- •Предисловие
- •Введение в биохимию
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Энзимология и биологическое окисление
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Биохимия углеводов
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Биохимия липидов
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Биохимия белков и нуклеиновых кислот
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Теоретическая часть
- •Практическая часть
- •Содержание
- •1 Введение в биохимию 4
- •1 Введение в биохимию 4
Предисловие
Данное пособие состоит из двух частей, соответствует программе по биохимии для студентов высших медицинских учебных заведений, утвержденной Минздравом Республики Беларусь, и предназначено для студентов 2-го курса, изучающих биохимию.
Весь курс предусматривает 36 занятий, из них 23 занятия помещены в первой части пособия и 13 – во второй.
Теоретическая часть включает перечень учебных вопросов, рассматриваемых по данной теме, которые должен знать студент.
В практической части приведены ситуационные задачи и лабораторные работы. Подробное описание лабораторных работ включает такие важные для понимания и усвоения методов биохимических исследований элементы, как принцип метода, ход работы, в ряде случаев меры предосторожности, необходимые для выполнения работы, клинико-диагностическое значение данной работы, которое завершается выводами, основанными на полученных результатах.
В первой части пособия описаны темы практических занятий, касающихся общих вопросов биохимии, в частности, таких разделов, как введение в биохимию, современные методы биохимических исследований, строение и функции белков, энзимология, биоэнергетика, биохимия углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот.
Во второй части рассматриваются темы, непосредственно касающиеся проблем клинической биохимии: биохимия гормонов и витаминов, а также отдельных органов, тканей и систем организма, биохимия крови, почек, печени, нервной, мышечной системы, миокарда и соединительной ткани.
В конце каждого раздела имеется перечень вопросов для контроля и самоконтроля, что поможет студенту в закреплении знаний по конкретной изучаемой теме и подготовке к сдаче контрольных занятий и экзаменов.
Раздел "Биохимия липидов" написан совместно с доцентом кафедры биохимии ГГМИ, канд. биол. наук В. Т. Свергун
Автор выражает признательность аспиранту кафедры биохимии А. Н.Ковалю, а также всем, кто помогал в подготовке рукописи к изданию.
-
Введение в биохимию
Занятие 1
Введение в биохимию. Современные методы исследования. Строение и функции белков
Цель занятия: сформировать представление о биохимии как фундаментальной медико-биологической науке. Изучить структуру и физико-химические свойства белков. Научиться определять содержание общего белка в плазме крови биуретовым методом.
Исходный уровень знаний и навыков
Студент должен знать:
-
Основные правила техники безопасности при работе в химической лаборатории.
-
Строение и классификацию альфа-аминокислот.
-
Кислотно-основные свойства аминокислот. Реакции на их функциональные группы.
-
Уровни структурной организации белка.
-
Особенности строения пептидной связи.
-
Качественные реакции на белки и пептиды.
-
Комплексные соединения (комплекс меди в биуретовой реакции).
Студент должен уметь:
-
Проводить качественные реакции на белки и пептиды.
Структура занятия
-
Теоретическая часть
-
Введение в биохимию. Краткая история биохимии. История отечественной биохимии. Общая характеристика обмена веществ. Понятие об анаболизме, катаболизме и метаболизме. Значение биохимии для врача.
-
Характеристика основных биохимических методов, используемых в эксперименте и клинике:
-
а) на уровне целого организма:
-
наблюдение за организмом:
- при удалении органа;
- изменении диеты (голодание или усиленное питание);
- приеме лекарств;
- введении специфических ядов и токсинов;
-
наблюдения за человеком и животными со специфическими заболеваниями;
-
использование ЯМР-спектроскопии и др.;
б) перфузия изолированного органа;
в) использование тканевых срезов;
г) использование целых клеток;
д) использование гомогенатов;
е) выделение изолированных клеточных органелл;
ж) метод субфракционирования клеточных органелл;
з) выделение метаболитов и ферментов;
и) клонирование генов, кодирующих ферменты и другие белки.
-
Белки – важнейшие компоненты организма. Функции белков, строение, классификация и свойства аминокислот. Обзор уровней структурной организации белковой молекулы. Молекулярная масса белков. Форма и размеры белковой молекулы.