книги из ГПНТБ / Хамидуллин, Ф. Г. Проблемы интенсивности труда в отрасли

К числу мероприятий, которые следует осуществить в молоч­ ной промышленности по смягчению сезонности производства,

можно отнести:

1.Создание внутрипромышленных резервов сырья. В период

максимального поступления сырья следует закладывать в холо­ дильники сметану, масло, творог, сливки, сухое молока и другие продукты, которые могут быть переработаны в разнообразные

молочные продукты в зимнее время.

2.Планирование производства наиболее трудоемкого ассор­

тимента молочных продуктов на периоды минимального поступ­ ления сырья (например, сырково-творожные изделия и сметана

вмелкой расфасовке и т. п.).

3.Использование принципа совмещения профессий, предпо­

лагающего обучение ремонтным, строительным и другим про­ фессиям рабочих основного производства, что позволит загру­ зить их работой в зимний период.

4. Использование имеющихся производственных площадей для переработки другого сельскохозяйственного сырья (произ­ водство сухого яичного порошка, сушка овощей, использование

холодильных емкостей для хранения других продуктов и т. д.). Рациональное использование рабочей силы в любой отрасли имеет важное народнохозяйственное значение. Поэтому для

устранения отрицательных последствий сезонности в молочной промышленности необходимо предпринять меры, выходящие за пределы одной отрасли. К таким мерам относится комбиниро­

вание предприятий молочной промышленности с предприятиями

других отраслей. Весьма перспективным с точки зрения рацио­ нального использования рабочей силы представляется комбиниро­ вание молочных, маслодельных заводов с сахарными и овощекон­ сервными заводами. Не упоминая об эффективности совместного

использования вспомогательных служб водоснабжение, канализация, теплоснабжение и т. д.), подъ­

ездных путей, такое комбинирование позволило бы с надлежа­

щей нагрузкой использовать рабочую силу в течение всего года. Решающая роль в рациональном использовании рабочей си­

лы принадлежит аграрно-промышленным комплексам.

Установление наиболее тесных связей между промышлен­ ностью и сельским хозяйством, возможное в рамках аграрно­ промышленного комплекса, положительно скажется на молочной промышленности. Прежде всего, можно предполагать опреде­

ленное смягчение колебаний поступления сырья в течение года вследствие высокого уровня развития отрасли молочного живот­

новодства, входящей в состав комплекса. Это позволит в значи­ тельной степени стабилизировать уровень месячной интенсив­ ности труда на молочных заводах.

Вместе с тем открываются возможности для оптимального использования рабочей силы на разных производствах аграрно­

го

ГЛАВА VlI

ВНЕПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ИНТЕНСИВНОСТЬ ТРУДА

Интенсивность труда зависит не только от производственных, но и от внепроизводственных факторов. Обеспеченность трудя­ щихся полноценными продуктами питания и одеждой, благо­ устроенным жильем, рост реальных доходов населения, улучше­ ние бытового обслуживания и др.— вот те факторы, которые оказывают положительное влияние на уровень интенсивности труда, способствуют его нормализации.

Качественное питание и полноценный отдых во внерабочее время являются решающими условиями полного восстановления

работоспособности к началу нового трудового дня, что в свою

очередь служит важнейшим фактором обеспечения напряжен­ ной деятельности работников социалистического производства.

В условиях развитого социализма благодаря постоянному росту благосостояния народа расширяются возможности трудя­ щихся для полного восстановления работоспособности во вне­

рабочее время.

Наиболее ярким показателем, характеризующим повышение благосостояния трудящихся, является рост реальных доходов

населения нашей страны.

В расчете на душу населения реальные доходы за годы седь­ мой пятилетки (1961—1965 гг.) возросли на 19%, а за восьмую пятилетку (1966—1970 гг.)—■ на 33%.

Определяя основные задачи развития народного хозяйства

СССР на 1971—1975 годы, XXIV съезд КПСС отметил, что «глав­

ная задача пятилетки состоит в том, чтобы обеспечить значи­ тельный подъем материального и культурного уровня жизни на­ рода на основе высоких темпов развития социалистического про­ изводства, повышения его эффективности, научно-технического прогресса и ускорения роста производительности труда» 1.

Исходя из главной задачи девятой пятилетки, намечено уве­ личить реальные доходы в расчете на душу населения за 1971 — 1975 годы на 30,8 процента2.

ɪ Материалы XXIV съезда КПСС. Μ., Политиздат, 1971, с. 239—240.

. 2 Государственный пятилетний план развития народного хозяйства СССР

на 1971—1975 годы. Μ., Политиздат, 1972, с. 285.

132

При этом предусмотрено, что основным источником роста доходов населения, как и прежде, должна быть оплата по труду.

Вместе с тем на 40,6% возрастут общественные фонды потребле­ ния, а в расчете на душу населения — на 34,2% *.

Рост реальных доходов населения является важным факто­ ром нормализации интенсивности труда. Об этом свидетель­ ствуют результаты наших исследований зависимости между утомлением и размером среднедушевого дохода. Исследования проводились на предприятиях молочной промышленности

TACCP. Результаты исследований представлены в таблице 45.

Таблица 45

Зависимость между утомлением и размером среднедушевого дохода

(в % к общей численности обследованных в каждой группе, всего обследовано 503 человека)

сильно устающих по мере роста денежных доходов вполне по­ нятна. Более высокий среднедушевой доход дает возможности для лучшего питания трудящихся и полноценного отдыха. Все это позволяет не только быстро и своевременно восстанавли­ вать работоспособность, но и повысить ее. Поэтому производ­ ственное утомление снижается, создаются условия для нормали­ зации интенсивности труда.

Безусловно, рост денежных доходов трудящихся нельзя рас­ сматривать изолированно от всего комплекса мероприятий по повышению уровня народного благосостояния, проводимых в нашей стране в соответствии с решениями XXIV съезда КПСС.

Среди этих мероприятий особо следует отметить более пол­ ное удовлетворение потребностей населения в высококачествен­

ных товарах при обеспечении стабильности государственных

розничных цен.

Рост народного потребления находит свое выражение преж­ де всего ів развитии розничного товарооборота, который за годы восьмой пятилетки возрос на 48% против 40%, предусмотренных Директивами XXIII съезда партии.

1 Государственный пятилетний план развития народного хозяйства СССР

на 1971—1975 годы. Μ., Политиздат, 1972, с. 291.

133

Вместе с ростом розничного товарооборота происходят су­ щественные сдвиги в его структуре, которые 'выражаются в том,

что в общем объеме потребляемых товаров повышается удель­

ный вес наиболее высококачественной продукции.

Это проявляется, в частности, в увеличении потребления та­ ких продуктов питания, как мясо, рыба, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты.

Так, потребление молока и молочных продуктов на душу на­

в1,6 раза, фруктов — в 3,3 раза, рыбы и рыбопродуктов — в 2,2 раза при сокращении потребления картофеля и хлебных продук­ тов ɪ.

Достигнутый в нашей стране уровень потребления продук­ тов питания полностью обеспечивает энергетические потребности людей. Вместе с тем поскольку структура потребления еще не

вполной мере отвечает принципам научно обоснованного ра­ ционального питания, в девятой пятилетке намечено сделать су­ щественные шаги по пути приближения структуры питания со­ ветских людей к научно обоснованным нормам, разработанным

Институтом питания Академии медицинских наук СССР. В связи

Общая калорийность пищевых продуктов на 1975 год оцени­

вается исходя из намеченного уровня потребления примерно в

3150 кал. в сутки в среднем на одного человека при более бла­ гоприятном балансе в рационе питания белков, жиров, углево­ дов, витаминов, минеральных солей. Такой состав питания будет способствовать дальнейшему укреплению здоровья населения.

ɪ Государственный пятилетний план развития народного хозяйства СССР

на 1971—1975 годы. Μ., Полйтиздат, 1972, с. 300.

134

Наряду с этим существенно возрастет производство и прода­ жа населению изделий легкой промышленности, предметов куль­ турно-бытового назначения и длительного пользования, причем особое внимание будет обращено на изделия улучшенного ка­

чества, современной моды и новых фасонов. Все это позволит полнее удовлетворять растущие потребности трудящихся в

предметах потребления, более целесообразнее и эффективнее использовать их внерабочее время, создаст условия для полно­ ценного отдыха.

Наряду с ростом реальных доходов трудящихся и рознично­ го товарооборота ¡весьма существенную роль среди внепроизводственных факторов интенсивности труда играют жилищные ус­ ловия.

Трудно переоценить значение обеспеченности благоустроен­

ным жильем, когда речь идет об отдыхе трудящихся, о восста­ новлении их работоспособности.

Улучшение жилищных условий трудящихся является неотъ­ емлемой частью экономической политики Советского государст­

ва, направленной на неуклонное повышение благосостояния

народа.

За 1966—1970 годы были построены жилые дома общей площадью 518,5 млн. кв. м, в результате чего 55 млн. человек

улучшили свои жилищные условия.

В годы девятой пятилетки намечено построить жилые дома общей площадью 580 млн. кв. м, или на 12% больше, чем в вось­ мой пятилетке. За счет этого жилищный фонд в городах и ра­

бочих поселках увеличится почти на 20%, а средняя обеспечен­

ность городского населения общей площадью квартир повысится с 11 кв. м на одного жителя в 1970 г. до 11,9 кв. м ¡в 1975 году '.

В таблице 47 приведены объективные и субъективные показа­ тели, характеризующие уровень интенсивности труда работниц молочной промышленности TACCP в зависимости от характера жилья.

Данные таблицы показывают, что работницы, проживающие

в лучших жилищных условиях, имеют более высокие показатели производительного использования сменного времени и среднего

процента выполнения норм 'выработки, среди них выше доля вы­ полняющих нормы на 130 и более процентов.

Рассматривая данные таблицы 47, необходимо особо оста­ новиться на показателях работниц, имеющих наемное жилье.

Как по доле обычно приходящих на работу хорошо отдохнув­ шими, так и по коэффициенту производительного использования сменного времени эта группа кажется предпочтительной.

1 Государственный пятилетний план развития народного хозяйства СССР

на 1971—1975 годы. Μ., Политиздат, 1972, с. 305.

135

Таблица 47

Влияние жилищных условий на показатели

Дополнительный анализ показал, что в этой группе преобла­ дает молодежь, не обремененная семьей и домашними забота­ ми, а к числу приходящих на работу с чувством сильной уста­ лости относятся работницы пожилого возраста, имеющие семью и вынужденные поэтому тратить значительное количест­

во энергии на обслуживание семьи. Кстати говоря, такие же

выводы по наемному жилью получил Г. Н. Черкасов, обследо­

вавший группу работниц приборостроительного предприятия '.

Рассматривая влияние внепроизводственных факторов на ин­

тенсивность труда, следует особо остановиться на использовании

внерабочего времени.

Возможности полного восстановления работоспособности и

всестороннего гармонического развития личности зависят не только от уровня доходов и обеспеченности питанием, предмета­ ми потребления и благоустроенным жилищем, но и от того, как

мы интенсивности труда в СССР. Μ., «Мысль», 1966, с. 125—127.

136

раты внерабочего времени (домашний труд, затраты времени в сфере обслуживания, передвижение на работу и с работы) от­ нимают много сил и энергии у трудящихся, сокращают их сво­ бодное время.

Поэтому уменьшение нерациональных затрат внерабочего времени выступает как ¡важное условие увеличения свободного времени трудящихся, полного восстановления работоспособно­ сти и гармонического развития личности.

Среди этих затрат первое место принадлежит домашнему

Труду.

По данным В. И. Болгова ’, полученным на основе обсле­ дования бюджетов времени трудящихся, домашний труд по

продолжительности составляет у городских рабочих величину,

равную примерно фонду рабочего времени у женщин и около

ство ¡в большинстве случаев является самым непроизводитель­ ным, самым диким и самым тяжким трудом, какой осуществля­ ет женщина. Это труд чрезвычайно мелкий, не заключающий в себе ничего, что сколько-нибудь способствовало бы развитию женщины» *2.

Исходя из ленинских положений, в Программе Коммунисти­ ческой партии Советского Союза записано: «Должны быть пол­ ностью устранены остатки неравного положения женщины в быту, созданы все социально-бытовые условия для сочетания счастливого материнства со все более активным и творческим

участием женщин в общественном труде и общественной дея­ тельности, ¡в занятиях наукой, искусством... Необходимо обес­ печить условия для сокращения и облегчения женского труда в домашнем хозяйстве, а затем создать возможности для замены этого труда общественными формами удовлетворения материаль­ но-бытовых нужд семьи» 3.

Заботы по ведению домашнего хозяйства особенно значи­ тельны у женщин-работниц, имеющих детей. Об этом свидетель­ ствуют данные обследования работниц предприятий молочной промышленности Татарской АССР, приведенные в таблице 48.

Из данных таблицы 48 видно, что высок коэффициент утом­ ляемости у работниц, имеющих детей; среди них значительно количество работниц, приходящих на работу с чувством неко­ торой и сильной усталости. Это обстоятельство обусловлено

значительными затратами энергии на приготовление пищи, уход

137

Таблица 48

Показатели внепроизводственного утомления и интенсивности труда у работниц, имеющих и?не имеющих детей

(в % к числу обследованных в каждой группе)

Вместе с тем характерно, что в группе работниц, имеющих

детей, выше показатели интенсивности труда. Очевидно, несколь­ ко более высокая интенсивность труда у работниц указанной

группы объясняется не только стремлением к более высокому заработку, но и более ответственным отношением к выполняе­

мой работе.

Сокращение затрат времени и облегчение домашнего труда,

увеличение на этой основе свободного времени, безусловно, спо­ собствовали бы повышению работоспособности трудящихся, пос­ лужили бы важным фактором обеспечения нормальной интен­ сивности труда.

Каковы основные пути уменьшения домашнего труда?

Это — обобществление функций домашнего хозяйства, раз­ витие общественного питания, улучшение торгового и бытового обслуживания населения.

Обобществление функций домашнего хозяйства путем кон­

центрации бытовых услуг на специализированных предприятиях,

оснащенных современной техникой, позволяет значительно сок­

ратить затраты домашнего труда.

По данным В. И. Болгова 1, около 1/3 всего домашнего труда

138

купки продовольственных и других товаров, 20—25% —уход за домашним инвентарем, одеждой, обувью, бельем.

Значительная экономия времени в домашнем хозяйстве мо­

жет быть достигнута за счет дальнейшего развития обществен­ ного питания. По этому поводу в Директивах XXIV съезда КПСС записано: «Значительно расширить сеть предприятий общест­ венного питания, особенно на производстве и в учебных заведе­ ниях. Увеличить оборот предприятий общественного питания.

Обеспечить рост выпуска ими продукции собственного произ­ водства не менее чем в 1,5 раза при значительном улучшении ка­

чества и расширении ассортимента продукции» '.

Пятилетним планом развития народного хозяйства СССР на 1971—1975 годы предусматривается увеличение количества по­ садочных мест на предприятиях общественного питания на 40,5%. Общее их число возрастет за пятилетие более чем на 4 млн. мест и составит к концу 1975 года более 14 млн. мест12.

Существенно расширится сеть предприятий общественного питания за девятую пятилетку в Татарской АССР. Количество

посадочных мест возрастет здесь на 45 тыс., или в 1,5 раза по сравнению с прошлой пятилеткой 3.

Одним из способов сокращения времени на домашнее при­ готовление пищи является расширение производства и повыше­ ние качества полуфабрикатов, концентратов и кулинарных из­ делий, предусмотренное Директивами XXIV съезда КПСС.

Известно, что применение газа примерно вдвое сокращает

время на приготовление пищи.

В девятой пятилетке намечено осуществить большие работы по газификации жилищного фонда. За пятилетие будет газифи­

цировано 18,1 млн. квартир, а всего в 1975 году будут пользо­ ваться газом в быту около 170 млн. человек, или две трети на­ селения нашей страны 4.

Значительная часть внерабочего времени трудящихся тратит­ ся на покупки товаров. Эти затраты можно существенно сокра­

тить за счет улучшения торгового обслуживания.

Так, по данным группы исследователей5, изучавших бюдже­ ты времени трудящихся г. Казани, ежедневно на покупку продо­ вольственных и непродовольственных товаров женщины-работ­ ницы в среднем затрачивают 52,7 мин.

1 Директивы XXIV съезда КПСС по пятилетнему плану развития народ­

139