- •Мета та завдання виробничої технологічної практики з технології I органiзацiї обслуговування в туристичних фірмах
- •Тематика виробничої технологічної практики з технології I органiзацiї обслуговування в туристичних фірмах
- •Календарно-тематичний план проходження виробничої технологічної практики.
- •Зміст завдань
- •5.Форми контролю
- •6.Вимоги до щоденника практики
- •Папка (портфель із фактичними матеріалами)
- •Структура та порядок оформлення звіту
- •9.Підведення підсумків
- •10. Рекомендована література
- •11.Критерії оцінювання знань студентів за результатами захисту звіту з виробничої технологічної практики
- •Міністерство освіти і науки України
- •З виробоничої технологічної практики з технології I органiзацiї обслуговування в туристичних фірмах
- •Додаток б Міністерство освіти і науки України
- •Індивідуальне завдання
- •10._____________________________________________________________________ Керівники практики
ЗМІСТ
ВСТУП…………………………………………………………………….4
Мета та завдання виробничої технологічної практики з технології і організації обслуговування в туристичних фірмах………………………………………………………..……..5
Тематика виробничої технологічної прктики………..…………………………………………………....6
Календарно-тематичний план проходження виробничої технологічної практики…………………………………..………..7
Зміст завдань……………………….…………………………….....7
Форми контролю…...……………………………………………...11
Вимоги до щоденника практики………………………………….11
Папка (портфель із фактичними матеріалами)………………….12
Порядок і вимоги до оформлення звіту з практики…………….12
Підведення підсумків……………………………………………...13
Рекомендована література.…………………………………….….15
Критерії оцінювання……………..……………………………..….16
ДОДАТКИ
Вступ
Програма виробничої технологічної практики для студентів спеціальності 5.02010701 «Організація туристичного обслуговування» напряму підготовки 020107 «Туризм» складена відповідно з навчальним планом.
Мета практики полягає у набутті майбутніми спеціалістами необхідних практичних умінь та навичок в реальних умовах виробництва у сфері туристичних підприємств.
Основні завдання виробничої практики:
Залучення студентів до виробничої діяльності у сфері туристичних підприємств, виконання ними конкретних завдань в умовах виробництва;
Закріплення та поглиблення теоретичних знань, набутих в процесі вивчення відповідних дисциплін під час аудиторної та самостійної роботи, застосування цих знань та умінь на практиці;
Ознайомлення із сучасним станом ринку туристичних послуг і перейняття перодового досвіду виробничих та управлінських процесів у туристичномуному бізнесі;
Зібрання фактичних матеріалів для подальшого їх дослідження та узагальнення відповідних висновків, набуття навичок зібрання необхідної інформації та навичок її аналітично-конструктивної обробки;
Набуття навичок ділового спілкування із працівниками туристичних підприємств та клієнтами, вивчення психологічно-етичних моментів у діловому спілкуванні;
Вироблення творчого новаторського підходу виробничої діяльності та формування професійних якостей особистості майбутнього організатора туристичного обслуговування.
Тривалість виробничої технологічної практики – 162 години. Завдання для виконання у процесі проходження виробничої технологічної практики видаються студентам викладачем (керівником практики від навчального закладу) у період підготовки до практики. Зміст завдань тісно пов’язаний з виробничою діяльністю базових підприємств.
Мета та завдання виробничої технологічної практики з технології I органiзацiї обслуговування в туристичних фірмах
Метою виробничої технологічної практики з технології та організації обслуговування в турфірмах є здобуття студентами практичних вмінь та навичок з таких фахових дисциплін як «Технологія і організація туристичної діяльності», «Професійний етикет», «Менеджмент», «Маркетинг».
Завданням виробничої практики є закріплення та поглиблення теоретичних знань, набутих в процесі вивчення відповідних дисциплін під час аудиторної та самостійної роботи, застосування цих знань та умінь на практиці, ознайомлення із сучасним станом туристичної індустрії та ринку турпослуг і перейняття перодового досвіду виробничих та управлінських процесів у туристичному бізнесі, набуття навичок ділового спілкування із працівниками даної сфери та клієнтами, вивчення психологічно-етичних моментів у діловому спілкуванні, вироблення творчого новаторського підходу виробничої діяльності та формування професійних якостей особистості майбутнього організатора туристичного обслуговування, зібрання фактичних матеріалів та підбір практичних, інформаційних, статистичних матеріалів для написання звіту з виробничої технологічної практики.
Студент повинен вміти:
- визначити основні напрямки діяльності туристичного підприємства;
- застосовувати законодавчі та нормативні акти в роботі;
- працювати на персональному комп’ютері та оргтехніці;
-здійснювати розробку туристичного продукту;
- здійснювати реалізацію туристичного продукту;
- заповнювати відповідну технологічну документацію;
- вирішувати конфліктні ситуації відповідно до компетенцій.
Студент повинен знати:
- основи технології і організації туристичної діяльності;
- функції та обов’язки працівників туристичного підприємства;
- законодавство України з питань туризму;
- основи інформаційних техноллогій;
- матеріально-технічну базу туристичного підприємства.
Для ефективного досягнення цілей, студенти повинні виконати наступні завдання:
Розуміти сутність та соціальне значення своєї майбутньої професії і основних пооблем дисциплін, що визначають область професійної діяльності, бачити їх взаємозв’язок у цілісній системі знань.
Мати орієнтацію на проофесійну майстерність і творчий розвиток за професією.
Вміти використовувати методи науково-технічної творчості для вирішення завдань, пов’язаних з професійною діяльністю.
Знати етичні та правові норми, що регулюють відносини між людьми в суспільстві та вміти враховувати їх у професійній діяльності.
Вміти на науковій основі організовувати свою працю і володіти комп’ютерними методами збору, зберігання та обробки інформації.
Тематика виробничої технологічної практики з технології I органiзацiї обслуговування в туристичних фірмах
За тиждень до початку виробничої технологічної практики кожен студент отримує індивідуальне завдання (Додаток 1).
Тема завдання «Характеристика діяльності туристичного підприємства».
Питання, що виносяться на розгляд:
Загальні відомісті про підприємство;
Організаційна структура підприємства;
Робота з документацією;
Співпраця тур фірми з підприємствами-партнерами по Україні та закордоном, готельними підприємствами, закладами харчування, транспортними компаніями, закладами розваг;
Реклама у тур фірмі;
Перспективи розвитку діяльності підприємства.