- •080507.65 «Менеджмент организации»
- •Введение
- •1. Общие положения
- •2. Порядок организации преддипломной практики: основные положения и процедуры
- •2.1. База проведения преддипломной практики
- •2.2. Продолжительность, сроки проведения преддипломной практики, продолжительность рабочего дня студентов
- •2.3. Порядок заключения договора по организации и проведению преддипломной практики
- •3. Организация преддипломной практики
- •3.1. Обязанности студента-практиканта:
- •3.2. Обязанности руководителя преддипломной практики от Академии
- •3.3. Обязанности руководителя преддипломной практики от организации
- •4. Программа преддипломной практики
- •1.1 Изучение первичных сведений об организации:
- •1.2. Характеристика процесса организации продажи:
- •1.3. Изучение основных направлений деятельности организации:
- •5. Оформление отчета и подведение итогов преддипломной практики
- •7. Аттестация студентов по программе преддипломной практики
- •Форма титульного листа отчёта по преддипломной практике
- •Отчет по преддипломной практике
- •Форма титульного листа дневника практики менеджмента
- •Дневник преддипломной практики
- •Дневник преддипломной практики
- •Краткая характеристика студента
Министерство культуры Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования «Тюменская государственная академия культуры, искусств и социальных технологий»
Институт социокультурного сервиса и информационных технологий
Кафедра туризма и сервиса
УТВЕРЖДАЮ:
Проректор по учебной работе
_________________ И. Г. Фомичева
«____» _____________ 2013 г.
ПРЕДДИПЛОМНАЯ ПРАКТИКА
Учебно-методический комплекс для студентов специальности
080507.65 «Менеджмент организации»
ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ:
___________________ Л. Н. Кошетарова
«____»______________2013 г.
Рассмотрено на заседании кафедры
туризма и сервиса
«_____»_____________2013 г., протокол № ______
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОЙ ПУБЛИКАЦИИ:
Зав. кафедрой ______________ И. Н. Приходько
«____»___________ 2013 г.
Рассмотрено на заседании УМК института
социокультурного сервиса и информационных технологий
«____»_________ 2013г., № _____
Соответствует ГОС ВПО и учебному плану
образовательной программы.
СОГЛАСОВАНО:
Председатель УМК ______________ Л. Ю. Антонова
«______»_____________2013 г.
Введение
Преддипломная практика в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, утверждённого Министерством образования, является одним из основных элементов образовательного комплекса подготовки выпускников по специальности 080507.65 – «Менеджмент организации».
Программа преддипломной практики менеджмента составлена для студентов 5 курса специальности «Менеджмент организации» в соответствии с учебным планом. Объём преддипломной практики составляет 8 недель.
Цель программы – обучить студентов организационным и управленческим процессам профессиональной деятельности в сфере туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса. В программе обозначены основные направления деятельности студентов-практикантов, а также даются образцы документов отчетности.
1. Общие положения
Практическая подготовка студентов является важнейшей частью обучения высококвалифицированных специалистов и проводится на предприятиях, в учреждениях и организациях различного профиля (туристского, гостиничного, ресторанного).
Преддипломная практика студентов 5 курса по профилю специальности 061100 – «Менеджмент организации» является необходимой основой для формирования профессиональных умений и навыков. Как часть основной образовательной программы преддипломная практика является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения.
Преддипломная практика — это исследовательское поле для студента, позволяющее собрать необходимый материал для выпускной квалификационной работы, освоить новые технологии, продумать основное направление собственной профессиональной деятельности в будущем.
Основная цель преддипломной практики – заключается в систематизации, закреплении, конкретизации и расширении теоретических знаний, в развитии студентами необходимых навыков практической работы в индустрии туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, детального изучения и анализа объекта преддипломной практики, его деятельности
Основные задачи:
подготовка студентов к самостоятельной профессиональной деятельности на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма;
развитие профессионально значимых качеств будущих специалистов, осмысленной потребности в постоянном самообразовании и саморазвитии;
профессиональная ориентация и адаптация студентов-практикантов;
овладение организационным и управленческим процессам профессиональной деятельности на предприятиях гостиничного бизнеса и туризма.
приобретение студентами личного опыта работы в трудовых коллективах по решению производственно-управленческих задач;
практическое применение общепрофессиональных и специальных знаний, умений и навыков, полученных студентами в процессе обучения избранной специальности;
апробация навыков ведения маркетинговых исследований в сфере туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса;
обобщение практического материала практики для написания практической части дипломного проекта.