Современная пирамида
Американское издание U.S. News & World Report с помощью команды экспертов составило рейтинг диет, оценивая различные рационы по ряду параметров: польза, легкость, питательность, эффективны ли для похудения и т.д. Отдельно рассматривалось, подходят ли при диабете и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы.
1.Средиземноморская
2.Диета DASH
3.Флекситарианская
4.Диета MIND
5.Диета «Весонаблюдатели» (Weight Watchers)
6.Диета клиники Майо
7.Диета TLC
8.Скандинавская
9.Диета для повышения фертильности 10.Вегетарианская
Пирамида средиземноморской диеты
1-ое место в общем зачете, а также:
#17 в номинации «Лучшая для похудения»
#1 |
«Лучшая |
для диабетчиков» |
|
#1 |
«Самое |
здоровое |
питание» |
#30 |
«Лучшая для |
быстрого |
|
похудения» #1 «Лучшая для здоровья сердца»
#1 «Самая простая для соблюдения»
77%
2018 Food & Health Survey: Consumer Attitudes toward Food Safety, Nutrition & Health
•Для лиц с избыточнои массои тела и ожирением реально достижимая цель – снижение массы тела примерно на 7–10% за 6–12 месяцев
•Снижение массы тела должно сочетаться с физическои активностью умереннои интенсивности минимум 30 минут в день
•Регулярная мышечная активность приводит к метаболическим изменениям, снижающим инсулинорезистентность
•Многочисленные данные о влиянии снижения массы тела на состояние печени весьма противоречивы
•Показано, что быстрая потеря массы тела закономерно приводит к нарастанию активности воспаления и прогрессии фиброза
•Снижение на 11-20 кг/год положительно влияет на выраженность стеатоза и воспаления, степень фиброза печени
•Безопаснои считается потеря веса до 1600 г в неделю для взрослых и до 500 г в неделю для детеи, достигаемая при суточном калораже 25 ккал/кг и активных физических упражнениях
Фокус на пищу с достаточным содержанием нутриентов, НО с низкой энергетической емкостью!
«…Современные рекомендации включают в себя 25-40 г общего количества диетических волокон, из них, по меньшей мере, – 7-13 г растворимых волокон. Такая диета хорошо переносится, эффективна и показана для контроля липидов плазмы…» (ESC, 2016)
Минимально рекомендованная суточная доза пищевых волокон составляет не менее 30 г в сутки, что соответствует
400 г овощей и фруктов
При этом большинство людей потребляет ежедневно всего около 15 г пищевых волокон
Рекомендации Европейского Общества Кардиологов по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (пересмотр 2012 г.)
Сколько продуктов необходимо съесть, чтобы получить 10г пищевых волокон?
ЯБЛОКИ 417 г.
190 ккал
ХЛЕБ РЖАНОЙ 900 г.
2000 ккал
МУКОФАЛЬК 15 г. (3 пакетика)
1 ккал
ПОМИДОРЫ 830 г.
160 ккал