Титульник курсовой работы
.rtfАВТОМНАЯ НЕКОММЕЧЕРСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»
Кафедра сервиса и туризма
Курсовая работа
по дисциплине: индустрии гостеприимства
по теме: Управление качеством гостиничного продукта в индустрии гостеприимства.
Руководитель практики:
ст.преподаватель
Святая Елена Олеговна
Белгород 2014
Содержание
Содержание……………………………………………………………………..2
1.Сущность, состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства в России…………………………………………………………………………...3
2.Сущность гостиничных услуг и их классификация……………………….5
3.Организационно-экономическая характеристика объекта исследования……………………………………………………………………12
4. Оценка качества гостиничного продукта……………………………………29
5.Внедрение системы менеджмента качества в гостинице…………………….32
6.Заключение……………………………………………………………………….40
Список использованных источников…………………………………………….45
Приложения 1………………………………………………………………………56