Тема 3 Технология производства свинины.

1. Ранний отъем поросят.

Отъем поросят раньше 60-дневного возраста назы­вают ранним. Наукой и практикой доказана возможность отъема поросят в любом возрасте. При этом к 60-дневному возрасту рано отнятые поросята достигают живой массы 20-25 кг и более и в дальнейшем хорошо растут и развиваются. При правильном использовании свиноматок даже при отъеме поросят в возрасте 60 дней от них в год можно получить по два опороса.

Отъем поросят до месячного возраста связан с большими затратами труда и дорогостоящих кормов: молока и обрата, высококачественных концентратов, хотя при этом каждая свинья может дать более двух опоросов. Кроме того, рано отнятые поросята требуют более тщательного ухода. Все это делает отъем поросят до месячного возраста экономически невыгодным.

Отнимать следует только хорошо развитых поросят, которые к 30-40-дневному возрасту приучены к поеданию достаточного количества концентратов, обрата, рыбных и мясных отходов. Живая масса поро­сенка в возрасте одного месяца должна быть 7-10 кг.

За 4-5 дней до отъема нормы кормления свинома­ток снижают на 50 % и более. При этом в первую оче­редь исключают из их рациона молокогонные корма - сочные, обрат. Как и при обычном отъеме, поросят под­пускают к маткам в первый день отъема для отсасыва­ния молока 5-6 раз в сутки и постепенно доводят до одного раза. Поросят в это время нужно кормить по тем же рационам, что и в период подсоса, не менее 4-5 раз в сутки. Лучше всего, чтобы у них корытца были посто­янно наполнены доброкачественным сухим кормом и водой.

Рано отнятых поросят содержат до реализации в тех же станках, в которых они были со свиноматкой. При невыравненных пометах поросят сортируют по живой массе и содержат их отдельными группами.

Кормить их можно в подкормочных отделениях, но за пределами станка в специально отведенном месте.

После кормления нужно выпускать поросят на прогулку на 15-20 мин. В дождливые и холодные дни прогулок не делают. Температура воздуха в помещении должна поддерживаться на уровне 10....12 °С.

Рано отнятые поросята лишаются высокопитатель­ного и полноценного материнского молока. Поэтому в их рационы необходимо включать молочные корма, хорошего качества концентраты (молотую кукурузу, пшеницу, ячмень, обрушенный овес, гороховую муку или муку из зерна других бобовых культур, небольшое количество жмыхов), вареный картофель или мелко измельченную сырую свеклу, высококачественную сенную муку или труху.

Корма дают в виде густых влажных мешанок 3-4 раза в сутки через равные промежутки времени. Состав рациона должен быть таким же, как и перед отъемом.

Кормление рано отнятых поросят с первого дня отъема по полной норме или вволю приводит к гибели части молодняка из-за переполнения пищеварительной системы кормовыми массами.

После отъема поросят в соответствии с системой выращивания (одно-, двух- и трехфазное выращивание) их переводят в цех доращивания. На свинокомплексах мощностью 12 и 24 тысяч свиней, как правило, применяют двухфазный способ, при котором поросят оставляют в помещениях для подсосных маток до 3-х месячного возраста, а затем переводят в откормочники. В таких специализированных хозяйствах, да и в хозяйствах меньшей мощности, целесообразно поросят отнимать от маток не позже 42-45 дневного возраста. После отъема важно создать условия для взаимного контакта пометов 2-3 смежных станков по гнездовому принципу. Затем их переводят в помещение для откорма, где их размещают, формируя группы из пометов, ранее уже адаптировавшихся при доращивании в смежных станках.

С приближением срока отъема поросят следует постепенно приучать к тому корму, который они будут получать после отъема. Поросятам-отъемышам 10-15 суток после отъема дают те же корма, которые они получали до отъема. Затем их приучают к объемистым кормам. На крупных комплексах поросят кормят сбалансированным комбикормом СК-16 - СК-20, на других предприятиях в рацион включают сочные корма (морковь, сахарную свеклу, картофель, силос и др.). Установлено, что среднесуточный прирост больше при влажном типе кормления, чем при сухом. За рубежом, а также в некоторых хозяйствах нашей республики находят применение голландские самокормушки, куда вмонтированы автопоилки. Принцип их применения заключается в том, что вместе с самокормушкой для сухих кормов находится автопоилка.

2. Критические периоды роста и развития поросят-сосунов.

Выделяют четыре таких периода.

1) В частности, критическими являются первые два дня жизни. Это связано с резким переходом новорожденных из условий внутриутробного развития в менее благоприятную среду. Негативное воздействие внешней среды на поросят-сосунов ослабляют путем создания молодняку надлежащего температурного режима. В первый день жизни в логове для поросят-сосунов поддерживают температуру на уровне С в зоне, ограниченной площадью пола 1,5 м2. Средства для обеспечения30-32 такой температуры - лампы обогрева, обогревательные коврики, подогреваемые полы, брудера и комбинации этих средств. По мере роста поросят температуру в зоне С за каждую неделю. При недостатке вобогрева постепенно снижают на 1-1,5 молозиве иммуноглобулинов поросятам дают внутрь цельную кровь, неспецифический глобулин, обрабатывают иммунными сыворотками, скармливают иммуноглобулины молозива.

2) Второй критический период связан с недостатком железа. В сутки поросенку-сосуну требуется 7-10 мг железа. С молоком матери они получают около 1 мг. Недостаток железа обусловливает нарушение обменных процессов, замедляет образование гемоглобина, дыхательных ферментов. Для профилактики дефицита железа поросят обрабатывают железосодержащими препаратами (инъецируют внутримышечно ферроглюкин, 2 мл или вводят 1,5 мл феродекса, или 5 мл урзоферана. Обработку проводят на 3-6 днях жизни. Хороший эффект получают при выпойке молодняку раствора сернокислого железа и меди, приготовленного из расчета 2,5 г сернокислого железа и 1 г сернокислой меди на 1 л воды. Рекомендуется также в подкормочные отделения для поросят ставить красную глину, дернину, гидропонную зелень. Так, необходимое количество железа поросятам первых трех недель жизни, а это 250-300 мг, содержится в 50 г дернины.

3) Третий критический период связан с ослаблением защитных сил организма поросят, их иммунитета. Это происходит потому, что запас иммуноглобулинов, полученных поросятами с молозивом, а это 10-60 г, постепенно истощается, а собственная иммунная система поросят функционирует еще недостаточно полно. Поэтому в возрасте 14-16 дней у поросят наступает дефицит иммунитета. Для повышения резистентности организма малышей этого возраста им вводят повторно препараты железа, витамины, иммуноглобулины.

4) Четвертый критический период - это отъем поросят от маток. Отъем является сильнейшим стрессом для молодняка, особенно если проведен в раннем их возрасте. Негативные последствия этих стрессов удается ослабить своевременно подготавливая молодняк к отлучению от свиноматки. И в первую очередь это касается раннего приучения поросят к подкормке. Желательно, чтобы к моменту отъема поросята поедали такое количество подкормки, которое обеспечивало бы их потребности в питательных веществах без материнского молока. Негативные последствия отъема удается ослабить, отнимая свиноматку, то есть удаляют из свинарника для опоросов только свиноматок, а поросят оставляют еще на одну-две недели в тех станках, в которых они содержались в подсосный период. Хороший эффект получают при предварительном контактировании малышей из соседних гнезд между собой. На доращивании из этих, ознакомленных между собой поросят формируют отдельные гнезда. В этом случае в новых группах, сформированных из предварительно контактировавших между собой поросят, ослабляются столкновения, а молодняк чувствует себя более уверенно.

3. Принципы составления оборота стада свиней.

Составление оборота стада свиней начинается с уточнения выходного поголовья животных на начало и конец года (по условию курсовой работы поголовье на конец года остается таким же, как и на начало года -- простое воспроизводство). При этом основной для расчета выходного поголовья является продолжительность нахождения животных в той или иной половозрастной группе.

На начало года остаются все хряки - производители и основные матки - эти животные находятся в своей возрастной группе весь год. Поголовье проверяемых хряков устанавливается в размере 50% от основных; ремонтных хрячков планируется закупать в 1,5 раза больше проверяемых хряков.

Выходное поголовье свиней (ВП) остальных возрастных групп рассчитывается по формуле:

ВП = Д*К

где Д - продолжительность нахождения животных с своей половозрастной группе, мес.;

К - размер технологической группы животных, формируемой за календарный месяц года.

Ежемесячно формируется группа проверяемых маток (плодотворно осемененных) в количестве 195 голов, а продолжительность пребывания их в своей группе: 115+60= 175 дней, то есть 6 месяцев.

Таким образом, выходное поголовье проверяемых маток составляет 195 х 6:12 = 98 голов.

ВП = Выходное поголовье поросят в возрасте 0-2 мес.:

Выходное поголовье поросят в возрасте 2-4 мес.:

ВП = 7627*12=91524 голов

Выходное поголовье ремонтных свинок

ВП = 796 * 6:12= 398 голов

Продолжительность откорма (По) молодняка, в том числе выбракованных из ремонта взрослых свиней рассчитывается по формуле:

ПО = Хп - Хс /Р

Где, Хп- масса животных при постановке на откорм, кг;

Хс -- масса животных при снятии с откорма, кг:

Р -- среднесуточный прирост за период откорма, кг

В хозяйствах необходимо составлять годовые и месячные обороты стада, которые позволяют правильно учитывать движение поголовья. При этом следует предусматривать выполнение планов производства свинины в течение года с учетом намеченных показателей интенсивности использования животных (число опоросов и выход поросят на свиноматку, категории свиней но их живой массе, сроки перевода ремонтного молодняка в основное стадо и сроки реализации свиней на мясо) .Оборот стада должен соответствовать принятой в хозяйстве технологии и требованиям рациональной организации производственного процесса на репродукторных и откормочных фермах. Важная составная часть оборота стада— план случек и опоросов основных и проверяемых свиноматок. Помесячный оборот стада свиней позволяет определить: годовой выход поросят; среднемесячное и среднегодовое поголовье по половозрастным группам; потребность в кармах за год и в том числе в летний период; валовое производство мяса; среднесуточные приросты в целом за год, а также за каждый месяц и квартал в разрезе половозрастных групп; количество кормодней по половозрастным группам.

С помощью расчета оборота стада по месяцам и сезонам года определяют наличие поголовья, потребность хозяйства в помещениях для свиней, кормах, рабочей силе, намечают объемы реализации свиней на мясо или племенные цели. Оборот стада составляют в хозяйствах всех типов на основании документов первичного учета, принимая во внимание структуру стада (соотношение животных разного пола и возраста), изменяющуюся в зависимости от специализации. В состав стада племенных хозяйств входят хряки-производители, основные и проверяемые свиноматки, ремонтный молодняк, поросята-сосуны, поросята-отъемыши, предназначенный на племенные цели молодняк, а также небольшое откормочное поголовье выбракованных племенных свиней.

В товарных (неплеменных) хозяйствах с завершенным производственным циклом основную часть стада составляет откормочный молодняк. В хозяйствах-репродукторах, специализирующихся на производстве молодняка для реализации на откорм в другие хозяйства, основной единицей являются поросята-отъемыши.

В хозяйствах необходимо составлять помесячный оборот стада – основная составная часть годового движения животных в стаде, годовой оборот стада – основной плановый документ по воспроизводству стада, производству и реализации поголовья.

Важнейшими источниками для составления оборота стада служат план случек и опоросов свиноматок (или календарный план воспроизводства свиней), а также исходные данные – основные критерии технологии производства свинины, принятые в хозяйстве. Сюда входят: процент браковки хряков- производителей и свиноматок; время перевода ремонтных и проверяемых хряков и свиноматок в следующие возрастные группы; нормы нагрузки свиноматок на одного хряка-производителя; число опоросов в год на одну основную и проверяемую свиноматку; выход поросят; средняя живая масса свиней в разные возрастные периоды; время сезонных туровых опоросов; сроки отъема поросят; соотношение основных, проверяемых и ремонтных животных; показатели среднесуточного прироста по возрастным группам; отход поросят и реализация населению.

Таблица структура стада

Половозрастная группа	Хозяйство
	репродукторное	с завершенным производственным циклом
Свиноматки	15,3	8,5
Поросята до 2-месячного возраста	40,7	22,7
Поросята в возрасте 2-4 мес.	35,6	19,7
Ремонтный молодняк	3,8	2,2
Откормочное поголовье	4,6	46,9

4. Структура стада.

В свиноводстве под структурой стада принято понимать процентное соотношение животных различных производственных групп. Она определяется, прежде всего, специализацией хозяйства.

Разделение стада происходит на следующие группы:

Хряки-производители. На каждые 20 свиноматок содержат при ручной случке 1 хряка. При искусственном осеменении в хозяйстве содержание самцов сокращают в 10 раз. Часто срок племенной службы хряков равен 3-4 годам. Поэтому в среднем ежегодно выбраковывается 25-30% основных хряков.

Основные свиноматки — это лучшая часть маточного стада, от которых получают основной приплод. Использовать свиноматок начинают возрасте 9-10 мес. и при живой массе 100-130 кг.

Проверяемые матки — опоросившиеся молодые свиньи, проверяемые по результатам первого опороса для ремонта основных маток. Проверяемых маток, давших в первом опоросе не менее 9 здоровых поросят, при 90-95% их сохранности, имеющих массу гнезда в 21-дневном возрасте не менее 48 кг, а к двум месяцам не менее 160 кг, отбирают и передают в основное маточное стадо. Менее ценных ставят на откорм

Поросята-сосуны содержатся вместе с подсосными матками, от их рождения до отъема от свиноматки.

Поросята-отъемыши — молодняк, отнятый от матерей и доращиваемый в специально для этого оборудованных помещениях до передачи на откорм или перевода в группу ремонтного молодняка. Отъем поросят производят в 1,5-2 месяца.

Ремонтный молодняк — это здоровое, хорошо развитое потомство (хрячки и свинки), в возрасте от 3-4 мес. до начала случки. Молодняк отбирают для ремонта от высокопродуктивных родителей.

Свиньи на откорме — к этой группе относят откормочный молодняк, обычно с 3- до 9-месячного возраста. В группе откорма могут находиться и взрослые выбракованные свиньи.

5. Методика составления годового оборота стада.

При составлении годового оборота стада руководствуются следующими требованиями — поголовье свиней всех половозрастных групп на начало и конец года (каждого месяца) при круглогодовом поточном производстве свинины остается без существенных изменений (простое воспроизводство).

Предусматривается соотношение основных и проверяемых маток 1 : 2, получить опоросов от основных маток в год — 2, от проверяемых свиноматок — 1; получить поросят на один опорос от основных свиноматок — __, от проверяемых — __ (по индивидуальным заданиям).

Методика расчета годового оборота стада свиней

Годовое количество поросят определяется путем перемножения числа поросят за один цикл производства на число производственных циклов за год:

Т = (365 / Р)  F,

где Т — годовое количество поросят;

365 — количество дней в году;

Р — ритм производства;

F — число поросят в возрасте 0–2 мес. в одной технологической группе.

При известной годовой потребности в поросятах необходимое количество основных свиноматок (A) определяется по формуле

A = Т : [(С  У) + (К  С1)],

где A — необходимое количество основных свиноматок;

Т — число поросят в год;

С — число опоросов от основной матки (2);

У — число поросят от 1 основной матки;

К — соотношение количества основных маток к проверяемым;

С1 — число поросят от проверяемых маток.

Соотношение основных свиноматок к проверяемым должно быть 2 : 1, поэтому количество проверяемых маток будет:

A1 = A / 2.

Количество ремонтных свинок определяют путем перемножения количества голов проверяемых маток на коэффициент 1,25:

A2 = A1  1,25.

Количество хряков-производителей находим делением на 100 количество основных маток и ремонтных свинок:

А3 = (А+А2) : 100.

Количество ремонтных хряков:

А4 = А3  2.

Выбраковка хряков должна составлять b1 %, основных маток — b2 %. Средняя живая масса молодняка свиней при сдаче государству m2 кг, хряков — m3 кг, свиноматок основных — m кг, проверяемых — m1 кг, выбракованных хрячков и свинок — m4 кг. Ремонтных хрячков покупают из репродукторных хозяйств.

От основной свиноматки получение поросят составляет:

Q = A  c  n,

где Q — получение поросят от основной свиноматки, гол.;

A — численность основных свиноматок, гол.;

c — количество опоросов от одной основной свиноматки;

n — число поросят на один опорос, гол.

Получение поросят от проверяемых свиноматок:

Q1 = A1  c1  n1,

где Q1 — получение поросят от проверяемой свиноматки, гол.;

A1 — численность проверяемых свиноматок, гол.;

c1 — количество опоросов от одной проверяемой свиноматки;

n1 — число поросят на один опорос проверяемой свиноматки, гол.

Всего планируется получить поросят от основных и проверяемых свиноматок:

Q2 = Q + Q1.

Продажа рабочим (ПР) составляет 10 % от общего количества поросят:

ПР = Q2  10/100.

Перевод поросят в возрасте 0–2 мес. после отъема в старшую группу (2–4 мес.):

Q3 = (Q2 – П) – [(Q2 – П) × к1],

где Q3 — количество поросят, переведенных в группу 2–4 мес., гол.;

Q2 — общее количество поросят, гол.;

П — продажа поросят населению, гол.;

к1 — коэффициент падежа (брака) поросят в группе 0–2 мес. (% падежа/100 %).

Перевод в старшую группу (выращивания):

Q4 = Q3 — (Q3 ×к2),

где Q4 — численность поросят, переведенных в группу выращивания, гол.;

к2 — коэффициент падежа (брака) поросят в группе 2–4 мес. (% падежа / 100 %).

В том числе на ремонт:

Q5 = A2  1,25;

на откорм:

Q6 = Q4 – Q5,

где A2 — необходимое количество ремонтного молодняка для перевода в группу проверяемых свиноматок, гол;

1,25 — коэффициент, учитывающий процент выбраковки ремонтного молодняка в процессе выращивания (зоотехнический брак в результате отбора наилучших животных).

Сдача на мясо откормочного молодняка:

Qсд. = Q6 – (Q6  к3),

где Qсд. — количество молодняка, сданного на мясокомбинат, гол.;

к3 — коэффициент падежа (брака) поросят в группе откорма (% падежа / 100 %).

Браковка основных маток — 30 % (0,3):

Босм. = A  0,3.

Перевод в группу проверяемых свиноматок из группы ремонтных свинок:

Чпсм. = Босм.  2.

Проверяемые матки переводятся в группу основных маток взамен выбракованных, в процессе проверки 50 % их выбраковывается и переводится на откорм с последующей сдачей на мясокомбинат.

Ремонтные свинки сверх необходимого количества для пополнения группы проверяемых маток также сдаются на мясокомбинат (как молодняк свиней на откорме).

Браковка основных хряков с последующей сдачей на мясокомбинат составляет 30 % (0,3).

Валовый прирост (ВП) рассчитывается по каждой технологической группе следующим образом:

ВПi = Zi  Жмi,

где ВПi — валовый прирост по технологической группе, ц;

Zi — количество животных, сданных на мясо в данной (i) технологической группе, гол.;

Жмi — живая масса одного животного, сданного на мясо, ц.

Общий валовый прирост (ОВП) на комплексе (ферме) определяется:

ОВП = Σ ВПi + (ПР  0,2),

где ПР — численность поросят до 2 месяцев, проданного населению, гол.;

0,2 — средняя живая масса 1 поросенка, проданного населению, ц (20 кг= 0,2 ц).

Выход свинины (ВС) на одну основную матку определяется следующим образом:

ВС = ОВП / A,

где ОВП — общий валовый прирост свинины на комплексе, ферме, ц;

A — количество основных свиноматок на комплексе, гол.

Выход свинины на одну среднегодовую матку (ВС1) определяется:

ВС1 = ОВП : (A + A1),

где ОВП — общий валовый прирост свинины на комплексе (ферме), ц;

A — количество основных свиноматок, гол.;

A1 — количество проверяемых маток, гол.

Определяем выход свинины на одну свинью — ВС2 (на все поголовье):

ВС2 = ОВП × ОП,

где ВС2 — выход свинины на 1 голову, ц.

Составление оборота стада свиней начинается с уточнения выходного поголовья животных на начало и конец года (по условию курсовой работы поголовье на конец года остается таким же, как и на начало года -- простое воспроизводство). При этом основной для расчета выходного поголовья является продолжительность нахождения животных в той или иной половозрастной группе.

На начало года остаются все хряки - производители (5) и основные матки (195) - эти животные находятся в своей возрастной группе весь год. Поголовье проверяемых хряков устанавливается в размере 50% от основных (3); ремонтных хрячков планируется закупать в 1,5 раза больше проверяемых хряков (4).

Выходное поголовье свиней (ВП) остальных возрастных групп рассчитывается по формуле:

ВП = Д*К

где Д - продолжительность нахождения животных с своей половозрастной группе, мес.;

К - размер технологической группы животных, формируемой за календарный месяц года (таблица I курсовой работы).

По плану воспроизводства стада (таблица 1.1) видно, что ежемесячно формируется группы проверяемых маток (плодотворно осемененных) в количестве 195 голов, а продолжительность пребывания их в своей группе: 115+60= 175 дней, то есть 6 месяцев.

Таким образом, выходное поголовье проверяемых маток составляет 195 х 6:12 = 98 голов.

ВП = Выходное поголовье поросят в возрасте 0-2 мес.:

Выходное поголовье поросят в возрасте 2-4 мес.:

ВП = 7627*12=91524 голов

Выходное поголовье ремонтных свинок

ВП = 796 * 6:12= 398 голов

Продолжительность откорма (По) молодняка, в том числе выбракованных из ремонта взрослых свиней рассчитывается по формуле:

ПО = Хп - Хс /Р

Где, Хп- масса животных при постановке на откорм, кг;

Хс -- масса животных при снятии с откорма, кг:

Р -- среднесуточный прирост за период откорма, кг

При этом постановочная масса молодняка, в том числе и выбракованного из ремонта в 4 месячном возрасте, равна Вотк (см. «Исходные данные», пункт 13 в), выбракованного из ремонта в 6 месячном возрасте - 50 кг (вводная величина для всех вариантов); взрослых свиней: выбракованных основных маток - 280 кг, проверяемых маток - 220 кг, хряков-изготовителей - 180 кг.

Живая масса животных при снятии с откорма указана в «Исходных данных».

Данные по среднесуточному приросту молодняка за период окорма, в том числе и выбракованного в 4-х месячном возрасте, показаны в «Исходных данных», пункт 17 в; для молодняка выбракованного из ремонта в 6 месячном возрасте - 600г (вводная величина для всех вариантов); для взрослых свиней -660г.

Рассчитанное выходное поголовье по всем возрастным группам записывается в колонки 2 и 14 таблицы «Оборот стада свиней» и подсчитывается общее выходное поголовье.

Годовое количество поросят определяется путем перемножения числа поросят за один цикл производства на число производственных циклов за год:

Т = (365 / Р) ´ F,

где Т — годовое количество поросят;

365 — количество дней в году;

Р — ритм производства;

F — число поросят в возрасте 0–2 мес. в одной технологической группе.

6. Методика составления помесячного оборота стада.

Помесячный оборот стада свиней составляют на основе данных «Плана случек и опоросов». Данные из «Плана случек и осеменений переносят в «Оборот стада» на один месяц позже (со смещением на один месяц) так как в «Плане» показаны осеменения и опоросы в течение месяца. В «Обороте стада» поголовье показывают на первое число каждого месяца.

Составляют помесячный оборот стада.

1. В графе «Январь» проставляют наличие поголовья на 1 января планируемого года.

2. В соответствии с планом случек и опоросов составляют оборот маточного поголовья (основных маток).

3. В соответствии с планом случек и опоросов составляют оборот проверяемых свиноматок.

При составлении оборота основных и проверяемых маток учитывают их браковку, периоды супоросности, подсоса, перевод из проверяемых в основные.

4. После разработки оборота маточного поголовья свиней составляют оборот молодняка всех возрастов: сосунов, отъемышей, ремонтного и откормочного молодняка. Оборот молодняка составляют с учетом помесячного его поступления.

5. Закончив оборот молодняка, приступают к составлению оборота взрослых животных, поставленных на откорм выбракованных хряков, основных и проверяемых маток.

По каждой половозрастной группе определяют среднегодовое поголовье суммированием поголовья всех месяцев и делением на 12.

Для оценки правильности составления помесячного оборота к показателю «Итого за предыдущий месяц» прибавляют «Всего в приходе за анализируемый месяц» вычитают «Всего в расходе за анализируемый месяц» получают показатель «Итого за анализируемый месяц». По такой методике оценивают каждый месяц.

Помесячный оборот стада свиней позволяет определить:

годовой выход поросят;

среднемесячное и среднегодовое поголовье по половозрастным группам; потребность в кармах за год и в том числе в летний период;

валовое производство мяса; среднесуточные приросты в целом за год, а также за каждый месяц и квартал в разрезе половозрастных групп;

количество кормодней по половозрастным группам.

Составляется помесячный план случек и опоросов, получения, использования молодняка на предстоящий год при круглогодовых туровых опоросах. План составляется по следующей методике:

1. Определить количество опоросов от основных свиноматок за год и помесячно:

Cопор. = A × 2;

Cмес. = (A × 2) : 12,

где Cопор. — количество опоросов от основных свиноматок;

A — численность основных свиноматок, гол.;

2 — число опоросов от одной основной свиноматки.

2. Определить количество опоросов от проверяемых свиноматок за год и помесячно:

C1 = A1 × 1;

C1 мес. = (A1 × 1) : 12,

где C1 — количество опоросов от проверяемых свиноматок;

A1 — численность проверяемых свиноматок, гол.

1 — число опоросов от одной проверяемой свиноматки.

3. План случки (оплодотворения) свиноматок (ПС) составляется исходя от требуемого количества опоросов с учетом прохолоста (коэффициент = 1,25):

основных свиноматок — ПСосм = C  1,25;

ремонтных свинок — ПСрем.св. = C1 × 1,25.

Ежемесячные планы составляются делением годового плана на 12 месяцев.

4. Составить годовой и помесячный планы получения поросят от основных ((C × n) : 12 мес.) и проверяемых ((C1 × n) : 12 мес.) свиноматок.

5. План отъема поросят составить исходя из годового плана оборота стада свиней деленного на количество поросят, переведенных в старшую группу (в группу поросята 2–4 мес.), и все это разделить на 12 месяцев. Такой расчет сделать по всем графам таблицы 26.

Помесячное движение стада

На основании плана случек и опоросов разрабатывается помесячное движение стада, принимая за исходное то поголовье, которое определялось при составлении годового оборота стада (на начало года).

1. Рассчитать ежемесячное поголовье свиноматок подсосных первого и второго месяца подсоса:

СВМ 1 мес. = А  2 опороса / 12 мес.

Количество подсосных маток во втором месяце подсоса такое же.

2. Определить ежемесячное количество супоросных маток. Перемножают количество подсосных маток первого месяца подсоса на 3,8 (3,8 мес. = 114 дней супоросности):

CM = СВМ 1 мес.  3,8.

3. Определить ежемесячное количество холостых свиноматок в случке (ХСС). Для этого необходимо суммировать количество подсосных маток в первом месяце подсоса, количество маток подсосных во втором месяце подсоса и количество супоросных маток; далее из количества основных маток вычитают данную сумму:

XCC = A – [СВМ 1 мес. + СВМ 2 мес. + (СВМ 1 мес.  3,8)].

Количество свиноматок проверяемых, находящихся в 1-м месяце подсоса находится как:

ПМ 1 мес. = A2  2 / 12.

Количество подсосных проверяемых маток во 2-м месяце подсоса такое же.

Свиноматки проверяемые супоросные:

СПС = A2 – (СВМ 1 мес. + СВМ 2 мес.).

7. Технология выборки свиноматок в охоте. Техника осеменения.

Характерный признак оптимального времени осе­менения свиноматок — ярко выраженный рефлекс не­подвижности: она беспрепятственно подпускает хряка (стоит неподвижно, широко расставив конечности, уши прижаты), если свиноматке в охоте положить руку на спину и поясницу, она успокаивается и делается не­подвижной. Определять охоту у свиноматок при помощи хряков – пробников 2-3 раза в день: хряка прогоняют между индивидуальными клетками для свиноматок. Положительно реагирующих на хряка свиноматок отбирают и проводят индивидуальную пробу.

Охоту у свиней определяют по внешним признакам и при помощи хряка-пробника. Пробу для выявления охоты проводят рано утром и вечером. Началом охотыЯ считают среднее время между пробой, при которой была выявлена охота, и предшествующей.

Сроки осеменения свиней. Охота у большинства свиней возникает через сутки после начала течки и продолжается 48- 60 ч, а овуляция начинается через сутки после начала охоты. Учитывая это, свиней осеменяют через 20-26 ч от начала охоты (но не течки), т. е. в конце первых или в начале вторых суток.

Свиноматку обычно осеменяют один раз. Однако в тех случаях,  когда начало охоты установлено недостаточно точно, а также при длительной охоте осеменение повторяют через 12-18 ч после первого.

Подготовка спермы для осеменения свиней. На товарных фермах для повышения оплодотворяемости свиней, их многоплодия и получения более жизнеспособного приплода можно применять для осеменения свиней смешанную сперму одного-двух трех неродственных по матерям пород хряков. Смешивают сперму от этих хряков в любых пропорциях после предварительного разбавления эякулятов каждого из них. Непосредственно перед осеменением сперму подогревают до 30-35° С и проверяют на подвижность сперматозоидов.

Приборы для осеменения свиней. Для осеменения  свиней применяют полиэтиленовые приборы конструкции Лаборатории полимеров ВИЖа и НИИЖа Лесостепи и Полесья Украинской ССР. Это тонкостенные флаконы из полиэтилена высокого давления вместимостью 100-150 мл с навинчивающимися крышками и а катетеры с соединительными муфтами. Кроме того, применяется универсальный зонд УЗК-5 с катетерами конструкции Полтавского научно-исследовательского института свиноводства.

Способы осеменения свиней. Применяют два способа искусственного осеменения свиней: фракционный и нефракционный. Фракционный способ осеменения свиней. Осеменение проводят посредством прибора УЗК-Техника осеменения маток указанным прибором такова. В прибор помещают 2 флакона, один из них с разбавленной спермой, другой - с глюкозо-солевым заполнителем (на 1 л дистиллированной воды 30 г медицинской глюкозы и 4,5 г химически чистого натрия хлорида). Готовят и прибавляют глюкозо-солевой раствор к сперме непосредственно перед осеменением свиней. Общее количество подвижных сперматозоидов в дозе для осеменения 3 млрд. для взрослых свиней и 2 млрд. для свинок, что соответствует дозе 50 и 40 мл разбавленной спермы. Перед осеменением наружные половые органы свиньи обрабатывают раствором фурацилина 1 : 5000. Затем, слегка раздвинув половые губы у свиньи, вводят катетер, продвигая его слегка снизу вверх по своду влагалища до упора в шейку матки, после чего открывают зажим флакона со спермой и начинают нагнетать во флакон воздух. Если канал шейки матки открыт, уровень спермы во флаконе будет заметно понижаться. Когда ее уровень достигнет половины флакона (половина стеклянного флакона равняется 50 мл), его зажим закрывают, одновременно с этим открывают зажим другого флакона с глюкозо-солевым заполнителем, который вводят взрослой свинье в дозе 100 мл, свинке - 70-80 мл. Давление воздуха во флаконах должно быть не выше 50-60 мл рт. ст. Сперму и заполнитель надо вводить в половые пути медленно, предварительно подогретыми до 30-35° С. После введения необходимого количества заполнителя зажим флакона закрывают и, выждав 25- 30 с, медленно извлекают катетер. При осеменении следующей свиньи использованный катетер снимают и вставляют стерильный. Пустой флакон заменяют новым с заполнителем и, сняв чехол с катетера, осеменяют свинью.

Нефракционный способ осеменения. При осеменении нефракционным способом техника введения спермы прибором УЗК-5 такая же, как при фракционном способе. Разница в том, что при нефракционном способе свиньям вводят разбавленную сперму в дозе 100 мл без заполнителя. Разбавляют сперму так, чтобы в одной дозе содержалось 3- 5 млрд. подвижных сперматозоидов. Дозу определяют из расчета 1 мл на 1 кг живой массы, но не более 150 мл. Разбавленную сперму вводят за один прием. Для введения спермы применяют полиэтиленовые приборы, состоящие из тонкостенных флаконов вместимостью 100-150 мл с навинчивающимися крышками, и катетеры с соединительными муфтами. Флаконы с подогретой спермой помещают в поролоновый футляр или термос, а стерильные катетеры - в полиэтиленовые чехлы. В таком виде сперму переносят к месту осеменения свиней. Перед осеменением на флакон вместо крышки навинчивают катетер. Предварительно ножницами отрезают часть полиэтиленового чехла и извлекают из него катетер. Полиэтиленовый прибор берут в правую руку, а левой обрабатывают наружные половые органы  свиньи раствором фурацилина. Катетер вводят осторожно во влагалище до упора в шейку матки, поднимают флакон со спермой выше уровня спины свиньи и поворачивают его вверх дном. При этом сперма поступает в половые пути свиньи самотеком. Этому способствуют всасывающие движения матки свиньи. Не следует вводить  сперму насильно под большим давлением. Если сперма вытекает из влагалища, введение ее следует прекратить до нового расслабления  шейки матки и матки (30-40 с). После введения спермы катетер осторожно вынимают, отсоединяют его от флакона, моют и стерилизуют. Осемененных свиней выдерживают в индивидуальных станках в течение 1-2 сут.

8. Профилактика прохолостов свиноматок.

Причина прохолоста у свиноматки может быть 1) из-за болезни половых органов у маток(воспаление), при этой болезни нужно срочное лечение у ветеринарного врача 2) количество и качество спермы у хряков. Для этого нужно обязательно проверить сперму у хряков и браковку тех хряков, которые при правильном уходе, кормлении и содержании дают плохую сперму, с мёртвыми или маложизненными сперматозоидами 3) неправильное одностороннее кормление маток, необеспеченность рационов переваримыми белком, витаминами A, D и Е и минеральными веществами.

4) ожирение матки, в этом случае нужно уменьшить рацион, сократить дачу крахмалистых кормов (картофель), усиленные прогул­ки — моцион маток на расстояние 2—3 км, пастбищное содержание без добавки концентрированных кормов; 5) Содержание свиней в душных свинарниках и лишение их воз­духа в подготовительный к случ­ке период. Мерой является регулярные ежедневные прогулки маток на свежем воздухе на рас­стояние при нормальной упитанности на 1,5—2,0 км и пребывание маток в хорошую погоду в дво­риках-загонах по 3—5 часов еже­дневно; 6)Кислотность во влагалище и в матке свиньи, которая уби­вает сперматозоиды раньше, чем последние оплодотворяют яйце­клетку ,необходимо спринцевание влагалища 2—5-про­центным раствором соды перед случкой ; 7) Неправильный метод случки — вольная, вольногрупповая, из­нурение хряка, необходимо применение метода ручной случ­ки, соблюдение основных правил по проведению случек, кормлению, уходу и содержанию хряков в случ­ной период ; 8) Ненормальность в строении половых органов у матки, а так­же уродства, повреждение поло­вых органов маток. При не оплодотворившихся при первой случке с двойным по­вторением в одну течку тем же хря­ком, покрывать в каждую следую­щую течку другим хряком. Если при проверке 4—5 хряками в 4—5 течек матка не оплодотворилась, её следует забраковать и поставить на откорм;9) Плохое наблюдение при выявлении охоты. Зоотехник определяет у свиноматки выявление охоты с помощью хряков-производителей и рефлекса неподвижности;10) Отсутствие или задержка течки и овуляции при нарушении условий кормления и содержания животных. Необходимо лечение у ветеринарного врача. Выход поросят на основную свиноматку составляет -10,2 (в год на опорос).

9. Определение размеров племенного репродуктора комплексов.

Основную работу по совершенствованию пород свиней осуще­ствляют в племенных заводах и репродукторах. Основная задача промышленных репродукторных ферм заклю­чается в производстве поросят для откорма. В связи с этим пле­менная работа на таких фермах сводится к организации эффек­тивного использования хряков и маток с целью получения от них для откорма возможно большего количества помесей лучшего ка­чества.

Племрепродукторы обеспечивают ритмичную поставку ремонтного молодняка на комплекс. Этот молодняк лучше приспособлен к условиям промышленной техно­логии. К тому же значительно сокращается завоз животных на комплекс, а следовательно, до минимума сводится опасность за­носа инфекционных заболеваний.

Племрепродукторы во многом способствуют внедрению на комплексах таких прогрессивных методов разведения, как скре­щивание и гибридизация, дают возможность более рационально использовать племенное поголовье.

Наиболее эффективны такие свиноводческие хозяйства, тыс. голов в год: репродукторные и с законченным производственным циклом — на 2, 3, 6, 8, 12, 24 и более; откормочные — на 6, 12, 24, 36 и более; племенные — на 0,1; 0,2; 0,3; 0,4 и более.

Специализация	Мощность
Предприятия с законченным циклом производства	6,8,12,24,54,108 тысяч голов в год
Репродукторные предприятия	6,8,12,24,54,108 тысяч голов в год
Откормочные предприятия	12,24,54,108 тысяч голов в год
Репродукторные племенные фермы по выращиванию ремонтных свинок	Для комплексов на 54 и 108 тысяч голов в год
Племенные фермы	100, 200, 300,400,600 основных маток

10. Принципы формирования стада племенных репродукторов и товарных репродукторов.

Племенные репродукторы -- специализированные хозяйства. В них племенных животных, которых используют для комплектования состава производителей племенных предприятий, обслуживающих товарные хозяйства, и для пополнения маточного состава этих хозяйств. Задачи племенных репродукторов состоят не только в размножении ценных породных животных, но и в непрерывном улучшении собственного стада. Племенные репродукторы через реализацию своей племенной продукции оказывают улучшающее влияние на стада товарных хозяйств.

Основные методы работы со стадом -- чистопородное разведение, размножение и дальнейшее улучшение ценных линий и семейств, проведение эффективных кроссов линий. В тех зонах, где проводится породное преобразование путем скрещивания с улучшающими породами, племенные репродукторы размножают наиболее ценное помесное поголовье.

В государственных предприятиях по племенному делу и искусственному осеменению сосредоточена лучшая часть производителей (быков), комплектование которыми производится из племенных заводов и частично из племенных репродукторов через заказные спаривания.

Специализированные хозяйства-репродукторы, в которых телят держат на полном подсосе и реализуют в 8-10 месячном возрасте в специализированные откормочные комплексы, должны иметь удельный вес коров в стаде - 55-60 %, нетелей - 20-25 %. Задачи племенных репродукторов состоят не только в размножении ценных породных животных, но и в непрерывном улучшении собственного стада. Племенные репродукторы через реализацию своей племенной продукции оказывают улучшающее влияние на стада товарных хозяйств. Основные методы работы со стадом — чистопородное разведение, размножение и дальнейшее улучшение ценных линий и семейств, проведение эффективных кроссов линий. В тех зонах, где проводится породное преобразование путем скрещивания с улучшающими породами, племенные репродукторы размножают наиболее ценное помесное поголовье.

Для правильной организации и планирования расширенного воспроизводства стада необходимо соблюдать следующие важней­шие требования, влияющие на объем производства продукции и ее себестоимость:

- своевременно случать или осеменять маточное поголовье,

- полностью сохранять при­плод;

- своевременно выбраковывать маточное поголовье;

- правиль­но организовать интенсивный откорм и нагул животных для реализации;

- совершенствовать породные и продуктивные каче­ства животных

На свиноводческих фермах структура стада свиней зависит от направления откорма (беконный, полусальный), от количества опоросов в год на основную матку, количества проверяемых маток, сроков распределения опоросов, делового выхода поросят и т. д.

11. Поточное производство свинины.

Поточная технология производства свинины заключается в том, что предприятие выпускает продукцию ритмично, через равные промежутки времени, партиями определенной величины и качества. Поточность – главная особенность промышленной технологии производства животноводческой продукции.

Экономической основой внедрения поточной технологии производства свинины является концентрация производства, повышение уровня механизации технологических процессов и переход хозяйств на законченный производственный цикл. На крупных фермах создаются наиболее благоприятные условия для повышения эффективности использования помещений, машин и механизмов, кадров и других материальных ресурсов.

При поточной технологии производства необходимо постоянство годовых объемов производства товарных свиней в течение всего периода эксплуатации предприятия. Увеличение производства можно планировать лишь в пределах роста продуктивных качеств животных за счет совершенствования технологии кормления и содержания. Поточная система производства свинины позволяет: повысить эффективность использования производственных помещений и средств механизации; специализировать отдельные участки предприятия на определенных этапах производства свинины; сконцентрировать материальные ресурсы и внимание специалистов на наиболее ответственных участках производства; ликвидировать сезонность производства продукции; осуществить звеньевую организацию труда и ликвидировать обезличку в обслуживании животных; создать наиболее благоприятные режимы труда и отдыха работников; повысить производительность труда на основе специализации и повышения уровня механизации и автоматизации производственных процессов; создать наиболее благоприятные условия кормления и содержания для различных половозрастных групп животных в соответствии с их потребностями и обеспечить наиболее полную реализацию генетического потенциала. В основу организации поточной системы производства свинины заложено: непрерывное ритмичное формирование однородных по количеству и срокам осеменения групп маток и ритмичное получение одновозрастных партий поросят. Группы маток сохраняются в постоянном составе в течение супоросного и подсосного периодов до отъема поросят. Молодняк формируется в производственные группы в соответствии с принятой технологией, группы сохраняются в постоянном составе в течение этапов выращивания и откорма; формирование такого количества групп маток и свиней других возрастных групп, которое обеспечивает поток в получении товарных свиней в течение всего периода эксплуатации предприятия; осеменение маток каждой группы в определенный короткий промежуток времени, осеменение каждой последующей группы следует без паузы; наличие специализированных помещений для каждого этапа производственного процесса, разделенных на секции, используемые по принципу «занято-пусто».

При этом принимают во внимание следующие положения, составляющие основу поточного производства:

• равные промежутки времени (ритмы), через которые формируют производственные группы свиней, получения молодняка и реализации товарных свиней;

• унификацию помещений по размеру с точной специализацией их использования для содержания определенных групп свиней;

• оснащение помещений современным технологическим оборудованием, обеспечивающим создание оптимальных условий содержания свиней каждой возрастной группы и повышение производительности труда; звеньевую организацию труда;

• создание нормальных условий труда для обслуживающего персонала;

• использование помещений по принципу «пусто—занято» с целью упрощения проведения санитарно-профилактических и ремонтных работ.

Ритмом репродукции (воспроизводства) называют отрезок времени, в течение которого формируют группу подсосных маток. Эта группа — ее численность и суммарное многоплодие — определяет объемы производства на каждом его последующем этапе и одновременно размер группы осеменяемых маток, который зависит от достигнутого процента оплодотворения. В свою очередь, численность группы маток, которых нужно осеменить в течение одного ритма, определяет и размер резервной группы свинок и необходимое количество хряков.

Цикл воспроизводства на небольших по размеру фермах составляет 182 дня, из которых 114 дней — супоросный период, 60 дней — подсосный и 8 дней — период, необходимый для прихода маток в охоту и осеменения их после отъема поросят. При делении стада маток на три группы появляется как бы конвейер. Каждый 60—61-й день проводится случка группы маток. Срок супоросности (114 дней) и период, когда матки приходят в охоту после отъема поросят (4—8 дней), составляют 120—122 дня, поэтому стадо супоросных маток будет постоянно состоять из двух производственных групп. Каждые два месяца на опорос будет поступать группа маток, из которых затем получают группы молодняка. Срок выращивания поросят от отъема до постановки на откорм — также два месяца. Следовательно, на ферме постоянно будет одна группа подсосных маток с поросятами-сосунами и одна группа отъемышей. Каждые два месяца на откорм будет передана группа молодняка. Продолжительность откорма — четыре месяца, и, пока животные первой группы достигнут товарной массы, на откорм через два месяца поступит еще одна группа, т. е. на ферме постоянно будет две группы откормочного молодняка — в возрасте пяти-шести месяцев и семи-восьми месяцев. Таким образом, на ферме ежегодно будет проведено шесть туров опоросов и реализовано на мясо шесть групп товарных свиней.

Следовательно, на ферме постоянно должны быть следующие половозрастные группы свиней: хряки, матки холостые, первой половины супоросности, матки второй половины супоросности, подсосные матки с поросятами-сосунами, группа поросят-отъемышей, две группы молодняка на откорме. Кроме этого поголовья на ферме должны быть ремонтные хряки и свинки. При данной технологической схеме воспроизводства необходимо следующее число производственных помещений.

12. Принципы ритмичности производства.

Ритм производства, или шаг ритма– оптимальный промежуток времени, за который формируют группу осемененных или подсосных маток. Ритм производства зависит от численности маточного стада: чем оно крупнее, тем ритм короче. Ритм производства в комплексах мощностью 108 тысяч свиней составляет 1 день, 54 тысячи – 2,24 тысячи – 7 и 12 тысяч – 14 дней. Поскольку ритмичность поточного производства свинины на промышленных комплексах фактически зависит от времени, необходимого для комплектования и случки или осеменения исходной группы свиноматок, то, чем крупнее свиноводческий комплекс, тем короче ритм выпуска продукции. Так, на комплексах по выращиванию и откорму 108 тыс. свиней в год ритм производства составляет 1 день, при выращивании и откорме 54, 24 и 12 тыс. свиней - соответственно - 2, 8 и 16 дней, т.е. на этих комплексах сдача продукции большими партиями осуществляется каждый день, через 2, 8 и 16 дней. Основные принципы ритмичности производства:

1) Предварительное планирование. Необходимо заранее определить цели, объемы и сроки производства, а также ресурсы, необходимые для его осуществления.

2) Установление рабочего ритма. Необходимо определить оптимальный ритм работы на каждом этапе производства и обеспечить его соблюдение сотрудниками.

3) Согласование всех этапов производства. Каждый этап процесса должен быть четко согласован со следующим, чтобы избежать проблем и задержек на разных участках.

4) Контроль и анализ. Важно постоянно контролировать выполнение планов и анализировать результаты производства, чтобы вносить коррективы и улучшать систему.

Благодаря поточности и ритмичности производства, коэффициент использования помещений составляет 95 % и более, увеличивается коэффициент использования машин, механизмов, оборудования. При таких условиях потребность в рабочей силе в течение года остается постоянной, вследствие чего повышается производительность труда в 1,5 раза, улучшается финансовое состояние комплексов из-за равномерности и непрерывности производства, ускоряется оборачиваемость основных и оборотных средств. В течение всего года равномерно используются корма, загружены перерабатывающие предприятия.

Особенность поточно-ритмичного производства свинины заключается в его цикличности, основной принцип которого "полностью свободно – полностью занято". Помещение или секция освобождаются полностью по завершении технологического цикла и после соответствующей санподготовки заполняются животными для проведения нового аналогичного цикла.

Цеховой принцип – важная основа интенсификации производства свинины. На свиноводческих комплексах в производственной зоне выделяют цех репродукции, в котором осуществляется воспроизводство поголовья и выращивание молодняка, и цех откорма свиней. Каждый из этих цехов в свою очередь подразделяется на производственные участки. В комплексах мощностью 108 и 54 тысяч в цехе воспроизводства выделяют:

участок №1 – содержание хряков, холостых и проверяемых на супоросность маток (с 1 по 32 день);

участок №2 – содержание свиноматок второго периода супоросности (с 33 по 110–111 день);

участок №3 – содержание подсосных маток с поросятами;

участок №4 – выращивание поросят-отъемышей.

13. Циклично-туровая система производства свиней.

Суть циклично-туровой системы опоросов состоит в том, что приплод получают на протяжении короткого срока от большой группы свиноматок. Все маточное стадо делится на 2 группы без учета потребностей каждой свиноматки. Осеменяется стадо в разное время, но так, чтобы соблюдалась цикличность.

Основной показатель интенсификации стада - выход отъемных поросят на одну свиноматку за год. На него влияют такие факторы, как: молочность и многоплодность свиноматки, количество отъемных поросят и опоросов в год.

Стандартный цикл воспроизводства у маток равняется 181 дню. Основную часть времени воспроизводства занимает срок беременности свиноматки. Ее продолжительность составляет в среднем 115 дней, но может колебаться в большую или меньшую сторону на 2-3 дня. Так как ее продолжительность изменить нельзя, то увеличивают количество опоросов в год. Это достигается за счет раннего отлучения поросят. Обычно их отнимают в возрасте 60 дней. Чтобы увеличить количество опоросов, поросят можно отнимать в любом возрасте. Теоретически, это служит биологическим толчком для прихода в охоту свиноматки, но на практике половая система у матки приходит в норму только к 16-18 дню. Холостой период у свиноматки после разлучения с поросятами длится 7-10 дней. Выгоды от раннего отъема поросят:

§ увеличение количества поросят в год (до 25-30 штук);

§ уменьшается истощение матки;

§ экономия кормов (кормящая матка потребляет в два раза больше кормов);

§ сохраняется многоплодие матки.

При раннем отъеме поросят от матки, сокращается потребление маткой кормов. А это значит, что при одинаковом выходе поросят за год снижается расход кормов, что ведет к повышению общей рентабельности производства.

Чем быстрее отнимают поросят, тем раньше они начинают есть пищу сами, их желудочно-кишечный тракт лучше развивается. К тому же поросятам легче давать какие-либо лекарства, так как их можно подмешивать в корм. Но при раннем отъеме следует учитывать свои возможности в обеспечении поросят полноценным кормом. При интенсивном использовании свиноматок один цикл воспроизводства будет составлять 148 дней. Цикл состоит из периода супоросности (115 дней), подсосного периода (26 дней) и периода между отъемом поросят и новой случкой (7 дней).

14. Определение ритма производства свиней.

Ритм — это число дней, в течение которых формируется группа подсосных свиноматок. Существенным в ритме является его временная характеристика, выражаемая в днях. Это обусловливает непрерывность (ежедневно) или строгую периодичность (через определенное число дней) получения равновеликих групп животных. От специализации и объема производства зависят половозрастной состав и размеры групп, а от них, в свою очередь, следующие показатели: • число и назначение помещений для содержания групп свиней разного возраста и физиологического состояния; • подбор соответствующих по номенклатуре и числу машин и оборудования (для малых и средних ферм) или их комплектов (для крупных ферм и комплексов); • взаимосвязанное функционирование в технологических линиях специализированных цехов для содержания разных групп свиней в режиме их эксплуатации с заданным ритмом. Ритм производства определяется по формуле:

P =365 * ПМ * ПГ * КС/МК,

где P — ритм производства; ПМ — размер группы подсосных маток; ПГ — многоплодие (число поросят при рождении от одной матки за 1 опорос); КС — коэффициент сохранности поросят; MK — мощность свинокомплекса. Технологические группы подсосных маток создают основу потока производства свинины. Без равномерного получения молодняка невозможно на протяжении года добиться регулярного движения поголовья, получения и реализации продукции. Поэтому следует считать четкую организацию воспроизводства стада исходным положением ритмичной работы свиноводческого предприятия с поточной технологией. Величину группы опоросившихся маток в течение одного ритма можно определить по формуле:

O1 = M/By * Р, где О1 — число опоросов в течение 1 ритма; M — среднегодовое число свиноматок на комплексе; By — цикл воспроизводства; P — ритм производства. Рассчитав величину группы опоросившихся маток, можно определить число подсосных маток в технологической группе по формуле:

Mг = O1 - Мм, где Mг — число подсосных маток; O1 — число опоросов в течение ритма; Мм — число маток, которые во время опороса дали малочисленные гнезда или по каким-либо причинам непригодны для выращивания поросят.

15. Планирование основных технологических параметров предприятий.

Показатели	Мощность комплекса ( тыс. свиней в год)
	108 и 54	24 и 12
Вместимость секций для содержания животных	Для подсосных свиноматок-30 голов,для отъемышей и свиней на откорме-600 голов	Для подсосных свиноматок-60 голов, для отъемышей и свиней на откорме-600 голов
Система содержания животных:
Хряки-производители	Индивидуальное, мелкогрупповое содержание (на станциях по искусственному осеменению - выгульное)		Индивидуальное, мелкогрупповое содержание
Холостые и условно супоросные матки	Безвыгульное в индивидуальных станках		Безвыгульное в индивидуальных станках
Матки установленной супоросности	Группами по 11-13 голов в станке		Станково - выгульное по 7 -9 голов
Свиноматки подсосные с поросятами - сосунами	В индивидуальных станках с фиксацией матки		В индивидуальных станках с фиксацией матки
отъемыши	Отъем в 26- дневном возрасте.Содержание в маточном станке после отъема до 6-дневного возраста с последующей передачей на доращивание.На доращивании содержание группами по 25 отъемышей в станке		Отъем в 30-дневном возрасте.Содержание после отъема в маточном станке до 90-дневного возраста с последующим переводом на откорм
Свиньи на откорме	Откорм начинают в 112-дневном возрасте,заканчивают – в 228-дневном.Содержание группами по 25 голов в станке		Откорм начинают в 90-дневном возрасте,заканчивают - в 220-дневном.Содержание группами по 24 головы в станке
Тип кормления, система раздачи кормов,их дозирование	Кормление хряков,холостых и супоросных маток и свиней на откорме жидкими смесями по трубопроводу при дозированной раздаче;подсосных свиноматок- сухим комбикормом, увлажняемым в кормушках;поросят- отъемышей-сухими комбикормами при раздаче с помощью тросошайбовых транспортеров		Кормление свиней сухими комбикормами с увлажнением их в кормушках при дозированной раздаче тросошайбовыми транспортерами
Система очистки помещений, удаления и переработки навоза	Очистка станков и проходов вручную, сброс навозной массы через щелевой пол в приемные каналы. Удаление навоза с помощью гидросмыва. Механическое разделение навоза на фракции. Использование твердой фракции навоза на удобрение, жидкой - на орошение полей		Очистка станков и проходов вручную, сброс навозной массы через щелевой пол в приемные каналы. Удаление навоза с помощью гидросплава. Механическое разделение навоза на фракции. Использование твердой фракции навоза на удобрение, жидкой - на орошение полей

16. Одно-двух и трехфазные технологии производства свинины.

Фаза – время содержания молодняка в одном помещении, после кот. Он перегоняется в др. помещение.

Трехфазное: 1 фаза (подсосный период) – содержание молодняка 0-2. Туровое помещение, где производится опорос. Традиционный отъем – в 2 мес. Маток отгоняют, а поросят перегоняют в другое помещение.

2 фаза (доращивание) – группа отъемышей. Содержатся с 2 до 4 мес.

3 фаза (откорм) – Перегон, делят на группы: ремонт, племенной. Продажа, на откорм.

Для каждой группы свои условия содержания (оптимальные). Однако тут 2 перегруппировки - каждая перегруппировка при переходе из группы в группу это стресс, снижение продуктивности и жизнеспособности.

Двухфазное: 1 фаза – поросята-сосуны 0-2. Отъем, маток отгоняют, а поросят оставляют в этом же помещении до возраста 4 мес. При этом поросята остаются в тех же условиях, что и до 2-х месячного возраста.

2 фаза – перевод в группы ремонта, откорма и реализации племенных животных.

Однофазное: животные от рождения до отправки на мясокомбинат остаются в одном помещении. Поросята не разделяются по полу. Метод этот практически не применяется, т.к. это дорого и сложно. Выращивание поросят в одном и том же гнезде в течении всей жизни. При этом нет стрессов, нерациональное использование площади помещений.

Свиноматок после завершения подсосного периода переводят в помещение для осеменения, а поросят-отъёмышей оставляют на прежнем месте для последующего доращивания и откорма до сдачи на мясокомбинат или до реализации в качестве племенной продукции. Преимущества такого способа в том, что отсутствуют перегоны и перегруппировки молодняка, тем самым снимается проблема стрессов, обусловленных факторами группового содержания. В результате повышается продуктивность и сохранность поголовья. Кроме этого, этот способ предполагает закрепление поголовья за одним и тем же оператором, что повышает производительность труда. В то же время нерационально используются помещения и станки, требуются значительные и постоянные затраты на трансформацию станков по мере роста свиней. Однако выгоды заметно превосходят эти затраты, т.е. эффективность производства при этом способе максимальна по сравнению с другими.

Двухфазное. Поросят после отъёма от свиноматок оставляют на месте в переоборудованных станках до 3-3,5 месячного возраста, а затем переводят в цех откорма и доращивают до сдаточной кондиции (до 110 - 120 кг живой массы).

Трехфазное. Наиболее распространено на фермах и комплексах. Суть его в том, что после отъёма поросят маток сразу переводят на осеменение, а поросят из станка для опоросов или сразу при отъёме в 26-60 дней, или после передержки при раннем отъёме (обычно до достижения поросятами двухмесячного возраста) передают в цех доращивания, а отсюда после достижения молодняком возраста 105 - 120 дней - в цех откорма. По такой технологии работают почти все крупные фермы и комплексы-комбинаты на 54, 108 и 216 тыс. свиней.

Производство свинины по такой схеме - наиболее жёсткое для животных, так как отход поросят в первые четыре месяца жизни составляет 15-20% и более (вдвое больше, чем при однофазном, и на 9-12% больше, чем при двухфазном способе).

Высокий падёж поросят-сосунов приходится на первую неделю жизни. Основные причины их гибели в этот период - задавливание свиноматкой, что имеет значительное распространение в свиноводческих хозяйствах. Падёж малышей доходит до 25-27%, травмированных (включая задавленных свиноматкой) - 18-20%, с заболеваниями пневмонией - 10-15%, желудочно-кишечного тракта - 12-15% и с болезнями неустановленной этиологии - 3-10%.

17. Расчет одновременного поголовья предприятия.

Для расчета поголовья различных технологических групп животных необходимы следующие исходные данные:

• производственная программа (мощность комплекса);

• выход поросят на одни опорос;

• срок службы маток и хряков (в среднем);

• срок подсосного периода (дн);

• возраст поросят при переводе на откорм (дн);

• число опоросов в год от одной матки;

• число дней откорма;

• процент сохранности поголовья за период выращивания и откорма;

• размер группы маток в подсосный период.

Расчет единовременного поголовья по группам животных на комплексе и технологические показатели комплекса. Расчет начинают с годового производства поросят. Единовременное поголовье = число групп*число животных в группе. Среднегодовое количество взрослого поголовья на откорме (Рг) определяем с учетом среднегодового поголовья основных свиноматок (Ос), процент браковки свиноматок (Э) и числа оборотов откорма (Эа) в год – 6: Эа=6;

a) сумма единовременного поголовья свиноматок: Сс=холостые+условно-супоросные+супоросные+подсосные=67+182+357+205=811 голов;

b) Рг=(Сс*Э)/(Эа*100%)=(811*35)/(6*100)=47;

18. Единовременное поголовье хряков производителей (Пх): Пх=Сс/нагрузка=811/170=5.

При наличии данных о мощности комплекса расчет потребности в производстве поросят производят по формуле:

Кп =Пп + Ов , где

Пп - количество молодняка свиней снимаемого ежегодно с откорма(мощность комплекса), голов

Ов - отход животных за период выращивания и откорма, голов

Продолжительность цикла воспроизводства (Ву) определяется сроками супоросности, подсосного периода и периода отдыха и подготовки маток к осеменению:

Ву = П с + Пп + По , где

Пс - период супоросности, дней

Пп - подсосный период, дней

По - период отдыха.

Расчет ритма производства определяется по формуле

где Р — ритм производства (оптимальный промежуток времени, в течение которого осуществляется формирование производственных групп свиней и обеспечивается получение единицы продукции); ПМ — размер группы подсосных маток; ПГ — число поросят от одной матки за один опорос; МК — мощность комплекса (поголовье откармливаемых свиней в год); КС — коэффициент сохранности поросят.

18. Производственный цикл.

Производственный цикл – время, в течение которого происходит технологический процесс производства свинины, включающий репродукторный цикл свиноматки (супоросный, подсосный и холостой периоды) и время на доращивание и откорм молодняка. Продолжительность этого цикла составляет 220–222 дня.

Производственная группа представляет собой группу животных на потоке на протяжении одного шага ритма. Основой процесса производства свинины является технологический поток, представляющий собой «живой конвейер», составленный из следующих технологических групп:

1) хряки-производители;

2) хряки-пробники;

3) ремонтные хрячки и ремонтные свинки в возрасте 8–9 месяцев живой массой 110 кг;

4) свиноматки холостые и ремонтные свинки в возрасте 8–9 месяцев живой массой 110 кг и более (отобранные для осеменения);

5) свиноматки условносупоросные до установления супоросности (длительность содержания в группе – 32 дня);

6) свиноматки супоросные и тяжелосупоросные (за 3–7 дней до ожидаемого опороса);

7) свиноматки подсосные;

8) поросята-сосуны;

9) молодняк на доращивании;

10) молодняк на откорме;

11) ремонтные свинки.

Каждую группу содержат в отдельном здании или секции и своевременно переводят в другое здание (секцию), а на ее место после санитарных мероприятий помещают очередную группу, за исключением хряков-производителей и ремонтного молодняка. Это дает возможность эксплуатировать помещение по принципу «все свободно – все занято» и проводить необходимые профилактические мероприятия.

Процесс производства в свиноводстве подразделяется на несколько самостоятельных частей:

· период непродуктивного содержания свиноматки (холостой период);

· период контроля за супоросностью свиноматок;

· период супоросного содержания;

· подсосный период;

· период доращивания поросят после отъема от свиноматки;

· период откорма.

Все эти периоды вместе называются производственным циклом.

Производственный цикл состоит из цикла воспроизводства, цикла доращивания и цикла откорма.

Цикл воспроизводства состоит из фаз:

· фаза непродуктивного содержания свиноматок (холостой период);

· фаза контроля за супоросностью (условно-супоросные свиноматки);

· фаза супоросного содержания свиноматки;

· фаза подсосного содержания свиноматок (подсосный период).

В свиноводстве применяются три технологические схемы производства свинины.

Первая - трехфазная технология содержания, в которой в подсосный период, период доращивания и период откорма свиньи находятся в различных помещениях.

Вторая - двухфазная технология. При двухфазной технологи подсосный период и период доращивания поросят совмещен и проводится в одном и том же станке, период откорма в другом.

Третья - однофазная технология. При однофазной технологии подсосный период, период доращивания и период откорма производятся в одном и том же станке.

На проектируемой ферме будет установлена трехфазная система производства.

В свиноводстве применяются три технологические схемы производства:

· поточное производство;

· циклично-туровая система производства;

· туровые система производства.

Поточное производство на свинокомплексах организовано по цеховому принципу и осуществляется в четырех цехах:

Цех №1 осуществляет воспроизводство стада, здесь содержатся хряки, матки, ремонтные свинки и проводится осеменение маточного поголовья.

Цех №2 – здесь получают опоросы и содержат подсосных маток с поросятами.

В цехе №3 выращивают поросят после отъема.

Цех №4 – для откорма свиней.

Таким образом, весь технологический процесс разделен на отдельные производственные циклы: воспроизводство, доращивание и откорм.

Цикл доращивания определяется временем, необходимым для выращивания поросят от отъема до перевода их на откорм. При запланированном среднесуточном приросте 400 г цикл составит 10 недель, когда молодняк достигнет предусмотренной технологией живой массы 32 кг в возрасте около 95 дней. Цикл откорма определяется временем от постановки свиней на откорм до снятия с него. При получении прироста 750 г в сутки молодняк достигает живой массы 112 кг за 123 дня.

Определение продолжительности цикла воспроизводства находится путем деления продолжительности года на число опоросов в год от одной свиноматки. Для данного случая он равен 365 дней: 2,33 опороса = 157 дней.

Как уже указывалось, цикл воспроизводства состоит из следующих фаз:

· холостого содержания,

· условно - супоросного содержания,

· супоросного,

· тяжелосупросного (периода подготовки свиноматок к опоросу) и

· подсосного периода.

При цикле воспроизводства в 157 дня, подсосном периоде в 28 дней и периоде супоросности 115 дней, период непродуктивного использования свиноматок (холостого содержания) составит 157 – (28+115) = 14 дней. В свою очередь период супоросности подразделяется на условно-супоросный (37 дней), с установленной супоросностью (74 дня), подготовки к опоросу (период тяжелосупоросного содержания свиноматок -4 дня), т.е. 37+74+4= 115 дней.

Продолжительность откорма молодняка определяется по предполагаемым средним суточным приростам за подсосный период, период доращивания и откорма.

19. Цикл воспроизводства, доращивания и откорма.

Цикл производства включает цикл воспроизводства, цикл доращивания и цикл откорма. Организация поточного воспроизводства основывается на расчете поголовья и количества постановочных мест. При расчетах предусматривается максимальное использование помещений, оборудования и животных. Воспроизводство стада -- это система мероприятий, обеспечивающая эффективное использование маток и хряков для получения максимальной численности поросят. Она обеспечивает получение конечной продукции, а также ее ритмичное производство в течение всего года. Цикл воспроизводства свиноматки состоит из супоросного, подсосного (период выращивания поросят) и холостого (от отъема поросят до плодотворной случки) периодов.

Воспроизводство стада бывает простым, когда численность стада сохраняется на одном уровне, и расширенным, когда поголовье стада ежегодно увеличивается.

Четвёртый участок в цеху воссоздания занимается доращиванием поросят с 26 по 106 день. Он состоит из 6 полудомов по 7 секторов на 24 станка в каждом. Станки группового содержания по 100 м2 на 25 поросят, оснащены групповыми поилками и кормушкам. В технологические группы собирают поросят равных по массе и стадии развития. Перед помещением в группу проводят необходимые санитарные операции. Технологический отход при дорашивании составляет 1,3 %.

Цех откорма состоит из 2 участков по 5 свинарников, в каждом свинарнике два полудома. Все полудома объединены галереей. В одном свинарнике 6 секторов с 24 групповыми станками по 25 животных, итого 3600. В свинарнике работает 2 оператора.

Постоянно откармливается более 35 тысяч голов, которые получают увлажнённые концентрированные корма два раза в сутки с помощью трубопроводов подаются в кормушки.

В зависимости от принятой технологии, поросят-отъемышей доращивают от 7-8 кг до 30 кг или от 10-12 кг до 35-40 кг в специальных помещениях, секциях, оборудованных станками для их группового содержания.

В производственных помещениях на участке доращивания, устанавливают автоматические системы сухого или жидкого кормления "вволю".

Практикой установлено, что при выборе производителя оборудования для доращивания поросят в первую очередь необходимо обращать внимание на качество бункерных кормушек, входящих в состав боксов для доращивания, и метод регулирования подогрева пола в зоне отдыха поросят.

В производственных зданиях для поросят-отъемышей предусматриваются помещения для инвентаря и обслуживающего персонала.

Помещения на участке доращивания используются по схеме "все свободно - все занято".

По достижению подсвинками массы 25-30 кг/гол. или 35-40 кг/гол. их переводят на участок откорма. Корм должен содержать не менее 1,03 Корм. ед. на 1 кг корма.

Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большое количество корма. На доращивании поросята находятся до 11 недель, к этому времени их вес должен быть не менее 25-30кг. После достижения 11 недель и веса в 30кг поросят переводят на откорм. В помещении для содержания свиней на доращивании должна быть установлена автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. На каждого поросенка площадь свинарника должна быть не менее 0,35кв. метров.

Особое внимание следует уделять рациону кормления. Ежедневно в рационе поросят должны содержаться: гороховая мука, отруби, сыворотка, снятое молоко, вареный картофель, морковь, зеленые корма (клевер, трава, крапива, лебеда), овсянка, дерть ячменная. Также, ежедневно в рацион необходимо добавлять соль, мясокостную муку или мел. В период доращивания на одного поросенка расходуется около 100кг концентратов.

Основные виды откорма свиней выглядят так:

• Беконный откорм. Подходит для фермеров, которые в результате хотят получить мясо с прослойками жира – более нежное и вкусное. Для них важен не только режим питания, но и правильный выбор породы, а также своевременный убой. В возрасте 12 недель вес подсвинок должен достигать 25 кг. Визуально молодняк отличается удлиненным туловищем, широкой спиной, крепким окороком. На убой отправляют подсвинок массой не более 100 кг.

• Откорм до жирных кондиций. Вариант для предприятий, которые хотят получить вкусное сало. Правильно составленный рацион дополняется выбором подходящих пород или откормом отбракованных свиноматок. В итоге удается получить сало высокого качества высотой не более 10 см. Определить эффективность откорма можно по итоговому соотношению сала (около 50%) и мяса (около 40%) к живому весу свиньи.

• Мясной откорм. Главная цель такого режима питания – получить постное мясо и повысить его вкусовые качества. Как правило, до убоя подсвинок откармливают около 7 месяцев, пока вес не будет равен 100 кг. Около 70% живой массы тела считается съедобной частью. Чтобы увеличить долю съедобной части до 85%, животных откармливают до веса в 130 кг.

Все корма для свиней делят на несколько видов:

• Зеленые. Являются лучшим источником витаминов, минералов и других полезных вещества, поэтому зелень особенно актуальна для молодняка и свиноматок. Клевер, лебеда, крапива (предварительно запаренная), люцерна, ботва, одуванчики – неполный перечень зелени, которую едят поросята.

• Концентрированные. Представляют собой смесь с высокой концентрацией полезных веществ. В основе нередко используют ячмень (85% протеина), кукурузу (органические вещества, углеводы, жиры), овес (85 г протеина на 1 кг), горох (дают в вареном виде), сою (высокое содержание масел и белка).

• Пищевые отходы. Этот пункт предполагает добавление в рацион фруктовых и овощных очисток, молочных смывов, а также остатки мяса и рыбных продуктов.

• Добавки. Это могут быть как готовые концентраты, направленные на решение тех или иных проблем, так и добавление определенных ингредиентов. Чаще всего в роли добавок выступают желуди (сырые или вареные), грибы (улучшают пищеварение), мел, глина, уголь (источник витаминов и минералов), поваренная соль (налаживает работу желудка).

Основными факторами, влияющими на успех откорма свиней, служат:

• концентрация энергии в сухом веществе рационов;

• корма, кормовые средства и технология кормления;

• биологическая полноценность и сбалансированность рационов по содержанию протеина (и его качеству), жира, углеводов, минераль­ных веществ и витаминов;

• генетический потенциал молодняка предназначенного для откорма;

• оптимальные параметры микроклимата и технология содержания;

• оптимальный возраст и живая масса при постановке и снятии с откорма.

20. Расчет технологических показателей по воспроизводству, доращиванию и откорму свиней.

В зависимости от планируемого годового объема производства необходимо, прежде всего, определить оптимальное количество периодически реализуемой продукции и необходимый ритм работы хозяйства. При получении 24 тыс. и 12 тыс. откормочных свиней в год более удобен 7-дневный ритм работы с еженедельной реализацией 450 или 230 свиней (24000:52 = 450; 12000:52 = 230). Реализация такого количества свиней обеспечивается получением еженедельно приплода от 30 маток (9X50 = 450; 8X30 = 240).

Чтобы получить такое поголовье для реализации, в хозяйстве должны вырастить потомство от маток одной или двух групп численностью по 25-30 животных (опорос проходит за 15 дней). Укороченный ритм работы при небольшом объеме производства требует частой реализации малочисленных партий откормленных свиней (12000:180 = 66) и проведения частых опоросов небольшого количества маток. Растянутый же ритм работы, наоборот, потребовал бы проведения опороса одновременно большого количества маток. В том и другом случае это было бы экономически нецелесообразно

Для обеспечения поточного производства, кроме продолжительности пребывания животных в каждой производственной группе, учитывают также, какое количество свиней будет переведено в следующую производственную группу. При этом учитывают неизбежный отход и выбраковку части животных при переводе из одной группы в другую. Практика крупных свиноводческих хозяйств показала, что в группу маток, подготавливаемых к осеменению, переводят около 80 % ремонтных свинок; в группу условно-супоросных маток - 90 % маток и ремонтных свинок, подготовленных к осеменению; в группу маток заключительного периода супоросности - 75 % условно-супоросных маток; в группу подсосных маток - 90% опоросившихся свиней. В расчете на каждую подсосную матку получают в среднем 9 живых поросят. В группу отъемышей переводят 94 - 95% родившихся поросят, в группу откорма - 97 - 98 % отъемышей, реализуют около 98 - 99 % откормленных свиней. Рассчитаем количество опоросов от основной свиноматки за год (Ко) путем деления дней в году на репродуктивный период, который складывается из холостого (Х), супоросного (С), подсосного (П) периодов:

Ко = 365 / (Х + С + П)

Ко = 365 / (21+ 114 + 35) = 2,14

2. Рассчитаем потребность комплекса в поросятах за год:

Т = (( П/В + Н) х 100) / К,

где Т - потребность в поросятах для хозяйства, гол.;

П - план реализации свинины государству, ц;

В - живая масса одной головы при реализации, ц;

Н - количество поросят для внутрихозяйственных нужд, гол.;

К - сохранность поросят, %.

Т = (( 9640/1,11 + 1520) х 100) / 94,5 = 10798

3. Рассчитываем нужное количество основных свиноматок:

А = Т / ( Ко х С + С1 х У),

где А - необходимое количество основных свиноматок, гол.;

Ко - количество опоросов от основной свиноматки;

С - деловой выход поросят на опорос от основной матки, гол.;

С1 - деловой выход поросят от проверяемой матки, гол.;

У - количество проверяемых маток в расчете на одну основную, гол.

А = 10798 / (2,14 х 10,4 + 9,3 х 1,2) = 323

4. Рассчитаем потребность комплекса в проверяемых матках:

П = А х У,

где П - необходимое количество проверяемых маток, гол.

П = 323 х 1,2 = 387

5. Рассчитаем потребность комплекса в ремонтных свинках (Рс) из расчета 150% от количества проверяемых маток:

Рс = П х 1,5

Рс = 387 х 1,5 = 580

6. Рассчитаем потребность в хряках-производителях исходя из действующих зоотехнических норм нагрузки на 1 хряка при искусственном осеменении (1 хряк на 100 маток):

Хп = (А + П) / Н,

где Хп - необходимое количество хряков-производителей, гол.;

Н - норма нагрузки маток на 1 хряка, гол.

Хп = (323 + 387) / 100 = 7

7. Рассчитаем потребность комплекса в ремонтных хрячках из расчета 4 головы на каждого выбракованного основного:

а) рассчитаем годовую выбраковку хряков-производителей:

Бх = Хп х Кв,

где Бх - количество хряков-производителей, выбраковываемых за год, гол.;

Кв - коэффициент выбраковки, равный 0,28.

Бх = 7 х 0,28 = 2

б) рассчитаем поголовье ремонтных хряков (Рх):

Рх = Бх х 4

Рх = 2 х 4 = 8

8. а) рассчитаем количество опоросов (ОКо) получаемых на ферме за год:

ОКо = А х Ко + П

ОКо = 323 х 2,14 + 387 =1078

б) средний выход поросят (Вп) за 1 опорос:

Вп = Т / ОКо

Вп = 10798 / 1078 = 10

Время содержания свиней на откорме.

а) рассчитаем массу поросенка в конце подсосного периода:

Мп = 1 + Пп х Sп,

где Мп - масса поросенка в конце подсосного периода, кг;

Пп - продолжительность подсосного периода, дн.;

Sп - среднесуточный прирост живой массы поросят на подсосе, кг.

Мп = 1 + 35 х 0,313 = 11,95

б) рассчитаем массу поросенка в конце периода доращивания:

Мд = Мп + Пд х Sд,

где Мд - масса поросенка в конце периода доращивания, кг;

Пд - продолжительность периода доращивания, дн.;

Sд - среднесуточный прирост живой массы поросят на доращивании, кг.

Мд = 11,95 + 90 х 0,428 = 50,47

в) рассчитаем продолжительность периода откорма:

По = (Мр - Мд) / Sо,

где По - продолжительность откорма, дн.;

Мр - масса при реализации, кг;

Sо - среднесуточный прирост живой массы свиней на откорме, кг.

По = (111 - 50,47) / 0,624 = 97

21. Расчет потребности поголовья предприятия в станкоместах.

Количество станкомест для любой технологической группы свиней определяется с учетом величины формируемой технологической группы, продолжительности пребывания животных на этом участке, времени дезинфекции и продолжительности ритма производства по формуле:

А = Ф * (Д1 + Д2) / Ш, где

А - потребность в станкоместах для группы свиней;

Ф - количество животных в технологической (шаговой) группе, гол.;

Д1 - продолжительность пребывания животных в цехе ( на потоке), дней;

Д2 - время дезинфекции, дней;

Ш - шаг (ритм) производства, дней.

Время занятости помещения складывается из времени пребывания животных в этой секции (на потоке) и санитарного периода, в течение которого идет подготовка к заполнению секции очередной группой животных. В помещениях для хряков-производителей, свиноматок холостых и осемененных, а также для свиноматок глубокосупоросных и подсосных на фермах на 3-6 тыс.голов при двухфазной технологии санитарный период не предусматривается.

При расчете станкомест следует запланировать резервные места по отдельным группам свиней в пределах, %: для холостых, проверяемых на супоросность маток и откармливаемого молодняка - 10-15; для поросят-отъемышей - 8-10; подсосных маток - 8.

Расчет количества станкомест и помещений. При этом надо иметь в виду, что поголовье хряков - производителей и пробников представлено в течение года одной постоянной группой, а также и то, что при трехфазной технологии санитарный период (дезинфекция) должен быть предусмотрен на участке содержания глубокосупоросных и подсосных маток. 

22. Нормативы станковой площади, фронта кормления, параметров микроклимата.

Минимальный размер индивидуальных станков должен быть 7 м2, а ширина — достаточной, чтобы хряк мог свободно в нем разворачиваться. При таком способе содержания предотвращаются драки между особями и обеспечивается возможность моциона. На контрольно-испытательных станциях по оценке хрячков по собственной продуктивности допускается мелкогрупповое содержание в боксах по две-четыре головы.

Станок	Станок 35482.00.000	Станок для хряков	Станок типа СВК-6	Станок типа СВК-5
размеры	2500х2800х1150	2500х2800х 1200	2500х2500х1090	2495х834х1090

Фронт кормления свиней на откорме на одну голову с живой массой до 110 кг - 30 см; 110-120 кг - 31-35 см; 120-130 кг - 36 см и более, свыше 130 кг - 38 см и более.

В теплый период года (при температуре наружного воздуха +10°С и выше) температура помещений должна быть не более чем на 5° выше средней температуры наружного воздуха в 13 ч для самого жаркого месяца. Такие параметры температуры должны поддерживаться в зоне жизнедеятельности живот­ных, т. е. в пространстве высотой до 0,9 м над уровнем пола.

В помещениях для содержания свиней должен быть предусмотрен воздухообмен, обеспечивающий подачу на­ружного воздуха в количестве от 45 до 60 м3/ч на 1 ц жи­вой массы свиней. Создаваемый при этом 10-кратный воз­духообмен внутри помещений в 1 ч при соответствующем расположении и устройстве приточных и вытяжных кана­лов не оказывает отрицательного действия на здоровье жи­вотных.

В холоднее время года поступающий в свинарник све­жий воздух нужно подогревать с помощью водяных, па­ровых или электрических калориферов.

Устройство вентиляции должно быть простым в управ­лении, надежным в эксплуатации и создавать необходимый воздухообмен, как в холодное время года, так и в периоды, когда наружная температура удерживается выше нуля. Для предупреждения образования сквозняков входные отвер­стия приточных каналов вентиляции необходимо снабжать специальными отражателями, позволяющими равномерно распределять воздух по периметру здания.

При создании воздухообмена, согласно указанным вы­ше нормам, допустимо размещение свиней из расчета куба­туры помещения при выращивании молодняка 12—15 м3 на одно гнездо и 3 м3 на 1 ц живой массы откармливаемых свиней.

Система канализации и удаления навоза должна обес­печивать систематическое (беспрерывное) удаление навоза из мест кормления и водопоя животных. Этим требованиям наиболее полно отвечает система, состоящая из решетчато­го пола по всей площади навозных проходов с подпольным гидросмывом, самосплавом или механическим устройством очистки подпольных каналов от навоза с помощью транспортеров.

На уровень температуры и влажности воздуха в свинарнике значительное влияние оказывают стены помещений. Если стены не обладают необходимыми теплоизолирующими свойствами, то зимой их внутренняя поверхность бывает хо­лодная, а при высокой влажности помещений на них кон­денсируется пар, из-за чего животные, находящиеся вблизи таких стен, теряют излишне много тепла.

Значение конструкции крыши для микроклимата сви­нарника превосходит значение стен, и к ней предъявляются более строгие теплоизоляционные требования. Для свинар­ников лучшей считается крыша с чердачным перекрытием. При строительстве крыши, совмещенной с потолком, необ­ходимо обеспечивать достаточную теплоизоляцию.

Значительное влияние на тепловое равновесие в свинар­никах оказывают окна и двери. Основное требование — ок­на и двери в зимнее время должны хорошо закрываться. Особенно опасны плохо закрывающиеся двери, расположен­ные с северо-западной или северо-восточной стороны. Очень хорошо предохраняет от проникновения наружного воздуха через двери устройство тамбуров.

С позиций зоогигиены из конструкции здания наиболь­шее значение имеет пол помещений. Даже хорошо провет­риваемый и отапливаемый свинарник может отрицатель­но влиять на здоровье свиней, если у пола плохая тепло­изоляция. Полы в свинарниках должны обладать малой теплоем­костью и хорошей теплоизоляцией, непроницаемостью для влаги, сопротивляемостью к механическим и химическим влияниям и хорошей биологической пластичностью. Тепло­технические требования, предъявляемые к полу, более жест­кие, чем к стенам и крыше. Стены и крыша должны поддер­живать определенное тепловое равновесие между внутрен­ним воздухом свинарника и внешним воздухом, тогда как пол, кроме этого, должен еще обеспечивать тепловое равно­весие у лежащих на нем животных, поэтому он должен от­личаться более высокой способностью к сохранению тепла. Создание регулируемого микроклимата в свинарниках. Для подачи свежего и вытяжки загрязненного воздуха в свинарниках устанавливают центробежные и осевые вен­тиляторы. Оптимальный тепловой режим в зданиях в зим­нее время обеспечивается подогревом приточного воздуха при помощи электрокалориферов или калориферов с водя­ными и паровыми источниками тепла. Вентиляторы и калориферы можно устанавливать в специальных камерах за пределами основного помещения, с тем чтобы предохранить механизм отопительной и венти­ляционной систем от воздействия агрессивной среды сви­нарников и снизить уровень производственных шумов. Для регулирования температуры, влажности и степени загазованности воздуха в животноводческих помещениях промышленность производит комплексное оборудование се­рии «Климат». Оно относится к классу многовентиляторных систем. Оборудование серии «Климат» выпускается в трех модификациях — «Климат-2», «Климат-3» и «Климат-4».

23. Размеры кормушек и фронта кормления.

Наиболее важными параметрами размера кормушки являются:

• высота борта;

• глубина днища;

• ширина индивидуального отделения

Важно правильно рассчитать высоту верхнего края конструкции. Если борт слишком высокий, во время кормления он будет врезаться в шею свиньи.

Так как это животное не имеет на коже достаточного защитного шерстяного покрова, борт кормушки начнёт наносить ему повреждения в области горла, что приведёт к появлению открытых ран. Последние особенно опасны для свиней, так как они не являются чистоплотными животными. Возникнет вероятность попадания в рану инфекции, а это может привести к гибели скота. Слишком низкий борт менее эффективно удерживает корм в пределах кормушки. Свиньи будут разбрасывать еду, что повысит её расход и снизит фактор роста животных. Фронтом кормления считается общая протяженность всех кормушек. Если они используются с двух сторон, то при определении кормового фронта длину каждой кормушки или кормораздаточной линии умножают на два. Фронт кормления свиней на откорме на одну голову с живой массой до 110 кг - 30 см; 110-120 кг - 31-35 см; 120-130 кг - 36 см и более, свыше 130 кг - 38 см и более.

24. Нормативы площадей выгулов для свиней.

Для защиты животных от непогоды и прямых солнечных лучей на выгульных площадках рекомендуется устраивать теневые навесы из расчета (м²/голову): на хряка - 2 м², на свиноматку (супоросные) - 1,5 м², на подсосную с поросятами - 5 м² и на одну голову ремонтного молодняка - 0, 8 м². Около навесов располагают кормушки, корыта для сочных и жидких кормов и поилки.

25. Конструктивные решения помещений для содержания различных групп свиней.

Свинарники для хряков включают в себя следующие помещения: для станков;

пункт искусственного осеменения (с манежем и лабораторией); для санитарной обработки животных;

со станками для передержки маток в течение 3...5 сут до и пос­ле осеменения;

для хранения инвентаря;

склад для хранения, если в хозяйстве используют подстилку. Станки лучше размещать в два ряда. Вдоль стен оборудуют два служебных прохода шириной 1 м, а посредине по длине здания — кормонавозный проход шириной не менее 1,4м.

Хряков-производителей содержат в станках по одному, а ре­монтных хряков — группами. На товарных фермах допускается со­держание хряков-производителей группами. В условиях комплек­сов при надлежащем кормлении и содержании лучшие результаты осеменения маток получены при индивидуальном содержании хряков.

На фермах необходимы ежедневные прогулки хряков и маток. Для этого возле свинарников оборудуют выгульные площадки. Для принудительного моциона используют тренажеры.

Свинарники для холостых и супоросных маток оборудованы групповыми или индивидуальными станками. На обычных фер­мах часто отмечают ограниченность движений, в результате чего у животных развиваются гипо- и адинамия и, как следствие, слабая выраженность охоты, что затрудняет ее выявление.

В зависимости от назначения и ширины помещения станки для содержания маток размещают в два или четыре ряда. Ограждения станков решетчатые, с просветом 10... 12 см и высотой 1 м. При групповом содержании свиней межстанковые перегородки над щелевым полом необходимо сделать решетчатыми или с просве­том, в зоне логова — сплошными.

На фермах при групповом содержании холостых и легкосупо­росных маток в одном станке размещают не более 10, а на товарных фермах — 12. В некоторых хозяйствах маток первой половины 4-го месяца супоросности размещают по две в одном станке, а во вторую половину 4-го месяца супоросности следует содержать в индивидуальных станках. В помещениях ширина кормовых и кор-монавозных проходов должна быть не менее 1,4 м, ширина эваку­ационных проходов— 1,4...1,6, служебных— 1 м.

Свинарники-маточники предназначены для проведения опоро­сов свиноматок и содержания поросят в первые месяцы жизни. Используют специальные станки с устройством для фик­сирования матки. В станках должны быть зоны отдыха и кормле­ния для поросят и зона для свиноматки. Ограждение станка со стороны навозного прохода должно быть решетчатым, с тем чтобы можно было наблюдать за животными, а остальные ограждения — сплошными для исключения контакта между животными смежжания. Такие помещения называют профилакториями. При раз­мещении в одной группе отставших в росте и хорошо развитых поросят нарушается принцип использования помещений при промышленном производстве «все занято — все свободно», так как хорошо развитые поросята достигают товарной массы быст­рее, чем слабые, и последние не могут быть переведены в другой цех одновременно с теми поросятами, которые достигли товарной живой массы. После отъема животных группируют с учетом степе­ни их развития. Поросят, достигших массы 6 кг, переводят в цех доращивания, а менее 4 кг в 26-дневном возрасте — помещают в профилакторий, где их содержат до достижения нужной массы для постановки на доращивание.

Межстанковые перегородки в зоне логова должны быть сплош­ными, а над решетчатой частью пола — с просветом 10... 12 см, вы­сота ограждений 1,1...1,2м.

В крупных свинарниках для облегчения удаления навоза в кор-монавозном проходе над бетонными навозными каналами уста­навливают решетчатые чугунные или железобетонные панели. Щелевой пол располагают вдоль кормушек непрерывной полосой, а возле кормушек оставляют полосу сплошного пола шириной 30...40 см. Решетчатые панели укладывают так, чтобы просветы и планки располагались параллельно линии кормушек. При этом уменьшаются загрязненность станков и случаи травмирования ко­нечностей животных.

Свинарники со свободно-выгульным содержанием свиней имеют в продольной стене, обращенной к выгульной площадке, лазы для выхода животных на площадку. Их число в расчете на один лаз: отъемышей и ремонтного молодняка — 30, взрослых свиней (мат­ки) — 20, откормочных свиней — 30...50. Размеры лазов (ширина и высота): для поросят-отъемышей— 0,3x0,4 м, для ремонтного и откормочного молодняка — 0,5 х 0,8, для взрослых свиней — 0,6 х 0,9 м. Лаз делают без порогов. При этом его низ размещают на уровне пола и устраивают пандус. Лазы оборудуют качающи­мися дверками на шарнирах или шлюзами (в районах с расчетной температурой наружного воздуха ниже —25 °С).

Выгульные площадки возле свинарников должны иметь твер­дое покрытие из бетона по бутовому или щебеночному основанию или выполнены из бетонных плит по песчаному основанию с за­делкой стыков и глянцеванием поверхности цементом. Площад­кам придают уклон в сторону дренажных канав (3—4 см на 1 м). Выгульные площадки обносят изгородью и разделяют внутренни­ми перегородками на секции, чтобы отделить одну группу свиней от другой. В южных районах на выгульных площадках устраивают теневые навесы. В зонах с сильными ветрами площадки следует защищать от продувания.

Летний лагерь для племенных свиней и молодняка представляет собой участок на сухом возвышенном месте с водопроницаемой почвой, недалеко от водоема, леса, кустарников. Не разрешается устраивать такой лагерь вблизи скотомогильников, очистных со­оружений, больших проезжих дорог, в низких и сырых местах. Территорию огораживают электроизгородью и разбивают на заго­ны. Для укрытия животных от солнца и непогоды строят навесы. Около них расставляют автоматические кормушки, корыта для сочных и жидких кормов и автопоилки. Для тяжелосупоросных и подсосных маток с поросятами в хозяйствах обычно устраивают индивидуальные станки под навесом. Остальных животных содер­жат группами по 30...40 голов. Для доставки корма, воды, заправ­ки кормушек и уборки территории от навоза используют необхо­димую технику.

Карантинный свинарник строят на свиноводческих фермах, куда завозят поголовье. На репродуктивных фермах такие помещения строят для ремонтных маток. Они рассчитаны на 300...400 голов. В них рекомендуется размещать станки вдоль стен в два ряда. В од­ном станке, оборудованном автопоилкой, содержат по 15 свиней.

В откормочных хозяйствах, если их комплектуют завозным по­головьем, строят свинарники с четырехрядным размещением станков. В одном станке размещают не более 30 голов.

При планировке всех производственных зданий и изолированных помещений для быстрой я безопасной эвакуации животных предусматривают не менее двух рассредоточенных выходов, а в многоэтажных зданиях--не менее двух пандусов шириной 1,2 м каждый. Ворота и двери, ведущие из помещений для содержания животных, должны легко открываться и закрываться и не иметь порогов. Ворота делают двупольные, двери -- одно- и двупольные с открыванием наружу по ходу основного движения. Двери для эвакуации свиней должны быть шириной не менее 1 м, двери станков -- не менее 0,65 м. Число и ширину проходов, дверей и ворот, используемых для эвакуации свиней, в зданиях павильонного типа рассчитывают на основании противопожарных норм в зависимости от численности поголовья в помещении и степени огнестойкости здания. Внутренняя высота помещений от отметки чистого пола должна быть не менее 2,4 м до низа выступающих конструкций покрытия, или перекрытия и 2м до выступающих частей подвесного технологического оборудования. Окна располагают на высоте не менее 1,2 м от уровня пола. Не менее половины окон в здании должны иметь переплеты с открывающимися створками. В секциях помещений основного назначения поголовье свиней размещают в станках, размер и вместимость которых принимают в зависимости от половозрастных групп животных в соответствии с нормами технологического проектирования. При определении требуемых размеров секций и габаритов зданий кроме размеров станков учитывают также размеры кормушек, площадь которых не входит в станковую площадь, и ширину проходов. Планировка секций может предусматривать как продольное, так и поперечное расположение рядов станков с устройством продольных и поперечных проходов (эвакуационных, кормовых, кормонавозных и служебных). Планировочное решение секций должно обеспечивать их заполнение и возможность эвакуации из них животных, минуя другие секции. Внутренние опоры не должны выступать за плоскости ограждения станков более чем на 15 см, размещение их внутри станков не допускается. Ширину кормовых, кормонавозных поперечных и продольных проходов устанавливают по габаритам оборудования, но не менее 1,2 м. Ширину эвакуационных проходов принимают не менее 1 м. Ширину служебных проходов устанавливают 1 м, допускается уменьшать их ширину до 0,7 м, если это не противоречит технике безопасности. В свинарниках, кроме станковых помещений для содержания животных, предусматривают помещения обслуживающего назначения: для инвентаря (4…5 м² ); для обслуживающего персонала (8...10 м³); для подстилки (при бесподстилочном содержании из расчета хранения 10 кг подстилочного материала на один опорос для подсосной матки с поросятами и 3 кг для каждого поросенка-отъемыша на весь период содержания от отъема до 4 мес.); для санитарной обработки маток, поступающих в свинарники-маточники (8...9 м²); площадку (5...8 м³) для взвешивания (в свинарниках-маточниках, откормочниках, для отъемышей и ремонтного молодняка). Помещения для обслуживающего персонала, для хранения подстилки я инвентаря размещают в одном из торцов или в средней части свинарников. Для свинарников обычно строят каркасные здания шириной 12 и 18 м без внутренних опор, с железобетонными фермами по железобетонным колоннам, стеновыми панелями из легких бетонов, кровлей из асбестоцементных листов.

26. Технология работ в цехе воспроизводства.

При простом воспроизводстве структура стада в течение года не изменяется. При расширенном воспроизводстве планом предусматривается включение в состав стада большего количества поголовья в сравнении с выбывающим из стада. Воспроизводство свиней предусматривает применение искусственного осеменения, стимуляцию и синхронизацию охоты и опоросов гормональными препаратами, раннюю диагностику супоросности, применение раннего отъема поросят и другие методы. Число опоросов от одной свиноматки в год зависит от продолжительности цикла воспроизводства, который включает в себя фазы холостого, условно-супоросного, супороспого и подсосного содержания свиноматок. Переменными величинами в цикле воспроизводства являются фазы холостого и подсосного содержания. 18-22 дня. При однократной выборке их осеменяют двукратно: первый раз после выявления охоты и второй - через 20-24 часа, утром следующего дня. При каждом осеменении взрослым свиноматкам вводят 80-100 мл разбавленной спермы с содержанием 3-4 млрд., а молодым - соответственно 70-80 мл и 2-3 млрд. активных спермиев. Свиноматок после осеменения выдерживают в отдельных станках, а затем объединяют в группы, по 20-25 голов в каждой, где содержат до 45 дней . В этот период выделяют перегулявших свиноматок, обследуют их и, при необходимости, лечат. После трех перегулов свиноматок выбраковывают. Обычно группу в 20-25 голов комплектуют за 1-2 дня, что в дальнейшем позволяет организованно проводить проверку перегулов и опоросы, значительно облегчает уход за поросятами-сосунами. На 45-й день после осеменения всю группу переводят в цех супоросных свиноматок. Штат производственно-лабораторного цеха состоит из заведующего, лаборанта, техника по взятию спермы от хряков, двух техников по искусственному осеменению свиней, двух рабочих по уходу за хряками и шофера-экспедитора. Холостых и условно-супоросных свиноматок (600 голов) обслуживают два свинаря. Большое значение при организации воспроизводства имеет зоотехнический учет (бирки, карточки). Организация воспроизводства включает в себя формирование маточного и хрячьего стада, обоснование и реализацию оптимальной структуры и годового оборота стада, повышение интенсивности использования маток и хряков, рациональное выращивание ремонтного молодняка. Практическое решение данных вопросов является главным в деятельности зооинженера. Биологический фундамент воспроизводства - это физиология размножения свиней.

Факторы, влияющие на воспроизводство. Продуктивность и совершенствование племенного и пользовательного поголовья во многом зависит от воспроизводительной способности свиней.

Результативная способность маток как основа непрерывного и эффективного производства базируется на многоплодии, продуктивности маток по количеству и качеству приплода, возрасте начала племенного использования, числе опоросов за год и сроке хозяйственного использования. Высокой годовой продуктивности маток по количеству и качеству потомства можно добиться лишь при получении не менее двух опоросов и сохранности приплода.

На продолжительность супоросности, которая может колебаться в широких пределах (от 108 до 122 дней) и не поддается никаким селекционным или технологическим воздействиям (кормовым, микроклиматическим и пр.), влияет многоплодие маток: чем оно выше, тем короче супоросность. При подсосном периоде меньше трех недель увеличивается доля маток, не пришедших в охоту в первые дни после отъема, что снижает показатель кратности опоросов на матку и группу. Продолжительность холостого периода можно рассматривать как показатель качества организации воспроизводства стада. При безупречном соблюдении гигиены опороса, тщательном выявлении охоты у маток, своевременном их оплодотворении, правильном кормлении и содержании (если другие факторы не влияют отрицательно) более 85 % маток могут быть супоросными в среднем через 8 дней после отъема поросят. К отрицательным факторам относятся погрешности в кормлении, хронические заболевания, продолжительность лактации маток, их возраст и размер гнезда.

Продолжительность племенного использования хряков - это период от оценки наследственных или племенных качеств до последнего использования эякулята, маток - от первого осеменения до последнего, полученного от них гнезда. Этот период называется репродуктивной фазой племенных животных. Продолжительность племенного использования определяется в основном факторами выращивания молодняка, условиями содержания самих маток и хряков.

Важно не только получить, но и максимально сохранить полученное для ремонта стада и племпродажи поголовье молодняка. Этому (особенно в отношении поросят раннего возраста) должны всегда уделять большое внимание зооветспециалисты.

Воспроизводство свиней, особенно в условиях промышленных комплексов и крупных ферм, можно интенсифицировать с помощью биотехнических методов. Но применяют их лишь при четкой организации производства, чтобы избежать возможных вредных последствий.

К важнейшим биотехническим методам интенсификации воспроизводства свиней относят:

• искусственное осеменение маток;

• стимуляцию полового созревания свинок в целях более раннего их племенного использования;

• синхронизацию охоты у маток для плодотворного осеменения в запланированные короткие сроки и стимуляцию охоты в группе холостых маток для осеменения в короткие сроки;

• синхронизацию овуляции группы маток для осеменения без выявления рефлекса неподвижности.

Применение этих методов продиктовано необходимостью управлять половым циклом маток и ремонтных свинок, что позволяет осуществить комплектование технологических групп и размещение свиней в соответствии с циклограммой «полностью свободно - полностью занято».

Технологические факторы оказывают разностороннее влияние на показатели воспроизводства. Его уровень есть отношение числа опоросов маток-первоопоросок за год к общему количеству опоросов всех маток за год в процентах. Он показывает зависимость показателя от количества первоопоросок даже при одинаковой интенсивности использования маточного стада в разных хозяйствах.

Основным условием правильной организации воспроизводства и производственного учета является мечение свиней и безупречное ведение документации зоотехнического учета. Значение этих факторов возрастает при производстве гибридных свиней.

Эффективность воспроизводства определяется затратами и себестоимостью выращивания поросят и ремонтного молодняка, а также затратами на содержание маток и хряков. Единственная практическая цель - получение «деловых поросят», поэтому все затраты на их производство, в том числе и на выращивание сосунов под матками, относят на ее содержание. В структуре затрат на производство отъемышей корма составляют примерно 70 %, а оплата труда и накладные расходы - по 15 %. Снижение стоимости кормов на содержание маточного стада - обязательное условие повышения эффективности воспроизводства, но главным резервом остается повышение продуктивности поголовья селекционными методами.