9 30%, Или50-90 г на голову, овцам - 30-35%, или 15-18 г, мол. Ст.6 мес. На го- лову в сутки в два-три приема.

Азотсодержащие вещества можно использовать при определенных ус­ловиях, из которых основными являются: постепенное приучение животных с малых доз; тщательное перемешивание с другими кормами; наличие в ра­ционе легкоусвоясмых углеводов (сахара и крахмала).

Непременным условием для успешного использования синтетических азотистых веществ является достаточное содержание в рационе легкоусвояе­мых углеводов, необходимых для размножения в рубце бактерий. При недос­татке сахаров в кормах можно использовать кормовую патоку по 0,5 - 1 кг на корову в сутки. Рационы должны быть сбалансированы и ио другим элемен­там питания, кроме протеина, особенно по фосфору, сере, кобальту, меди, каротину, витамину Д. Отношение азота к сере в рационах крупного рогатого скота должно быть 12 - 15 : 1, в рационах овец 10 : I.

Вопрос 4. Питательная ценность амидов для животных. Значение отдельных небелковых форм азотистых соединений для разных видов жи­вотных неодинаково. Свободные аминокислоты, на долю которых приходит­ся около 2/3 амидов, по питательности не уступают белкам и хорошо исполь­зуются всеми животными. Соли аммония, нитраты, нитриты моногастричные животные использовать нс могут, и при избыточном их содержании в рацио­нах могут возникнуть отравления.

Опасность неблагоприятного воздействия этих небелковых соединений азота на жвачных животных значительно меньше, так как микрофлора их преджелудков способна восстанавливать нитраты до нитритов и далее до ам­миака, который используется для синтеза бактериального белка.

Однако в ряде случаев, особенно при недостатке сахаров процесс вос­становления нитратов приостанавливается на стадии нитритов. Попадая в кровь, они изменяют валентность железа: двухвалентное железо в оксиге­моглобине крови преобразуют в трехвалентное - в метгемоглобине. Метге­моглобин. присоединив углекислый газ, нс способен заменить его на кисло­род в альвеолах легких и в острой форме отравления животные могут погиб­нуть от удушья. Характерный признак отравления - «черная» венозная кровь.

По чаше животные страдают от хронической интоксикации: снижаются продуктивность, оплодотворяемость, иммунитет, учащаются аборты, у сам- цов появляется некроспермия. Нитриты в кормах разрушают свободные ами­ногруппы белков и аминокислот, превращая связанный азот белков в неус-

Вопрос №5.

1. Увеличение производства растительного протеина традиционным путем- повышением урожаев и расширением площадей кормовых культур, особенно бобовых и зернобобовых.

2. Активное внедрение комплекса мер по повышению качества кормов, обеспечивающих длительное сохранение их белковой и энергетической ценности, а также биологически активных веществ.

3. Разработка технологий консервирования и подготовки кормов для улучшения усвоения белка с.-х. животными.

4. Создание новых производительных технологий физико-химической и биологической переработке отходов полеводства в кормовую массу с повышенным содержанием протеина.

5.Более рациональное и полное использование в кормлении отходов молочной, рыбной, мясной и др. отраслей перерабатывающей промышленности, а также продуктов моря, пополняющих баланс высокоценного белка.

6. Увеличение производства протеина путем вовлечения новых

источников:

производство микробного белка, использование синтетических

азотистых веществ.