3 Совмещенный авс-анализ и xyz-анализ ассортимента
Использование совмещенного АВС-анализа и XYZ-анализа позволит:
- повысить эффективность управления товарными запасами;
- выработать оптимальную закупочную политику;
- выявить товары-«звезды» и товары-«аутсайдеры» и увидеть пути развития ассортимента;
- грамотно распределить усилия персонала в зависимости от имеющегося опыта.
Порядок проведения совмещенного АВС-анализа и XYZ-анализа:
1 провести АВС-анализ;
2 провести XYZ-анализ;
3 совместить полученные результаты;
4 построить совмещенную матрицу (рисунок 2).
Рисунок 2 - Матрица совмещенного АВС-анализа и XYZ-анализа
Пример совмещенного АВС-анализа и XYZ-анализа
В результате совмещения результатов ранее проведенного анализа ассортимента кондитерских изделий получили 9 групп объектов анализа (рисунок 3).
АХ: конфеты шоколадные в коробках; пирожные фасованные; торты вафельные |
AY: конфеты шоколадные фасованные |
AZ: нет |
ВХ: печенье; рулеты; крекеры |
BY: зефир |
BZ: нет |
CX: вафли; халва |
CY: круассаны; леденцы; кексы фасованные; галеты |
CZ: мармелад |
Рисунок 3 – Совмещение АВС-анализа и XYZ-анализа
кондитерских изделий
При построении матрицы совмещенного анализа становится видно, что в данном торговом объекте ассортимент достаточно стабилен (все столбцы Х заполнены). Имеет смысл часть ассортимента из группы CY попытаться перевести в более важные группы, например, BY, т. е. стимулировать оборот по ним. Также видно, что товарные позиции «вафли» и «халва» являются стабильно продающимися, но не вносящими значимый вклад в товарооборот. Возможно, дело в их ограниченных поставках.
4 Управление ассортиментом на основе анализа его показателей и структуры
Управление ассортиментом включает в себя изучение параметров ассортимента, анализ его структуры, а также выбор направлений совершенствования этой структуры.
Основными показателями ассортимента являются широта, полнота, глубина, новизна, устойчивость, рациональность.
Широта ассортимента – количество групп и подгрупп товаров, включенных в ассортимент магазина. Широта ассортимента оценивается коэффициентом широты:
Кш = Шф / Шн, (4)
где Шф – количество групп товаров на момент определения, ед.;
Шн – общее количество групп товаров, ед.
Глубина ассортимента – количество видов и разновидностей товаров внутри групп в ассортименте магазина. Коэффициент глубины ассортимента оценивают по формуле:
Кг = Гф / Гн, (5)
где Гф – фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.;
Гн – количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т. п., ед.
Полнота ассортимента – это соответствие фактического наличия товаров в магазине утвержденному ассортиментному перечню.
Полнота ассортимента характеризуется коэффициентом полноты (Кп) и рассчитывается по формуле:
Кп = Пф / Пн, (6)
где Пф – фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.;
Пн – количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.
Значение коэффициента может варьироваться от 0 до 1. Но в отдельных случаях оно может быть больше 1, когда в магазине ассортимент представлен полнее, чем предусмотрено ассортиментным перечнем.
Для более объективной оценки товарного ассортимента его полноту целесообразно определять за отдельные периоды по данным нескольких проверок ассортимента магазина. Для этого рассчитывают коэффициент устойчивости ассортимента по следующей формуле
Ку =(П1+П2+П3+…+Пn)/ Пн*n, (7)
П1, П2, П3, Пn – фактическое количество разновидностей товаров на момент отдельных проверок;
Пн – количество разновидностей, предусмотренное перечнем;
n – количество проверок.
Таким образом, устойчивость (стабильность) ассортимента – это бесперебойное наличие в продаже товаров по видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне.
Коэффициент устойчивости ассортимента, как правило, определяется за конкретный период (месяц, квартал, год). Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универмагов – 0,80; для специализированных магазинов – 0,75.
Новизна характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени и оценивается коэффициентом новизны Ко:
Ко = О / Гф, (8)
где О – количество новых разновидностей товаров, появившихся в момент проверки, ед.;
Гф – среднее количество разновидностей, ед.
Коэффициент рациональности – средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом реальных значений показателей полноты, устойчивости и новизны, умноженные на соответствующие коэффициенты весомости. Коэффициенты весомости определим экспертным путем, они будут характеризовать удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений, влияющих на сбыт товаров.
Коэффициент рациональности рассчитывается по формуле
Кр=(Кп×Вп+Ку×Ву+Кн×Вн)/3, (9)
где Кр – коэффициент рациональности;
Кп, Ку, Кн – коэффициенты полноты, устойчивости, новизны;
Вп, Ву, Вн – коэффициенты весомости показателей полноты, устойчивости и новизны.
Пример управления ассортиментом товаров в магазине
В соответствии с ассортиментным перечнем в магазине должны постоянно находиться в продаже 218 разновидностей продовольственных товаров, предусмотрен также набор сопутствующих непродовольственных товаров частого спроса. Глубина ассортимента по каждому наименованию товаров различна и колеблется от 1 до 25 видов и разновидностей товаров. Наименьшая глубина ассортимента предусмотрена по таким товарным группам как яйца, спички, соль, а наибольшая – по вино-водочной продукции, кондитерским и табачным изделиям.
Указанный перечень товаров является минимальным и должен придерживаться в магазине в течение всего рабочего дня при наличии всей продукции у поставщиков.
Соответствие имеющегося в продаже ассортимента товаров ассортиментному перечню магазина можно проанализировать, рассчитав коэффициент широты, глубины, полноты и устойчивости ассортимента.
Ассортиментным перечнем магазина предусмотрено 218 разновидностей продовольственных товаров. Таким образом, базовая широта ассортимента составит 218. Все указанные разновидности находятся в магазине постоянно, и даже более этого показателя, на момент проверки число разновидностей товаров составляло 380. Следовательно, коэффициент широты ассортимента рассчитывается Кш=380/218 и составляет 1,74.
Рассчитаем коэффициент глубины по некоторым товарным позициям. Расчеты представлены в таблице 4.
Таблица 4 – Расчет коэффициента глубины ассортимента магазина
Товарная группа |
Базовая глубина |
Фактическая глубина |
Коэффициент глубины, % |
1 |
2 |
3 |
4 (стр3/стр.2) |
Молочная продукция |
10 |
44 |
4,40 |
Масло животное |
3 |
9 |
3,00 |
Колбасные изделия |
12 |
55 |
4,58 |
Хлебобулочные изделия |
6 |
19 |
3,16 |
Кондитерские изделия |
35 |
87 |
2,48 |
Безалкогольные напитки |
8 |
30 |
3,75 |
Водка и ликероводочные изделия |
8 |
58 |
7,л25 |
Как видно из таблицы 4, фактическая глубина ассортимента значительно превышает базовую, предусмотренную ассортиментным перечнем. Это свидетельствует о наличии в магазине достаточно большого разнообразия продовольственных товаров.
В поддержании ассортимента товаров в магазине в соответствии со спросом населения важную роль играют его полнота и стабильность.
Проведем анализ полноты и устойчивости ассортимента отдельной группы товаров – безалкогольных напитков (таблица 5).
Таблица 5 – Исходные данные для расчета коэффициентов полноты и устойчивости ассортимента безалкогольных напитков магазина
Товарная группа |
Ассортимент товаров (количество разновидностей) |
||||
По перечню |
На 10.02.2011 |
На 1.03.2011 |
На 21.03.2011 |
На 5.04.2011 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Безалкогольные напитки, в том числе: |
8 |
32 |
33 |
30 |
35 |
Газированные напитки |
3 |
15 |
16 |
15 |
17 |
Соки, нектары |
3 |
12 |
13 |
10 |
15 |
По формулам 6 и 7 рассчитаем коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента безалкогольных напитков, данные сведем в таблицу 6.
Таблица 6 – Расчет коэффициентов полноты и устойчивости ассортимента безалкогольных напитков
Товарная группа |
Коэффициент полноты ассортимента |
Коэффициент устойчивости ассортимента |
||||
На 10.02.11 |
На 1.03.11 |
На 21.03.11 |
На 5.04.11 |
|||
Безалкогольные напитки, в том числе: |
4 |
4,1 |
4,1 |
3,75 |
4,1 |
|
Минеральные воды |
2,5 |
2 |
2,5 |
1,5 |
2,1 |
|
Газированные напитки |
5 |
5,3 |
5 |
5,7 |
5,25 |
|
Соки, нектары |
4 |
4,3 |
3,3 |
5 |
4,2 |
|
Как видно из таблицы 6, все рассчитанные коэффициенты превышают 1. Это свидетельствует о том, что разработанный ассортиментный перечень магазина не является актуальным и не соответствует разнообразию товаров, предлагаемых производителем и пользующихся спросом потребителей.
Для выявления способности соков и нектаров магазина наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности потребителей рассчитаем рациональность ассортимента соков и нектаров на период с 10.02.2011 по 5.04.2011 года.
Коэффициенты весомости экспертным путем распределились следующим образом, в таблице 7.
Таблица 7 – Коэффициенты весомости показателей устойчивости, новизны и полноты
Показатели |
Эксперты |
Сумма баллов |
Коэффициент весомости |
||||||
№1 |
№2 |
№3 |
№4 |
№5 |
|
|
|||
Полнота |
2 |
1 |
2 |
2 |
3 |
10 |
0,35 |
||
Устойчивость |
3 |
3 |
1 |
3 |
2 |
12 |
0,4 |
||
Новизна |
1 |
2 |
3 |
1 |
1 |
7 |
0,25 |
||
Итого: |
6 |
6 |
6 |
6 |
6 |
30 |
1 |
||
Рассчитаем коэффициент рациональности на основе следующих данных Кн=1/15=0,06; Кп=4,15; Куст=4,2. Получим Кр = (4,15×0,35+4,2×0,4+0,06×0,25)/3=1,05.
Показатель рациональности составил 1,05, или 105 %, что свидетельствует о рациональности ассортимента соков в магазине.
Большое значение имеет введение в ассортимент магазина новых товаров, представленных товаропроизводителями, которые отвечают не только запросам покупателей, но и формирующих спрос.
Для четкой оценки эффективности ассортиментной политики магазина проведем анализ товарооборота в целом по магазину, а также проанализируем, какую часть в товарообороте занимает соковая продукция. Данные за два квартала сведены в таблицу 8.
Общий объем товарооборота за 4 квартал 2010 года равен 262 млн. руб, а за 1 квартал 2011 равен 268 млн. руб. По данным таблицы видно, что товарооборот увеличился в декабре, январе и марте, что можно объяснить наличием большого количества праздников в это время.
Безалкогольные напитки составляют приблизительно 8% в общем товарообороте за месяц. Из них минеральные воды составляют 60%, напитки газированные 25%, а соки только 15% от товарооборота безалкогольных напитков.
Таблица 8 – Анализ товарооборота за 4 квартал 2010 и 1 квартал 2011г
Товарная группа |
Данные о товарообороте, млн. руб |
|||||
За 4 квартал 2010 года |
За 1 квартал 2011 года |
|||||
Октябрь |
Ноябрь |
Декабрь |
Январь |
Февраль |
Март |
|
Общий, млн. руб |
79 |
85 |
98 |
91 |
87 |
90 |
Безалкогольные напитки, в том числе: |
0,8 |
0,8 |
1 |
0,9 |
0,815 |
0,8 |
Минеральные воды (60%) |
0,48 |
0,48 |
0,6 |
0,54 |
0,49 |
0,48 |
Напитки газир. (25%) |
0,2 |
0,2 |
0,25 |
0,23 |
0,2 |
0,2 |
Соки (15%) |
0,12 |
0,12 |
0,15 |
0,13 |
0,12 |
0,12 |
Товарооборот на соки увеличился только в декабре 2010 г. и январе 2011 г. Увеличение спроса связано, вероятно, с новогодними праздниками. В остальные месяцы товарооборот от соков составил всего 200 000 бел. руб. в месяц, что примерно 6 600 бел. руб. в день. Возможно, это связано с тем, что большинство видов соков имеют высокую стоимость, что отталкивает покупателя. Кроме того, реализация товаров в магазине производится через прилавок и покупатель не имеет прямого доступа к товару, который находится на верхних полках стеллажа, что приносит неудобства и затрудняет выбор. Ассортимент соков представлен отечественными производителями, возможно потребители не доверяют и не знают о качестве отечественной соковой продукции. Таким образом, актуально проведение мероприятий, направленных на стимулирование продаж и оптимизацию ассортимента.