- •1. Исходные данные для проектирования холодильных установок
- •1.1 Расчетные параметры наружного воздуха
- •1.2 Расчетная температура воды для охлаждения конденсаторов
- •1.3 Расчетная температура грунта
- •1.4 Режимы холодильной обработки продуктов
- •1.5 Расчетная разность температур для внутренних ограждений
- •2. Объёмно–планировочные решения и строительная часть холодильников
- •2.1 ОБщие сведения
- •Нормы загрузки
- •2.2 Определение числа и размеров камер Распределительные и производственные холодильники
- •2.2 Выбор планировки Требования к планировке
- •Требования к машинным и аппаратным отделениям
- •2.3 Расчет изоляции Выбор тепло- и пароизоляционных материалов
- •Определение толщины изоляционного слоя
- •Примеры расчетов толщины изоляционного слоя
- •3. Расчет теплопритоков в камеры холодильника
- •3.1 Теплопритоки через ограждения
- •3.2 Теплопритоки от грузов при холодильной обработке
- •3.3 Теплопритоки при вентиляции помещений
- •3.4 Эксплуатационные теплопритоки
- •3.5 Теплопритоки от фруктов при «дыхании»
- •3.6 Определение нагрузки на камерное оборудование и компрессор
- •Примеры расчетов
- •4. Выбор способа охлаждения и схемы холодильной установки
- •4.1 Способы охлаждения
- •Размещение камерного оборудования и систем воздухораспределения
- •4.2 Системы охлаждения и схемы холодильных установок
- •5. Расчет и подбор оборудования
- •5.1 Построение цикла по заданным рабочим параметрам
- •5.2 Расчет цикла
- •5.3 Влияние режима работы на холодопроизводительность машины
- •5.4 Расчет и подбор теплообменных аппаратов Испарители рассольные
- •Камерное оборудование
- •5.5 Подбор холодильных машин и агрегатов
- •Подбор холодильных машин
- •Техническая характеристика машины мвт 14- 1-0
- •Поверочный расчет холодильной установки
- •6. Безопасность жизнедеятельности
- •6.1 Холодильное оборудование
- •Приборы контроля, регулирования и защитной автоматики.
- •Требования к размещению холодильных установок.
- •Причины аварий аммиачных холодильных установок и меры их предупреждения.
- •Холодильные камеры с регулируемой газовой средой.
- •6.2 Правила безопасности при монтаже холодильного оборудования
- •6.3 Меры безопасности при техническом обслуживании и оказание первой помощи пострадавшим Общие положения.
- •Обслуживание электрооборудования.
- •Работа с приспособлениями для пайки и определение мест утечки хладона
- •Оказание первой помощи
- •Приложения
- •Приложение 2
- •Приложение з
- •Содержание Проектирование холодильных установок
- •5.1 Выбор расчётного рабочего режима 76
- •Испарители рассольные 84
- •Подбор малых холодильных машин 105
3.5 Теплопритоки от фруктов при «дыхании»
Этот вид теплопритоков учитывают только на специализированных холодильниках для хранения фруктов и овощей и в таких же камерах распределительных холодильников.
Теплоприток Q5 (в Вт) можно определить по формуле
где Ек – емкость камеры, т ;
– тепловыделения плодов при температурах поступления и хранения, определяемые по табл. ,3.4, Вт/т.
Таблица 3.4
Тепловыделения плодов при различной температуре
Фрукты и овощи |
Количество выделяемого тепла (в Вт/т) при температуре, °С. |
||||
0 |
2 |
5 |
15 |
20 |
|
Абрикосы Смородина чёрная Лимоны Апельсины Персики Сливы Виноград Груши ранние поздние Яблоки ранние поздние Лук Капуста белокочанная Картофель Морковь Огурцы Салат Свекла Шпинат |
18 33 9 11 19 21 9
20 11
19 11 20
33 20 28 20 38 20 83 |
27 54 13 13 22 35 17
27 22
21 14 21
36 22 34 24 44 28 119 |
50 71 20 19 41 65 24
46 41
31 21 26
51 24 58 34 51 34 199 |
154 350 46 56 131 184 49
161 126
92 58 31
121 36 87 121 188 116 524 |
199 560 58 69 181 232 78
278 218
121 73 58
195 44 135 175 340 214 900 |
Теплопритоки этого вида рассчитывают на всю ёмкость камеры. Результаты теплового расчета сводят в таблицу, форма которой приведена ниже.
Помещение |
Q1 |
Q2 |
Q3 |
Q4 |
Q5 |
ΣQ |
||||
камерное оборудование |
компрессор |
камерное оборудование |
компрессор |
камерное оборудование |
компрессор |
камерное оборудование |
компрессор |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рассчитанные теплопритоки вносятся в графу «камерное оборудование». Графа «компрессор», определяющая нагрузку на компрессоры, заполняется по указаниям, данным в следующем разделе.
Желательно камеры с примерно одинаковым температурным режимом сгруппировать, чтобы облегчить в дальнейшем определение нагрузки на компрессоры, работающие на одну испарительную систему (имеющие одну температуру кипения). В таблицу после графы «Помещение» может быть введена графа «Температура воздуха в камере, °С».