Раздел 1. Обзор литературы

1. Виды побочного лесного пользования, их значение в экономике отрасли

На территории нашей страны произрастает более 100 видов диких ягодных, плодовых и орехоплодных растений, встречается более 1000 ви­дов грибов. Свыше 200 видов грибов относятся к съедобным, а 54 из них разрешены к промышленной заготовке и переработке. Из 2500 видов рас­тений, обладающих лекарственными свойствами, более 600 используются в фармацевтической промышленности и аптечной сети. Большинство пи­щевых и лекарственных растений связано с лесными сообществами [3].

В Российской Федерации ежегодно заготавливалось в среднем: плодов и ягод 125 тыс. т.; орехов, кедра и лещины – 4,9 тыс. т.; грибов 15,8 тыс. т.; лекарственного сырья – 28,0 тыс. т.; диких животных – 20193 тыс. шт.; пернатой дичи заготавливали 7364 тыс. шт.

Значение побочного лесного пользования в экономике отрасли:

Лесопользование, которое рассчитано лишь на получение древесины, представляется нерациональным и в будущем нерентабельным. Проблема повышения лесного дохода за счет продажи леса на корню, увеличения ставок платы за древесину на корню не решит в полной мере тех задач, которые стоят перед отраслью лесного хозяйства: обеспечение устойчивого управления лесами на основе сохранения и увеличения лесных ресурсов и получения стабильного лесного дохода. При решении вопросов приоритетности использования того или иного вида лесного ресурса многие авторы рассматривают древесные и недревесные ресурсы в сравнительной стоимостной оценке. По оценке экспертов, стоимость древесины в 8-10 уступает стоимости урожая недревесных ресурсов. Недревесные компоненты лесной системы могут быть представлены как самостоятельная система пользования (не включая рубки). Также важным моментом является то, что промышленную заготовку древесины ведут только в спелом возрасте, а недревесные ресурсы заготавливают на всем протяжении развития лесной среды. Такой подход предполагает более полное и обоснованное природопользование без ощутимого ущерба, по сравнению с рубкой леса. В настоящее время возможно использовать только экспертные оценки по побочному пользованию леса. По мнению экспертов (Ильичев А.И., Мекуш Г.Е. и др.), наиболее перспективными видами побочного пользования в Кемеровской области являются заготовка сена, меда, лекарственного сырья, плодов и ягод (в т.ч. облепихи), мха, древесных соков, дикорастущих орехов, дикорастущих грибов, выращивание декоративных, лекарственных и иных растений, создание плодово-ягодных, орехоплодных и иных плантаций и питомников, а также рекреационные возможности лесных насаждений.

Очевидно, что в целях развития многоцелевого устойчивого лесопользования недревесные ресурсы наряду со всеми лесными ресурсами приобретают возможность удовлетворения в значительной степени многих сложившихся видов потребностей. Однако в настоящее время осваивается от 1 до 12 процентов их эксплуатационных возможностей. Большая часть недревесных ресурсов собирается неорганизованными сборщиками, от которых не поступает доход в бюджет региона или муниципалитета. Экономическое значение отрасли положительно реализуется лишь в том случае, если деятельность будет направлена на многостороннее и эффективное использование различных ценностей и полезных свойств леса.

Побочное пользование лесом - это заготовка и использование недревесной продукции леса для удовлетворения потребностей человека и многих отраслей народного хозяйства в сырье.

К побочным лесным пользованиям относятся: сенокошение, пастьба скота, размещение ульев и пасек, заготовка древесных соков и сбор дикорастущих плодов, ягод, грибов, лекарственных растений, технического сырья, мха, лесной подстилки, камыша, рогоза, куги и другие виды пользования [8].

Мед издавна применяется в народной медицине, умело ис­пользующей его бактерицидные свойства. Употребление меда внутрь как лекарственного средства дает эффект, так как бактерицидные свойства дополняются в нем высококачественным диетическим продуктом. Мед с успехом применяется при лече­нии желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, сердечно­сосудистой системы и почек.

Другой вид продукции пчеловодства — воск является продуктом деятельности желез рабочих пчел. Воск содержит 70—75 % сложных эфиров, 12—15% свободных жирных кислот, 11— 17 % предельных углеводов и другие вещества. Воск имеет боль­шое народнохозяйственное значение. Он используется более чем в 40 отраслях промышленности — авиационной, радиотехнической, электронной, медицинской, химической, лакокрасочной и др.

В медицине, ветеринарии и производстве ценных полировоч­ных лаков все более широкое применение находит прополис (пчелиный клей). Это клейкое смолистое вещество темно-зеле­ного, коричневого или бурого цвета, вырабатываемое пчелами из смолистых веществ и цветочной пыльцы. Прополис содержит 50—55 % растительных масел, около 30 % воска, цветочную пыльцу и различные примеси. В состав прополиса входят же­лезо, медь, марганец, цинк и другие микроэлементы. Прополи­сом пчелы заделывают в улье щели, приклеивают холстики к верхним брускам рамок, замуровывают пробравшихся в улей и убитых ими мышей и т. п.

В последнее время перспективным лечебным средством счи­тают маточное молочко. Это желеобразная беловато-желтая масса, выделяемая слюнными железами рабочих пчел для вы­кармливания маточных личинок, личинок рабочих пчел и трут­ней, а также для питания взрослых маток. В его состав входят белковые вещества, жир, инвертированный сахар, минеральные соки, витамины. Маточное молочко содержит 15 микроэлемен­тов, 21 аминокислоту. Такой богатый состав обеспечивает вы­сокую биологическую активность организма и улучшает обмен веществ, функции сердечно-сосудистой системы, органов пище­варения, повышает сопротивляемость против инфекционных за­болеваний.

Цветочная пыльца — сложный продукт жизнедеятельности растений. Пыльцевые зерна представляют собой мужские по­ловые клетки растений. Пыльца содержит 11—30 % белка, 3,4— 14,4 % жиров, а также соли, ферменты и витамины. Богатое со­держание белков, аминокислот, ферментов, витаминов и солей обусловливает большое значение пыльцы в питании пчелиного расплода и молодых пчел, а также возможность использования ее для человека в диетических и лечебных целях.

Пыльца, сложенная в ячейки и обработанная пчелами, назы­вается пергой. По сравнению с пыльцой перга бедна белками, но богата сахаром. Цветочная пыльца эффективна при мало­кровии, нормализует деятельность кишечника, повышает аппе­тит и работоспособность, снижает кровяное давление, увеличи­вает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови. Использу­ется она и в парфюмерно-косметической промышленности.

Пчелиный яд — старинное народное лечебное средство. Он и сегодня представляет наибольший интерес из всей продукции жизнедеятельности медоносных пчел. Яд вырабатывается спе­циальными железами. В состав яда входят белковые вещества, аминокислоты, нуклеиновые кислоты, ферменты, минеральные соли. Применяют его для лечения ревматизма, заболеваний глаз, нервной системы и других болезней.[3].