitiya-gostinichnoj-industrii/ (дата обращения: 25.02.2022).
Современное состояние и перспективы развития гостиничной индустрии России. – Текст: электронный // База знаний Allbest.ru: [сайт]. – 2017. – URL: https://revolution.allbest.ru/sport/00729846_0.html (дата обращения: 27.02.2022).
Роль гостиничной индустрии в стране. – Текст: электронный // База знаний Referat: [сайт]. – 2018. – URL: https://www.referat911.ru/Turizm/rol-gostinichnoj-industrii-v-strane/563751-3342334-place2.html (дата обращения: 01.03.2022).
14 самых высокотехнологичных отелей в мире. – Текст: электронный // Ihodl.com: [сайт]. – 2016. – URL: https://ru.ihodl.com/technologies/2016-12-03/14-samyh-vysokotehnologichnyh-otelej-v-mire/ (дата обращения: 03.03.2022).
Толстых И.Н. Особенности рынка гостиничных услуг на примере Приморского края / И.Н. Толстых, М.Г. Котова / Теория и практика трансдисциплинарных исследований в современном мире. - 2019. - С.12-17 (дата обращения: 03.03.2022).
Анализ гостиничного рынка и других средств коллективного размещения в 2019 году. – Текст: электронный // Центр экономики рынков: [сайт]. – 2019. – URL: https://research-center.ru/analiz-gostinichnogo-rynka/?elementor-preview=2021 (дата обращения 04.03.2022).
Федеральная служба государственной статистики: [сайт]. – URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 04.03.2022).
Владивосток вошёл в число победителей Национальной гостиничной премии 2021. – Текст: электронный // VL.ru: [сайт]. – 2021. – URL: https://www.newsvl.ru/vlad/2021/11/30/204616/ (дата обращения: 07.03.2022).
В Москве вручили самые престижные награды в гостиничном бизнесе. – Текст: электронный // Федеральное агентство по туризму: [сайт]. – 2021. – URL: https://tourism.gov.ru/news/17937/ (дата обращения: 07.03.2022).
Лучший город для ведения гостиничного бизнеса (население от 500 тыс. до 1 млн). – Текст: электронный // Национальная гостиничная премия: [сайт]. – 2021. – URL: https://hotelawards.ru/categories/luchshiy-gorod-dlya-wedeniya-gostinichnogo-biznesa-naselenie-ot-500-tys-do-1-mln (дата обращения: 07.03.2022).
Портнова А.О. Анализ современного состояния гостиничного рынка города Владивосток. – Текст: электронный / А.О. Портнова, Н.А. Рождественская // Вестник магистратуры. – 2020. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-sovremennogo-sostoyaniya-gostinichnogo-rynka-goroda-vladivostok (дата обращения: 07.03.2022).
Booking.com: [сайт]. – URL: https://www.booking.com/ (дата обращения: 07.03.2022).
Шумакова Е.В. Роль сезонности в гостиничном бизнесе Приморского края / Е.В. Шумакова, А.А. Ильченко, А.В. Шубина // Молодой ученый. — 2018. — № 24 (210). — С. 179-182. (дата обращения: 07.03.2022).
Теоретические аспекты технологий и методов продаж в гостиничном бизнесе. – Текст: электронный // Студопедия: [сайт]. – 2020. – URL: https://studopedia.ru/26_44918_glava--teoreticheskie-aspekti-tehnologiy-i-metodov-prodazh-v-gostinichnom-biznese.html (дата обращения: 07.03.2022).