- •«Биология»
- •Лекция №1
- •Лекарственные растения, лекарственное растительное сырье: основные понятия
- •История фитотерапии
- •Лекарственные растения имеют следующее значение:
- •Лекция №2
- •Лекарственные растения— источники биологически активных веществ
- •Первичный и вторичный метаболизм, продукты первичного и вторичного метаболизма
- •Сырьевая база лекарственного растительного сырья
- •Лекция №3 принципы заготовки лекарственных растений
- •Сбор лекарственного растительного сырья. Основные морфологические виды лекарственного растительного сырья. Первичная обработка
- •Сушка лекарственного растительного сырья
- •Приведение лекарственного сырья в стандартное состояние
- •Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение
- •Лекция №4 приготовление фитопрепаратов
- •Лекция №5
- •Распространение алкалоидов в растительном мире. Значение для жизни растений
- •Классификация алкалоидов
- •Алкалоиды неустановленного строения.
- •Физические и химические свойства алкалоидов
- •Сырьевая база растений, содержащих алкалоиды
- •Особенности сбора, сушки и хранения сырья, содержащего алкалоиды
- •Травы и побеги заготавливают:
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих алкалоиды
- •Средства, действующие преимущественно на центральную нервную систему.
- •Средства, стимулирующие центральную нервную систему.
- •Ненаркотические противокашлевые средства:
- •Средства, действующие преимущественно на периферические нейромедиаторные процессы.
- •Средства, действующие на периферические холинергические процессы.
- •Средства, действующие на периферические адренергические процессы.
- •Средства, действующие преимущественно в области чувствительных (афферентных) нервных окончаний.
- •Средства, действующие на сердечно-сосудистую систему.
- •Антиаритмические средства:
- •Средства, улучшающие кровоснабжение органов и тканей.
- •Антипротозойные (противомалярийные) средства:
- •Дубильные вещества
- •Распространение в растительном мире
- •Роль для жизни растений
- •Классификация дубильных веществ
- •Биосинтез, локализация и накопление дубильных веществ в растениях
- •Заготовка, сушка и хранение сырья, содержащего дубильные вещества
- •Физические и химические свойства
- •Пути использования сырья, медицинское применение, препараты
- •Лекарственное растительное сырье, содержащее дубильные вещества
- •Кровохлебкалекарственная - Sanguisorba officinalis l.Сем. Розоцветные – Rosaceae Ольхасерая - Alnus incana (l.) Moench
- •Галлы турецкие – gallae turcicae Галлы китайские – gallae chinensis
- •Гликозиды
- •Классификация гликозидов
- •Классификация гетерозидов по углеводной части молекулы.
- •Классификация гетерозидов по характеру гликозидной связи.
- •Классификация гетерозидов по характеру агликона.
- •Физические и химические свойства гликозидов
- •Заготовка, сушка и хранение сырья, содержащего гликозиды
- •Кардиотонические (сердечные) гликозиды
- •Физико-химические свойства
- •Сырьевая база
- •Особенности сбора, сушки и хранения сырья, содержащего кардиотонические гликозиды
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих кардиотонические гликозиды
- •Распространение сапонинов в растительном мире, локализация в растениях.
- •Сырьевая база растений, содержащих сапонины
- •Физические, химические и биологические свойства сапонинов
- •Особенности сбора, сушки и хранения сырья, содержащего сапонины
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих сапонины
- •Физико-химические свойства горечей
- •Распространение горечей в растениях
- •Особенности сбора, сушки и хранения сырья, содержащего горечи
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих горечи
- •Лекарственное растительное сырье, содержащее «ароматные» горечи
- •Тысячелистник обыкновенный - Achillea millefolium l.Сем. Сложноцветные – Asteraceae (Compositae)
- •Полисахариды
- •Классификация полисахаридов
- •Клетчатка (целлюлоза)
- •Крахмал – Amylum
- •Пектиновые вещества
- •Камеди и слизи
- •Закономерности образования и накопления полисахаридов в растениях. Роль в жизни растений
- •Сырьевая база растений, содержащих полисахариды
- •Физические и химические свойства полисахаридов
- •Заготовка, сушка и хранение сырья, содержащего полисахариды
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды
- •Классификация жиров
- •Физические и химические свойства жиров
- •По наличию сложных эфирных связей:
- •Распространение жиров в природе
- •Сырьевая база масличных растений
- •Хранение жиров
- •Роль жиров для растений
- •Пути использования сырья и медицинское применение
- •Терпеноиды
- •Эфирные масла
- •Циклические сесквитерпеноиды.
- •Альфа-Бизаболол
- •Тип эвдесмана (селинана).
- •Ароматические соединения.
- •Физические и химические свойства
- •Локализация эфирных масел в растениях
- •Особенности сбора, сушки и хранения эфирномасличного сырья
- •Распространение эфироносов в растительном мире. Сырьевая база эфироносов в России
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих эфирные масла
- •Кислота абиетиновая Кислота пимаровая
- •Лекарственное растительное сырье, содержащее смолы
- •Классификация витаминов и витаминосодержащего лекарственного растительного сырья
- •Классификация по растворимости витаминов:
- •Лекарственное растительное сырье, содержащее витамины
- •Химическая структура витаминов. Физические, химические и биологические свойства
- •Распространение витаминов в растительном мире. Влияние факторов внешней среды и онтогенеза на накопление витаминов. Сырьевая база
- •Особенности заготовки, сушки и хранения сырья, содержащего витамины
- •Оценка качества сырья, содержащего витамины. Методы анализа
- •Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих витамины
- •Ревматизм
- •Гипертоническая болезнь
- •Нарушение ритма сердца
- •Хроническая коронарная недостаточность
- •Сахарный диабет
- •Болезни органов дыхания.
- •Болезни системы пищеварения
- •Панкреатит
- •Болезни печени и желчных путей.
- •Желчекаменная болезнь
- •Ожирение
- •Атеросклероз
- •Неврозы
- •Лекция №7 фитотерапия кожных заболеваний
- •Экзема, нейродермит.
- •Крапивница, зуд кожи.
- •Гнойничковые заболевания.
- •Фурункулёз.
- •Рожистое воспаление.
- •Псориаз.
- •Причины возникновения псориаза
- •Способы торможения развития заболевания
- •Лечение травами псориаза
- •Травяные ванны при псориазе
- •Мази для лечения псориаза
- •Витилиго.
- •Герпес.
- •Определение грибка кожи
- •Причины заболевания
- •Лечение грибка кожи травами и народными средствами Травы
- •Народные средства лечения
- •Лекция 8. Фитокосметика
- •Выпадение волос – как лечить народными средствами и травами
- •Определение заболевания
- •Выпадение волос - причины заболевания
- •Выпадение волос - лечение травами
- •Выпадение волос - лечение народными средствами
- •Выпадение волос - маски
- •Как лечить секущиеся волосы народными средствами в домашних условиях
- •Общие рекомендации правильного ухода за волосами
- •Уход и лечение секущихся волос народными средствами Масла
- •Как народными методами лечить прыщи - подарите здоровье своей коже
- •Список народных методов лечения прыщей
- •Питание во время лечения прыщей народными методами
- •Угревая сыпь: лечение народными средствами
- •Лечение угрей народными средствами
- •Лечение травами себореи
- •Народные средства от морщин – как сохранить молодость и не навредить
- •Морщины вокруг глаз - народные средства применения
- •Морщины на лбу - народные средства и способы применения
- •Мимические морщины и народные средства борьбы с ними
- •Наиболее распространенные лекарственные растения с указанием их лечебных свойств и применения в народной медецине
- •Список лекарственных растений с указанием используемой части, лекарственной формы, времени сбораи химического состава
Приведение лекарственного сырья в стандартное состояние
После сушки из сырья удаляют дефектные части и доводят его до состояния полного соответствия требованиям нормативной документации (НД). Одновременно с приведением в стандартное состояние составляют однородную по массе и качеству партию данного вида сырья.
Устранение дефектов сырья и удаление примесей достигаются очисткой сырья от ошибочно собранных нетоварных частей производящего растения, удалением дефектных частей данного сырья (изменивших естественную окраску, заплесневевших, грубых стеблей, одревесневших частей корней (алтей), одревесневших побегов (багульник)), отсевом излишне измельчённой части сырья, очисткой его от посторонних органических и минеральных примесей. Обычно все операции проводят одновременно с использованием различных средств механизации. Это ручные и механизированные грохоты со сменными ситами (трясунки),
веялки-сортировки, сепараторы, ленточные транспортёры и специальные сортировочные машины. Для ручной доработки сырья используют сортировочные столы.
При сортировке трав из сырья удаляют грубые части стеблей без листьев; части, утратившие естественную окраску; из обмолоченных трав (чабрец, тимьян, донник) отсеивают излишне измельчённое сырьё и удаляют фрагменты стеблей. Используют для сортировки трав грохоты или стойки.
Сортировка цветков заключается в отсеве избытка измельчённого сырья, когда это требуется по НД, и в удалении сырья, изменившего при сушке окраску.
Сортировку ягод проводят на веялках-сортировках различной конструкции с набором сит, имеющих отверстия разных размеров. При этом легкие примеси («щуплые» плоды, листья, веточки) отделяются струей воздуха, создаваемой вентилятором, остальные примеси - ситами по размеру частиц.
Очистку семян производят на специальных сепараторах с соответствующим набором сит.
Отделение примесей от сырья происходит в них за счёт центробежной силы и потока воздуха.
Сортировку корней, корневищ, коры производят, используя механизированные грохоты или сортировочные ленты (транспортёры).
Сырьё, поступающее на заготовительные пункты или склады недосушенным или пересушенным, также нуждается в доработке. Недосушенное сырьё доводят до воздушно- сухого состояния, разложив тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении; пересушенное выдерживают в помещении с несколько повышенной влажностью в течение 1-2 суток.
Все сортировочные операции проводят в помещениях, имеющих вытяжную вентиляцию, так как пыль, образующаяся при доработке высушенного сырья, может раздражать верхние дыхательные пути. Особую осторожность следует соблюдать при работе с ядовитым и сильнодействующим сырьём (оберегать глаза, защищая их очками, а нос и рот - с помощью респиратора или марлевой повязки).
Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение
Требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению лекарственного растительного сырья регламентированы ГОСТ 6077-80, а также в разделах ГФ XI (вып. 1, с. 296; вып. 2, с. 381), ОСТ 64-803-01.
Упаковка. Высушенное растительное сырьё занимает большой объём, что усложняет его перевозку и хранение. Кроме того, в неупакованном виде оно легко увлажняется или пересыхает, изменяет окраску, загрязняется. Для обеспечения сохранности качества и количества сырья в процессе транспортирования и хранения его упаковывают в тару, указанную в НД на сырьё. Упаковочная тара должна быть однородной для каждой партии сырья и изготовлена из сухих, лёгких, прочных и дешёвых упаковочных материалов.
Для упаковки сырья обычно используют мешки тканевые одинарные или двойные, мешки из крафт-бумаги многослойные или двойные, пакеты бумажные одинарные или двойные, мешки полиэтиленовые, тюки тканевые, кипы, обшитые или не обшитые тканью, ящики из листовых древесных материалов и из гофрированного картона. Мешки используют для упаковки плодов, семян, измельчённых коры, корней и корневищ. В двойные мешки упаковывают тяжеловесное, гигроскопичное и сыпучее сырьё (корни алтея, корни солодки, соплодия ольхи, сырьё в виде порошка, сборы). При упаковке сырья в двойные мешки предварительно один мешок вкладывают в другой. Для удобства перемещения углы мешков после наложения швов оттягивают в «ушки».
Масса сырья, упакованного в мешки, для тканевых мешков не должна превышать 50 кг, для бумажных и полиэтиленовых — 15 кг, для бумажных пакетов — 5 кг нетто.
В тюки тканевые, продолговатые и имеющие форму ящика, упаковывают такое лекарственное сырьё, которое из-за недостаточной силы сцепления не может подвергаться прессованию (листья толокнянки, трава чабреца, цветки бузины, соплодия ольхи, корневища аира и др.). Масса сырья, упакованного в тюки, должна быть не более 50 кг нетто. Для формирования тюков используют нередко специальные тюковальные ящики.
Кипы используются для упаковки коры, корней, корневищ, листьев, трав (кроме мелких видов сырья). Обычно используют кипы, обшитые тканью. Их получают прессованием сырья механическим или ручным прессом и обтягиванием кипы тканью. Для упаковки таких объектов, как неочищенные корни солодки, сырьё прессуют гидравлическим прессом и упаковывают в кипы, не обшитые тканью, обтянутые поперёк в четырёх местах стальной упаковочной лентой. Масса сырья в кипах должна быть не более 200 кг нетто.
Хрупкие и сыпучие виды лекарственного сырья упаковывают в ящики из листовых древесных материалов. Перед упаковкой ящики внутри выстилают оберточной и мешочной бумагой или же подпергаментом.
Сырьё в ящики помещают насыпью (цветки ромашки, арники), укладывают слоями (трава золототысячника, цветки ландыша), в предварительно расфасованном виде (ликоподий в бумажных пакетах, эфирные масла в емкостях из оцинкованной жести). Заполненные и закрытые ящики окантовывают стальной упаковочной лентой. Используются также ящики из гофрированного картона, выстланные внутри мешочной бумагой или подпергаментом, снаружи оклеенные бумажной клеевой лентой или окантованные стальной проволокой.
Масса сырья в ящиках из листовых древесных материалов не должна превышать 30 кг, в картонных — 25 кг нетто.
Для упаковки фасованного лекарственного растительного сырья используют следующие виды потребительской тары: пачки картонные для упаковывания продукции на автоматах, пакеты бумажные, пакеты полиэтиленовые, обертки бумажные для упаковки брикетов, контурную ячейковую упаковку.
Маркировка. Маркировочные обозначения на таре груза в виде надписей на бирках или ярлычках облегчают обращение с сырьём при поступлении на склад, при отправке со склада и в процессе хранения. Маркировку наносят на тару несмывающейся краской крупным шрифтом, указывая:
наименование предприятия-отправителя;
наименование лекарственного растительного сырья;
количество сырья (масса нетто и брутто);
дату и место заготовки (год, месяц, район);
номер партии;
НД на конкретный вид сырья, соответствие данного сырья НД.
На пакеты или банки, вложенные в ящики, наклеивают этикетки с теми же данными. В каждую упаковку вкладывают упаковочный лист, указывая:
наименование предприятия-отправителя;
наименование сырья;
номер партии;
фамилию или номер упаковщика.
Кроме общих реквизитов дополнительно может прилагаться рекламно- сопроводительная документация (этикетки, инструкции, листки-вкладыши, товарные знаки, упаковочные листки).
Транспортирование. Лекарственное сырьё должно транспортироваться в сухих, чистых, не имеющих постороннего запаха и не заражённых амбарными вредителями транспортных средствах. Транспортирование ядовитого, сильнодействующего и эфирномасличного сырья должно проводиться отдельно от других видов сырья.
При транспортировании и отпуске сырья каждую партию сопровождают документом о его качестве, выданным отправителем.
Хранение. Условия хранения в складских помещениях должны обеспечивать сохранность сырья по внешним признакам и содержанию биологически активных веществ в течение установленного срока годности. Лекарственное растительное сырьё должно храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях, не заражённых амбарными вредителями, защищенных от воздействия прямых солнечных
лучей, при температуре 10-15 °С. Помещения для хранения могут быть временными (навесы, амбары, чердаки) и постоянными (специально оборудованные складские помещения). Склад должен иметь ряд помещений: приёмное отделение, где производится оформление документов, проверка качества упаковки, маркировки, а также отбор проб для анализа; изолятор для временного хранения сырья, заражённого вредителями; помещение для временного хранения и подработки нестандартного сырья; помещения для раздельного хранения различных групп сырья.
Основными факторами, воздействующими на лекарственное растительное сырьё при хранении, являются: внешние — влажность, температура, свет и природно-климатические (время года, зональность); внутренние — физико-химические и биологические процессы, протекающие в лекарственном растительном сырье.
Значительное влияние на качество сырья при хранении оказывает его влажность. Она обычно составляет от 12 до 15 %. Недопустимо закладывать на хранение сырьё с повышенной влажностью (выше норм, предусмотренных НД), так как это способствует его самосогреванию, заплесневению, слёживанию и гниению. Повышенная влажность воздуха складских помещений также приводит к снижению качества сырья и уменьшению содержания в нём действующих веществ, особенно для гигроскопичных видов (цветки боярышника, ландыша, листья белены, красавки и др.). Плоды малины, черники, смородины лучше хранить при частом проветривании.
Основная масса лекарственного сырья хранится в общих помещениях. Ядовитое, сильнодействующее и эфирномасличное сырьё, а также плоды и семена содержат раздельно по группам в изолированных помещениях.
Ядовитое (список А) и сильнодействующее (список Б) лекарственное сырьё хранится в отдельном складском помещении, в сейфах или металлических шкафах под замком. На окнах должны быть металлические решетки, двери обиты металлом. Помещение оборудовано охранной сигнализацией. После окончания работы помещение пломбируют.
В складских помещениях сырьё должно храниться на стеллажах, установленных на расстоянии не менее 25 см от пола; высота укладки в штабеля не более 2,5 м для плодов, семян, почек, для других видов сырья — 4 м. Расстояние между штабелями и стеной — не менее 60 см, между штабелями не менее 80 см. На каждом штабеле должна быть этикетка с указанием наименования сырья, наименования предприятия-отправителя, времени заготовки, номера партии, даты поступления.
Сырьё при хранении необходимо ежегодно перекладывать, проверяя наличие амбарных вредителей и соответствие длительности хранения сроку годности, указанному в нормативной документации на конкретные виды сырья. Помещение склада и стеллажи во время проверки сырья дезинфицируют.
На складах зарубежных фирм по переработке лекарственного растительного сырья обычно осуществляется контейнерное хранение.