- •1. Система водоснабжение
- •1.1 Система водоснабжения в гостиничных предприятиях
- •1.2 Санитарно-техническое оборудование в гостиничных предприятиях
- •2. Проектирование системы внутреннего холодного водоснабжения гостиниц
- •2.1 Водопроводные станции
- •2.2 Схема системы холодного водоснабжения
- •2.3 Противопожарный водопрод в гостиничных предприятиях
- •3. Проектирование системы горячего водоснабжения гостиниц
- •3.1 Система горячего водоснабжения в гостиничных предприятиях
- •3.2 Технология нагревания воды
- •3.3 Циркуляция горячей воды и защита системы
- •3.4 Система водопроводных линий
Система водоснабжения гостиничного предприятия. Системы внутренней и наружной канализации. Нагрев воды. Обслуживание бассейнов. Экономия воды. Площадки для сбора мусора. Холодильные камеры для сбора пищевых отходов. Утилизация твердых отходов. Удаление производственных отходов.
1. Система водоснабжение
1.1 Система водоснабжения в гостиничных предприятиях
В гостиницах вода используется на хозяйственно-питьевые нужды — для питья и личной гигиены персонала и гостей; на производственные нужды — для уборки жилых и общественных помещений, полива территории и зеленых насаждений, мытья сырья, посуды и приготовления пищи, стирки спецодежды, занавесей, постельного и столового белья, при оказании дополнительных услуг, например в парикмахерской, спортивно-оздоровительном центре, а также для противопожарных целей.
Система водоснабжения включает в себя три компонента: источник водоснабжения с сооружениями и устройствами для забора, очистки и обработки воды, наружные водопроводные сети и внутренний водопровод, расположенный в здании.
Гостиницы, расположенные в городах и населенных пунктах, как правило, снабжаются холодной водой из городского (поселкового) водопровода. Гостиницы, расположенные в сельской местности, в горах, на автострадах, имеют систему местного водоснабжения.
В городском водопроводе используют воду из открытых (реки, озера) или закрытых (подземные воды) источников.
1.2 Санитарно-техническое оборудование в гостиничных предприятиях
В современной гостинице каждый номер имеет собственный санитарный узел. К основному оборудованию относятся: умывальник, ванна или душ, унитаз, биде. К основным устройствам следует также отнести подогреваемую арматуру для вешания полотенец.
В зависимости от типа гостиницы и номера используют следующие варианты размещения санитарного оборудования:
в гостиницах высшей и I категории в номере обязателен санузел индивидуального пользования, оборудованный тремя приборами, а в люксе – четырьмя;
в одно- и двухместных номерах гостиниц II и III категории может быть санузел с двумя приборами (унитаз и умывальник);
в гостиницах III категории в номере должен быть умывальник, а в коридоре – умывальные, душевые, ванные и уборные общего пользования.
Важным моментом является также тщательная установка самого оборудования и создание возможностей для профилактического осмотра и ремонта оборудования. Часто применяются проверочные камеры, которые размещаются между двумя санузлами. Благодаря этому обеспечивается доступ к основным коммуникациям, не входя в номер.
В гостиницах с дорогим интерьером санузлы представляют очень интересное технико-художественное решение и являются подлинной гордостью санитарной техники. Высокое качество фарфора в сочетании с высококачественной металлической арматурой, отделка стен и всех дополнительных устройств делают приятным пребывание в гостинице и создают современный комфорт.
2. Проектирование системы внутреннего холодного водоснабжения гостиниц
2.1 Водопроводные станции
Вода в городском водопроводе должна соответствовать требованиям ГОСТ Р 2872—82. Перед подачей в городскую водопроводную сеть вода из открытых источников водоснабжения всегда проходит предварительную обработку для приведения показателей ее качества в соответствие с требованиями стандарта. Вода из закрытых источников водоснабжения обычно в обработке не нуждается. Обработка воды осуществляется на водопроводных станциях. При водоснабжении из рек станции размещают по течению реки выше населенных пунктов.
В состав водопроводной станции входят следующие сооружения (Рис1)
водоприемные устройства;
насосы первого подъема;
отстойники и очистные сооружения;
резервуары для хранения воды;
насосы второго подъема.
Насосы второго подъема поддерживают необходимое давление в магистральных трубопроводах и системе трубопроводов городского водопровода. В отдельных случаях к системе магистральных трубопроводов подсоединяют водонапорные башни, которые содержат запас воды и могут создавать давление в системе водопровода за счет подъема водяных резервуаров на определенную высоту.
От водопроводной станции через городскую водопроводную сеть вода попадает к потребителям.
Рисунок. 1 Схема водопроводной станции: 1- водопроводное сооружение; 2- насосная станция первого подъема;3- очистные сооружения; 4- резервуары чистой воды; 5- насосная станция второго подъема; 6- водоводы; 7- напорная башня; 8- магистральная водопроводная сеть.
Городские водопроводные сети сооружают из стальных, чугунных, железобетонных или асбестоцементных труб. На них в колодцах устанавливают задвижки для выключения отдельных участков водопроводной сети при аварии и ремонте, пожарные гидранты для водоснабжения при тушении пожаров. Трубопроводы водопроводной сети располагают на глубине не менее 0,2 м ниже глубины промерзания грунта зимой. Стальные трубопроводы должны иметь надежную гидроизоляцию.
Внутренний водопровод здания представляет собой совокупность оборудования, устройств и трубопроводов, подающих воду из центральных систем наружного водопровода или от местных источников водоснабжения к водоразборным точкам в здании. Внутренний водопровод в зданиях гостиниц должен быть раздельным для удовлетворения хозяйственно-производственных и противопожарных нужд. Хозяйственно-питьевой и производственный водопроводы объединяют, так как на хозяйственные и производственные нужды в гостиницах используется чистая питьевая вода. Внутренний водопровод системы холодного водоснабжения включает в себя следующие элементы:
один или несколько вводов;
водомерный узел;
фильтры для дополнительной очистки воды;
повысительные насосы и водонапорные баки;
система трубопроводов с регулирующей арматурой (распределительные магистрали, стояки, подводки);
водоразборные устройства;
устройства пожаротушения.