- •Предисловие
- •Токсические вещества в воздухе, воде и пищевых продуктах
- •Токсические вещества в воздухе
- •Токсические вещества в воде
- •Токсические вещества в продуктах питания
- •Предмет и задачи токсикологии
- •Основные параметры токсикометрии
- •Классификация ядов
- •Токсикологическая классификация ядов. Разделение основано в зависимости от характера токсического действия яда на организм.
- •Классификация ядов по «избирательной токсичности»
- •Классификация отравлений как заболеваний. Различают:
- •Острые и хронические отравления. Пороговое токсическое действие Острые отравления
- •Хронические отравления
- •Пороговые концентрации и дозы при хроническом воздействии токсических веществ
- •Хронические интоксикации при интермиттирующих воздействиях вредных веществ
- •Специфическое и неспецифическое действие химических веществ в развитии токсического эффекта
- •Кумуляция и привыкание
- •Материальная и функциональная кумуляция
- •Количественная оценка кумулятивных свойств промышленных ядов
- •Адаптации и привыкание
- •Привыкание к ядам и фазы хронической интоксикации
- •Механизмы привыкания к ядам
- •Привыкание при комбинированном и комплексном воздействии
- •Привыкание к ядам специфического действия
- •О механизмах толерантности
- •Гомеостаз и химическая патология
- •О теории рецепторов как месте реализации токсического действия яда
- •Основные стадии взаимодействиЯ Яда с биологиЧеским объектом
- •Проникновение токсических веществ через дыхательные пути
- •Всасывание токсических веществ из желудочно-кишечного тракта
- •Всасывание токсических веществ через кожу
- •Транспорт токсических веществ
- •Распределение и депонирование токсических веществ в организме
- •Превращение токсических веществ в организме
- •Выведение токсических веществ из организма
- •О соотношении между концентрацией яда, временем его воздействия и возникающим эффектом
- •Влияние факторов внешней среды на действие ядов
- •Связь строения химических веществ с их биологическим (токсическим) действием
- •Связь токсичности химических веществ с их молекулярной массой, размерами молекул и их структурной сложностью
- •Зависимость токсического эффекта от входящих в состав вещества химических группировок и атомов
- •Зависимость токсического эффекта от пола
- •Возраст и токсический эффект
- •Тиоловые яды, механизм действия
- •Распространенные яды, блокирующие сульфгидрильные группы биомолекул
- •Химизм действия тиоловых ядов
- •Строение и функции печени Строение печени
- •Функции печени
- •Механизм действия алкоголь- содержащих веществ на организм и пути биотрансформации этанола
- •Алкоголь в организме: пути биотрансформации
- •Метиловый спирт как высокотоксичный яд
- •Кровеносная система: состав и функции крови у млекопитающих
- •Компоненты плазмы крови и их функции
- •Гемолитические яды, механизмы гемолиза
- •Нервная система млекопитающих: нейроны, синапсы, медиаторы
- •Нейроны
- •Синапсы
- •Медиаторы нервной системы
- •Классификация пестицидов и механизм действия фосфорорганических соединений
- •Яды табачного дыма
- •Общие вопросы токсикологии радиоактивных веществ Естественные и искусственные радионуклиды
- •Поступление радиоактивных веществ в организм
- •Распределение радионуклидов в организме
- •Сочетанное (комбинированное) радиационное воздействие
- •Отдаленные последствия сочетанного действия факторов лучевой и нелучевой природы
- •Биологическое действие радиоактивных веществ
- •Радиотоксины
- •Обезвреживание токсических веществ в окружающей среде с помощью микроорганизмов-Деструкторов
- •Гигиеническая регламентация и стандартизация
- •Значение экспериментальных исследований для определения пдк
- •Методы установления пдк вредных веществ в воздухе рабочей зоны
- •Литература
- •Содержание
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ
БЕЛАРУСЬ
БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
М.А.ГРИЦ, Н.В.ГРИЦ
ОСНОВЫ
ТОКСИКОЛОГИИ
Учебное пособие
Минск 2000
УДК 579.6
Рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом университета
Для студентов специальности Т.15.06 «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», Т.15.07 «Биоэкология», Т.13.02 «Физико-хими-ческие методы и приборы контроля качества продукции».
Под общей редакцией зав.кафедрой
доцента Н.В.Грица
Рецензенты: кафедра экологической медицины Международного экологического университета им. А.Д.Сахарова (зав. кафедрой - доцент Лобко А.Г.);
зам.директора по научной работе Республиканского научно-практического центра по экспертной оценке качества и безопастности продуктов питания, зав.лабораторией микробиологии и токсикологии, доктор медицинских наук, профессор Н.Д.Коломиец;
В учебном пособии рассматриваются задачи и основные параметры токсикологии, классификация распространенных токсических веществ, особенности развития токсических эффектов в зависимости от многих факторов, механизмы действия основных групп ядов, вопросы гигиенической регламентации и стандартизации и др.
По тематическому плану ведомственной литературы университета на 1999 год. Поз.
С Белорусский государственный
технологический университет, 2000
С Составление. М.А.Гриц,
Н.В.Гриц, 2000
Предисловие
В данном учебном пособии, предназначенном главным образом для студентов немедицинских вузов, рассмотрены основные вопросы общей токсикологии: параметры токсикологии; классификация ядов; характер острых и хронических отравлений; эффекты кумуляции, адаптации и привыкания; основные стадии взаимодействия яда с организмом, зависимость развития токсического эффекта от разных факторов биотической и абиотической природы; механизмы действия основных групп ядов; токсикология радиоактивных веществ и др. Учитывая недостаточные знания студентов технических вузов в области биологии, для понимания механизмов токсического действия ядов в пособии кратко рассматриваются системы жизнеобеспечения человека, вовлекаемые в токсоэффект (печень, кровеносная и нервная системы).
Основой настоящего учебного пособия послужил курс лекций по основам общей токсикологии, читаемый студентам ряда специальностей в Белорусском государственном технологическом университете одним из соавторов книги.
Пособие может быть полезным и для студентов медицинских учебных заведений, а также для других специалистов, интересующихся вопросами токсикологии и охраны окружающей среды.
Авторы благодарят доктора медицинских наук, профессора Н.Д.Коломиец и сотрудников кафедры экологической медицины Международного экологического университета им. А.Д.Сахарова (зав. кафедрой - доцент Лобко А.Г.), взявших на себя труд по рецензированию настоящего учебного пособия. Они будут признательны за все замечания и пожелания, которые просим присылать по адресу: ул. Свердлова 13-А, 220050, Минск, БГТУ, кафедра биотехнологии и биоэкологии.
Авторы
В В Е Д Е Н И Е
Любой вид человеческой деятельности прямо или косвенно связан с влиянием на организм химических веществ, количество которых составляет десятки тысяч и продолжает непрерывно расти. В числе таких химических веществ используемые в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями и сорняками ядохимикаты (пестициды, гербициды, инсектициды), препараты бытового назначения (синтетические моющие средства, растворители, лаки, краски), лекарственные препараты, химические добавки к пищевым продуктам и, конечно же, токсические вещества, содержащиеся в газо-воздушных выбросах и сточных водах промышленных предприятий. Представляют опасность и продукты жизнедеятельности некоторых микроорганизмов, обладающие чрезвычайно высокой биологической активностью (токсины).
Промышленные источники вредных для человека веществ могут быть как «активными» (различные функционирующие механизмы, приборы, агрегаты), так и «пассивными» (материалы, покрытия и т.п.). И те, и другие выделяют в воздух множество вредных химических соединений, которые ингаляционным путем поступают в организм.
Ядовитые вещества из воздуха и почвы попадают в реки, озера и моря и способны длительно сохраняться там, создавая опасность вредного воздействия на людей.
Из изложенного следует, что разработка эффективных мер борьбы с отрицательным влиянием вредных химических факторов на организм человека является актуальной задачей науки и практики. Отсюда вытекает и главное назначение науки токсикологии - определение степени токсичности вредных соединений, установление их ПДК (предельно допустимых концентраций), расшифровка молекулярных механизмов токсического действия, поиск путей и способов предотвращения отравлений.
В данном учебном пособии рассматриваются все основные разделы общей токсикологии, усвоение которых позволит студентам технических вузов овладеть неабходимыми знаниями о природе токсикантов, их степени опастности для человека, путях и способах предотвращения негативных последствий интоксикаций.