книги / Теория управления производством и операциями

гофакторные показатели производительности труда и фондоотдачи. Прокомментируйте их. Вычислите показатели производительности использования сырья. Объясните, по каким причинам и у кого данный показатель выше.

Деловая игра «Операционная стратегия и трансформация компании»

Цели игры:

рассмотреть случай банкротства, развития и расширения компании;

разработать новую операционную, производственную или сервисную стратегию.

Перед проведением деловой игры повторите понятия: операционная стратегия, производственная стратегия, сервисная стратегия, стратегическое видение, реструктуризация, оживление

иразвитие, управление персоналом, разработка нового продукта, разработка новой услуги, инвестиции и рабочая сила.

1. Рассмотрим случай банкротства, развития и расширения компании.

2. Компании требуется разработать новую операционную, производственную или сервисную стратегию.

Правила игры:

каждая группа студентов представляет собой фирму, которая находится на грани банкротства;

студенты получают задания, где описаны социальноэкономические условия, в которых находится компания;

11

цель фирмы – выжить, получить развитие и выйти на внешний рынок со своей продукцией или услугой;

для выхода на внешний рынок необходимо: разработать новую операционную стратегию, новую производственную стратегию или новую сервисную стратегию; разработать новый продукт или новую услугу; инвестировать новую технику или технологию; нанять новуюрабочую силу или переобучитьстарыйперсонал.

Подготовка к игре:

подготовить задание для каждой фирмы: ВПК, производство продукта, оказание услуги (разрабатывается заранее);

подготовить бланки для разработки мероприятий.

Порядок проведения игры:

1)Повторить понятия и теоретические положения, необходимые для проведения игры. Разобрать на доске примеры из разделов «теория».

2)Объяснить студентам цели и правила игры.

3)Объявить студентам начало 1-го этапа игры. Раздать студентам задание и бланки.

4)Дать студентам 45–60 минут для выполнения задания.

5)Собрать бланки плана-мероприятия. Объявить начало 2-го этапа.

6)Презентация команд (анализ действий своей компании на

рынке).

7)Провести анализ действий компаний на внутреннем и внешнем рынке, исследовать особенности разработки новой операционной, производственной и сервисной стратегии компании и особенности позиционирования товара фирмы.

8)Выставить баллы участникам игры, дать оценку действиям каждого участника, подвести итоги игры.

Примечания: 1-я компания производит авиадвигатели, 2-я компания занимается бурением, 3-я компания оказывает услуги в области ITобслуживания. Подготовить бланки для разработки плана мероприятий по срокам и стоимости.

12

Тема 3 УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ И ПРОЕКТАМИ

Основные понятия. Сравнение процессного и функционального подходов к управлению. Функции системы управления бизнеспроцессами. Цикл PDCA. Принципы моделирования. Вход, выход и ресурс бизнес-процесса. Владелец процесса. Клиенты (потребители) процессов. Типовые элементы бизнес-процесса. Внутренние и внешние клиенты. Составляющие и регламент бизнес-процесса, система показателей. Моделирование бизнес-процессов в организации. Интеграция стратегического и проектного управления. Корпоративные системы управления проектами. Объекты управления в проектах. Основныепроблемы, решаемые менеджерамипроектов.

Вопросы для обсуждения

Чего ожидают руководители предприятий от внедрения процессного подхода?

По стандарту Системы менеджмента качества ISO 9000 дайте определение понятия «процесс».

Дайте определения понятий: владелец процесса, вход биз- нес-процесса, выход бизнес-процесса, ресурс бизнес-процесса, сеть бизнес-процессов предприятия.

Какие этапы включает в себя «Цикл Деминга»?

Какие основные этапы включает в себя Типовой проект моделирования и реорганизации бизнес-процессов предприятия?

Опишите этапы разработки бизнес-процессов.

На какие вопросы должна давать ответы модель бизнеспроцесса?

Опишите количественные и качественные методики анализа бизнес-процессов.

Сравните основные концепции управления процессами?

Опишите 6 Сигм – статистическое управление бизнеспроцессами.

Опишите концепцию минимизации затрат.

13

Типовые задания для практической работы

Задание 1. Предприятие рассматривает возможности улучшения процессного управления. Проведите сравнение двух основных концепций управления процессами. Заполните таблицу сравнения основных концепций управления процессами и прокомментируйте ее.

Задание 2. Предприятие рассматривает возможности улучшения процессного управления. Опишите основные концепции управления бизнес-процессами. Заполните таблицу сравнения основных концепцийуправленияпроцессамиипрокомментируйтеее.

Задание 3. Заполните таблицу абсолютных и относительных количественных показателей процесса и прокомментируйте ее.

14

Задание 4. Заполните таблицу с основными технологиями улучшения бизнес-процессов, которые предлагает концепция BPR и прокомментируйте ее.

Вертикальное «сжатие» бизнес-процесса Горизонтальное«сжатие» бизнес-процесса Контрольная точка Бенчмаркинг Аутсорсинг

Задание 5. На примере бизнес-процессов (дополнительный материал выбирается студентом самостоятельно или выдается преподавателем) заполните таблицу с качественным анализом процесса (SWOT-анализ) и прокомментируйте.

Задание 6. На примере бизнес-процессов (дополнительный материал выбирается студентом самостоятельно или выдается преподавателем) проведите анализ, используя «диаграмму Исикавы».

Человек Оборудование

Проблема

Материал Измерение Технология Система первопричин

ПРОЦЕСС

15

Деловая игра «Разработка концепции бизнеса» (кратко)

Сформулируйте концепцию (основные идеи, признаки) системы, осуществляющей производственную и операционную деятельность.

Разрабатывая концепцию бизнеса, примените алгоритм системной технологии вмешательства, включающей три фазы действий: диагностику, проектирование и внедрение, базовые вопросы процессного подхода к управлению (как есть? как должно быть? и что надо сделать?), а также формат традиционного бизнесплана, имеющего стандартную структуру (резюме, анализ положения дел в отрасли, существо предлагаемого решения, анализ рынка, план маркетинга, производственный план, организационный план, оценка рисков и финансовый план).

Тема 4 РАЗРАБОТКА ПРОДУКТА И ВЫБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СФЕРЕ

Основные понятия. Проектирование продукции. Развертывание функции качества. Функционально-стоимостный анализ. Конструкторский анализ процесса сборки изделий. Выбор технологии. Отличие выбора процесса от его планирования. Типы технологических процессов. Структура производственного потока. Альтернативный выбор процессов и оборудования. Проектирование производственного потока. Анализ процесса.

Вопросы для обсуждения

Объясните различия в толковании термина design (как промышленный дизайн и как проектирование нового продукта).

Объясните принцип наращивания в проектировании. Почему необходимы частые изменения и дополнения в проектах

16

продукций на протяжении всего срока их существования? Каковы отрицательные и положительные стороны этого принципа?

Какие факторы важно учитывать в процессе разработки новой продукции, особенно перед ее освоением в коммерческих масштабах?

В чем сущность метода развертывания функции качества? Каковы ограничения в его применении?

Как влияют на конечную стоимость продукта стадии разработки концепции и ее проектирования?

Что означает принцип совместного инженерного проектирования? В чем преимущества его применения в производственной системе?

Как влияет изменение объемов производства на показатель безубыточности?

Что такое технологический процесс? Опишите его важнейшие характеристики.

Типовые задания для практической работы

Задание 1. Предприятие рассматривает вопросы организации выпуска новой продукции и выбора оборудования. Какие факторы необходимо оценить при выборе оборудования? Заполните таблицу и прокомментируйте ее.

17

Задание 2. Предприятие планирует добавить в выпускаемую продукцию функцию, которая, по предварительным оценкам, приведет к повышению объемов продаж на 5 % и увеличению стоимости производства на 10 %. Прогнозируется увеличение прибыли на 16 % от прироста объема продаж. Издержки производства составляют 60 % от ее цены. Определите, следует ли вводить новую функцию, если объем продаж составил 100 млн руб.

Задание 3. Предприятие рассматривает два варианта технологического процесса. Рассчитайте показатели в таблице, а также значение критического объема производства (объем, при котором прибыль одинакова при любой технологии). Определите, какая технология снижает риски в случае ухудшения рыночной конъюнктуры. Используйте графические методы.

Задание 4. Компании требуется разработать новый продукт или усовершенствовать старый продукт, так как изменились потребительские вкусы и запросы клиентов. Для этого компания

18

создала специальную творческую группу из 5–7 человек для проведения АВС-анализа, состоящего из 12 этапов. Рассмотрите последовательно эти 12 этапов.

Задание 5. Выберите какую-либо продукцию, которую необходимо спроектировать и внедрить в производство. Составьте список вопросов, которые следует решить. Выбор продукции произволен: это может быть кухонный гарнитур или комбайн. Рассмотрите как можно больше аспектов проектирования (функциональный, безопасность, эстетический и др.), а также важные проблемы, с которымипридется столкнуться при их производстве.

Задание 6. Рассмотрите процесс изготовления небольшой деревянной рамки для фотографии размером 10 15 см. Представьте, что рамка состоит из брусков дерева, четырех скрепляющих скоб, стекла, задней стенки из картона, штырьков для закрепления стекла, подставки к рамке и петли для подвешивания. Постройте схему сборки рамки, а именно технологическую схему всего процесса изготовления рамки. Начните с поступления материалов и закончите контролем качества.

Тема 5 ПРОЕКТИРОВАНИЕ УСЛУГ

И ВЫБОР ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ

Основные понятия. Сущность услуг. Внутреннее обслуживание. Сервисный бизнес. Проектирование сервисных организаций. Направленность и преимущества при разработке сервисной стратегии. Сервис-системная матрица. Структуризация сервисных контактов. Типы сервисных систем. Поточные линии. Самообслуживание. Сервисные гарантии.

Вопросы для обсуждения

В чем суть метода поточной линии в сервисной системе? Приведите примеры.

В чем суть метода самообслуживания в сервисной системе? Приведите примеры.

19

В чем суть метода индивидуального подхода в сервисной системе? Приведите примеры.

Дайте семь характеристик правильно спроектированной сервисной системы.

В чем суть сервисных гарантий как основы для проектирования? Приведите примеры.

Кто является «клиентом» больницы, исправительного заведения?

Как ценовая конкуренция и конкуренция в ассортименте блюд повлияли на успех компании McDonald's?

Может ли сервисная фирма пользоваться методом поточной линии или методом самообслуживания? Как при этом сохранить высокую степень качества обслуживания клиента (индивидуальный подход)? Объяснитесвойответиподтвердите его примерами.

Должен ли менеджер главного офиса банка оцениваться по тем же критериям, что именеджер банковскогофилиала? Поясните.

Может ли производитель предлагать сервисные гарантии, кроме обязательств обеспечения качества своей продукции?

Типовые задания для практической работы

Задание 1. Наиболее общим случаем различного рода вероятностных распределений является биномиальное распределение. Воспользуемся его универсальностью для определения наиболее часто встречающихся на практике частных видов распределений.

Рассчитайте и прокомментируйте.

1)Вычислить вероятность того, что событие, имеющее вероятность p = 0,5, в n = 10 испытаниях произойдет m = 1 раз.

2)Вычислить вероятность того, что событие, имеющее вероятность p = 0,5, в n = 10 испытаниях произойдет m = 2 раза.

3)Вычислить вероятность того, что событие, имеющее вероятность p = 0,8, в n = 10 испытаниях произойдет m = 1 раз.

Задание 2. Компании требуется разработать новую услугу, так как изменились потребительские запросы клиентов. Для этого

20