- •20. Машины для снятия шкурки и пластования шпика.
- •Дополнительное оборудование
- •21. Установки химической анестезии свиней.
- •Оборудование для обработки кишок.
- •Рассмотрим принцип действия шпигорезок на примере я2-фиа.
- •24. Оборудование для обескровливания: конструкции инструмента.
- •Рассмотрим оборудование для обескровливания на примере установки в2-фск открытого типа для сбора крови от свиней.
20. Машины для снятия шкурки и пластования шпика.
Существует несколько методов снятия шкур: 1. Метод разрезания подкожного слоя;2.Метод разрыва подкожного слоя и т.д.
Двухконвейерная цепная установка Московского мясокомбината включает наклонный конвейер съемки 4 и напольный конвейер фиксации 17. Тяговая цепь конвейера съемки установлена на приводной 7, натяжной 6 и оборотной 3 звездочках. Привод конвейера состоит из электродвигателя 8, червячного редуктора 9 и цепной передачи. Натяжная станция винтового типа. На валу оборотной звездочки 3 закреплена шестерня зубчатой передачи 2, которая зацепляется с зубчатым колесом, установленным на валу приводной звездочки 1 конвейера фиксации. Таким образом, оба конвейера приводятся в движение от одной приводной станции. Туши фиксируются за голову крюками 15 тяговой цепи 16 конвейера фиксации 17. В результате того, что направляющая конвейера опускается, происходит натяжение туши. Забелованные участки шкуры фиксируют цепью на втором конце которой имеется крюк. Крюк накидывают на направляющую конвейера съемки, в прорези которой проходит палец 5 тяговой цепи. Палец захватывает крюк цепи фиксации, натягивает и затем снимает шкуру. В установку туши поступают по транспортному конвейеру 12. Перемещение туши обеспечивается горизонтальной составляющей силы натяжения конвейера съемки и силой тяги кнвейера фиксации головы.
Машина для снятия шкуры и пластования шпика(современная).
Примечания и область использования
Ширина среза: 430 mm
Мощность срезания: 24 m/min
Машина для снятия свиной шкуры и пластования шпика со средней длинной загрузочным транспортером для автоматической работы и для ручной работы в открытом режиме
Автоматическое снятие свиной шкуры и пластования шпика со всех плоских и высоких частей, таких как брюшной шпик, спиной шпик, срезы, плечи и т.п.
Обесшкуривание круглых частей, таких как цельный окорок при помощи ручной работы с открытой машиной
Серийное оснащение
Загрузочный транспортер
Разгрузочный поддон
Плавная установка зазора ножа
Подвеска зажима ножей амортизирована для великолепного результата обесшкуривания
Нажимной вал амортизирован и сперестановкой высоты
Зубчатый вал со скребком
Загрузочный сменный стол и педаль для выключения для обесшкуривания круглых продуктов во время работы с открытой машиной (переоснащение происходит при помощи рукояток)
NOCK POWER PLATES® для прочности и легкости в обслуживание в индустриальных рамках
NOCK EASY-FLOW® защитная крышкадля надежного прохода продукции и лучшей гигиены во время процесса
Транспортировочные ленты снимаются без инструмента за считанные секунды
Фиксирующиеся ролики для перемещения машины
Нержавеющая сталь
Подшипник из нержавеющей стали
Дополнительное оборудование
Разгрузочный транспортер
Разгрузочный транспортер для срезанной шкуры и шпика
Открытый пластмассовый секционный конвейер (модульный транспортер)
Воздушный нажимной баллон
Интегрированная система NOCK возврата продукции
Технические характеристики Cortex CB 496 | |
Ширина среза |
430 mm |
Мощность срезания |
24 m/min |
Максимальная допустимая высота |
90 mm |
Зазор ножа |
0 - 5 mm |
Накладываемая длина на загрузочный транспортер |
400 mm |
Загрузочный транспортер (габариты основания) |
850 x 425 mm |
Разгрузочный транспортер (габариты основания) |
850 x 425 mm |
Отводной транспортер для шкурки (габариты основания) |
650 х 425 mm |
Габариты общие ШхВхГ (без/с разгрузочным транспортером) |
800 x 1190 x 1210 / 1860 mm |
Вес (без разгрузочного транспортера) |
240 / 220 kg |
Мощность мотора |
0.75 kW |
Электрическое подключение |
3 AC - 400 / 230 V - 50 (60) Hz CEKON 16 A Другое напряжение по запросу |
Потребность в сжатом воздухе |
Отсутствует |