- •Оглавление
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства 13
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье 29
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр 78
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ 107
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство 111
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер 197
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов 206
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав 224
- •Введение. История развития и особенности кормопроизводства как науки и как отрасли. Группировка кормовых культур
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства
- •1.1. Жизненные формы кормовых растений
- •1.2. Фазы вегетации и скороспелость
- •1.3. Типы развития многолетних трав
- •1.4. Типы растений по характеру побегообразования и корневых систем
- •1.5. Типы побегов и характер листорасположения у травянистых растений
- •1.6. Типы растений по длительности жизни
- •1.7.Способы размножения и возобновления многолетних трав
- •1.8. Способы питания кормовых растений
- •1.9. Отавность растений и роль запасных питательных веществ
- •1.10. Отношение луговых трав к экологическим факторам
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье
- •2.1. Методы оценки качества кормовых растений
- •2.1.1. Химический состав растений
- •2.1.2. Поедаемость
- •2.1.3. Питательная ценность кормов
- •2.1.4. Переваримость и усвояемость питательных веществ
- •2.2. Ареал и характеристика основных видов луговых трав цчр
- •2.2.1. Травы семейства Мятликовые
- •2.2.2. Травы семейства Бобовые
- •2.2.3. Травы семейства Осоковые
- •2.3. Разнотравье. Характеристика отдельных семейств
- •2.4. Вредные и ядовитые растения сенокосов и пастбищ
- •2.5. Лекарственные растения сенокосов и пастбищ
- •2.6. Растительные сообщества (фитоценозы)
- •2.7. Классификация и инвентаризация природных кормовых угодий России
- •2.8. Особенности природных кормовых угодий в цчр
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр
- •3.1. Состояние природных кормовых угодий
- •3.2. Технология поверхностного улучшения природных кормовых угодий
- •3.2.1. Культуртехнические работы
- •3.2.2. Регулирование водного режима
- •3.2.3. Известкование кислых почв
- •3.2.4. Борьба с сорняками и нежелательными видами трав
- •3.2.5. Удобрение сенокосов и пастбищ
- •3.3. Коренное улучшение природных кормовых угодий
- •3.3.1. Методы коренного улучшения
- •3.3.2. Обработка почвы и удобрения
- •3.3.3. Подбор травосмесей
- •3.4. Использование песчаных земель для возделывания многолетних и однолетних кормовых культур
- •3.5. Использование залежных земель
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ
- •4.1. Значение культурных пастбищ
- •4.2. Технология создания культурных пастбищ
- •4.2.1. Размещение и размер пастбищ
- •4.2.2. Травосмеси для пастбища
- •4.2.3. Подготовка почвы под посев травосмеси
- •4.2.4. Подготовка семян и посев
- •4.2.5. Уход за посевами в первый год жизни трав
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство
- •5.1. Кормовые севообороты
- •5.2. Зернокормовые культуры
- •5.2.1. Озимые культуры
- •5.2.2. Ранние яровые зернокормовые культуры
- •5.2.3. Кукуруза и сорго
- •5.2.4. Просо и гречиха
- •5.3. Зернобобовые культуры
- •5.3.1. Горох, пелюшка и чина
- •5.3.3. Кормовые бобы и люпин
- •5.4. Силосные культуры
- •5.4.1. Однолетние силосные культуры
- •5.4.2. Двулетние силосные культуры
- •5.4.3. Многолетние силосные культуры
- •5.5. Кормовые корнеплоды
- •5.6. Кормовые бахчевые культуры
- •5.7. Однолетние травы
- •5.7.1. Злаковые однолетние травы
- •5.7.2. Бобовые однолетние травы
- •5.8. Многолетние травы
- •5.8.1. Злаковые многолетние травы
- •5.8.2. Бобовые многолетние травы
- •5.9. Промежуточные посевы кормовых культур
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов
- •7.1. Техника для уборки и заготовки кормов
- •7.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.1. Значение сена в кормлении животных. Теоретические основы сушки трав
- •7.2.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.3. Оценка качества сена
- •7.3. Искусственно высушенные корма, технология их приготовления и хранения
- •7.4. Технология заготовки сенного листа
- •7.5. Технология заготовки и хранения силоса
- •7.5.1. Значение силоса и научные основы силосования
- •7.5.2. Технология приготовления и хранения силоса
- •7.6. Технология заготовки и хранения сенажа
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав
- •8.1. Значение и организация семеноводства
- •8.2. Основные приемы создания высокопродуктивного семенного стеблестоя многолетних трав
- •8.2.1.Выбор участка под семенной пoсев трав
- •8.2.2. Подготовка почвы к посеву и удобрения
- •8.2.3. Подготовка семян к посеву
- •8.3. Технологии возделывания многолетних трав на семенных участках
- •8.3.1. Люцерна
- •8.3.2. Клевер луговой
- •8.3.3. Козлятник восточный
- •8.3.4. Эспарцет
- •8.3.5. Клевер ползучий
- •8.3.6. Кострец безостый
- •8.3.7. Овсяница луговая
- •Словарь терминов
- •Список литературы
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
2.5. Лекарственные растения сенокосов и пастбищ
Лекарственные растения можно использовать для лечения животных.
В нашей стране насчитывается более 2500 видов высших растений, которые обладают лекарственными свойствами. В практике применяют около 300 видов, из которых изготавливают около половины лекарственных препаратов, используемых в ветеринарии. Такие препараты эффективны и значительно дешевле синтетических.
Действующие вещества лекарственных растений. В настоящее время известно несколько групп биологически активных веществ растений: алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, сапонины, флавоноиды, различные органические кислоты, витамины, жирные и эфирные масла, микроэлементы и некоторые другие. Действующие вещества обычно накапливаются в больших количествах только в определенных органах растения.
Растения, возбуждающие центральную нервную систему. Возбуждение центральной нервной системы происходит двумя путями – путем прямого действия и рефлекторно. Прямое возбуждающее действие оказывают вещества, стимулирующие функцию центральной нервной системы при ее угнетении. Такие вещества содержат, например, женьшень обыкновенный, лимонник китайский, аралия манжурская, левзея сафлоровидная и др.
Растения с преимущественным действием на желудочно-кишечный тракт. Заболевания желудочно-кишечного тракта у сельскохозяйственных животных встречаются часто, отрицательно сказываясь на их работоспособности и продуктивности. Нередко они являются причиной гибели животных, особенно молодняка. Ветеринарные специалисты страны уже давно широко применяют при расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта настои и отвары из различных растений. Правильное научно обоснованное их применение, оптимальная дозировка способствуют сохранению молодняка.
Известны растения, улучшающие переваривание и усвоение корма, содержащие вяжущие и слизистые (обволакивающие) вещества, а также растения, обладающие слабительным действием, и др.
Для улучшения переваривания большого объема корма, поедаемого травоядными животными, используют в первую очередь горечи, то есть лекарственные вещества сильно горького вкуса. В практике горечи в чистом виде не применяют, а используют растительное сырье, их содержащее (например, полынь и др.). Наряду с горечами в растениях часто содержатся эфирные масла, которые также являются секреторными средствами. Поэтому различают горечи чистые и ароматические, которые содержат еще и эфирные масла.
Слабительное действие оказывают крушина ломкая, крушина слабительная, лопух большой, льнянка обыкновенная, щавель конский и другие растения, а вяжущее – бадан толстолистный, горец змеиный, зверобой продырявленный, кровохлебка лекарственная и др.
Антиспазматический эффект и нормализацию секреции оказывают растения, которые содержат алкалоиды гиосциамин, атропин и скополамин (белена черная, беладонна лекарственная, дурман обыкновенный, крестовник широколистный и др.) Они обладают выраженным холинолитическим эффектом – блокируют М-холинореактивные структуры и тем самым делают клетки нечувствительными к влиянию медиатора – ацетилхолина. В связи с этим прекращается секреция слюнных желез, расслабляется тонус и снимаются спазмы гладкой мускулатуры, что приводит к ослаблению перистальтики, прекращению болей; происходит расширение зрачка и ускоряется ритм сердца. Кроме того, атропин и гиосциамин оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, а скополамин, наоборот, – успокаивающее.
Растения, обладающие желчегонным действием. При заболеваниях печени, органов пищеварения применяют средства, регулирующие желчеобразование и выделение желчи в кишечник. Они делятся на две группы – стимулирующие образование желчи и способствующие выделению желчи в кишечник. Секрецию желчи увеличивают препараты из растений – бессмертника песчаного, кукурузных рылец, пижмы обыкновенной и др.
Растения, улучшающие отхаркивание. Заболевания верхних дыхательных путей у сельскохозяйственных животных, особенно у молодняка, встречаются довольно часто. В этих случаях целесообразно назначать отхаркивающие препараты, которые повышают секрецию бронхиальных желез, способствуют разжижению густого бронхиального секрета и усиливают сокращение бронхиальной мускулатуры. Все это облегчает продвижение секрета по дыхательным путям и его последующее удаление при кашле. Поэтому отхаркивающие препараты широко применяют при воспалительных заболеваниях дыхательных путей со скудной, вязкой, трудноотделяемой мокротой. К растениям, улучшающим отхаркивание, относятся: девясил высокий, донник желтый (аптечный), дущица обыкновенная, клевер луговой, мать-и-мачеха, мыльнянка лекарственная, первоцвет весенний, тмин обыкновенный, чабрец (тимьян обыкновенный) и др.
Растения с преимущественным действием на сердечно-сосудистую систему. Сердечные средства применяют при хронической недостаточности кровообращения.
Сердечные гликозиды содержат различные виды наперстянки, горицвет кукушкин, ландыш майский, строфанте, обвойник греческий, виды желтушника и др. Кроме того, деятельность сердечно-сосудистой системы улучшают: боярышник кроваво-красный, валериана лекарственная, купена лекарственная, льнянка обыкновенная, мытник хохлатый и др.
Растения, оказывающие мочегонное действие. Жидкие отходы жизнедеятельности организма (мочевина, аммиак, мочевая кислота, вода, минеральные соли) в основном выделяются из него с мочой.
К мочегонным препаратам относятся различные классы химических соединений, содержащиеся в плодах можжевельника, листьях толокнянки, марены красильной, в траве полевого хвоща и др. – эти вещества, попадая в почки, усиливают их функцию.
Растения, содержащие кровоостанавливающие вещества. Во флоре России имеются растения, содержащие биологически активные вещества, которые оказывают тонизирующее влияние на сократительную способность мускулатуры и прекращают кровотечения, в том числе маточные. Это такие растения, как горец перечный, горец птичий (спорыш), пастушья сумка и др.
Растения, содержащие витамины. Витаминами называют различные по структуре и происхождению органические вещества, которые в малых дозах необходимы для оптимизации обмена веществ и нормальной жизнедеятельности тканей, органов и организма в целом.
Биосинтез витаминов осуществляется в основном вне организма животного. Часть витаминов (витамин К и группы В) синтезируются микрофлорой желудочно-кишечного тракта при условии сбалансированности рациона. У жвачных животных этот синтез происходит в рубце, у свиней и птиц – в толстом отделе кишечника. Отдельные витамины могут синтезироваться в тканях организма из провитаминов (витамины А и D). Однако этот синтез не в состоянии полностью удовлетворить потребности животного в витаминах, и оно получает их с кормом.
Витамины не расходуются организмом как пластический материал и не служат источником энергии. Они входят в состав коферментов, обеспечивающих протекание определенных ферментных химических процессов в организме, необходимых для его жизнедеятельности. Недостаточное поступление в организм с кормом того или иного витамина или нарушение его усвоения ведет к развитию патологического процесса, называемого гипо- и авитаминозами. Для их лечения применяют соответствующие витамины.
В практике витаминные препараты широко применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов животных, для повышения общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней и внутренней среды, при ряде заболеваний.
Основным источником витаминов являются, главным образом, растения, подавляющее большинство которых синтезирует те или иные витамины или провитамины (каротин, эргостерон и др.), в организме животных преобразующиеся в витамины. Это – крапива двудомная, шиповник коричный, корнеплоды моркови, проращенные зерна овса, ржи, пшеницы, травяная мука, травяной лист и др. Перечень основных лекарственных растений и их краткая характеристика приведены в таблице 9. Правильная заготовка растений – один из основных факторов получения доброкачественного лекарственного сырья. Заготовки надземных частей растений проводят только в хорошую, сухую погоду, в дневные часы, когда растения обсохнут от дождя и росы, так как покрытые влагой, они медленно высыхают и меняется их натуральная окраска.
Таблица 9. Характеристика луговых лекарственных растений ЦЧР
Вид, семейство |
Лекарственное сырье |
Действующие вещества |
Распространение, места обитания |
Применение, лечебные свойства |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Адонис весенний, Лютиковые |
Трава |
Гликозиды |
На степных лугах, по опушкам леса |
Сердечное средство, успокаивающее |
Алтей лекарственный, Мальвовые |
Корни, корневища, реже литья и цветы |
Слизь, крахмал, сахароза и др. |
По сорным местам, среди кустарников |
Противовоспалительное, обволакивающее, отхаркивающее |
Аир болотный, Ароидные |
Корневища |
Эфирные масла, гликозид, дубильные вещества, фитонциды |
По берегам прудов и рек, на болотах |
Тонизирующее, вяжущее мочегонное, отхаркивающее |
Астрагал шерстистоцветковый, Бобовые |
Камедь, надземная часть растений |
Полисахариды, слизистые вещества и др. |
В южных районах европейской части |
Успокаивающее, понижает артериальное давление |
Анис обыкновенный, Сельдерейные |
Плоды |
Эфирные масла, Жирное масло |
В Воронежской об-ласти культивируется |
Отхаркивающее, улучшает пищеварение |
Бедренец-камне-ломка, Сельдерейные |
Корни и корневища. |
Дубильные вещества, эфирные масла, сапонины |
На суходольных лугах, на опушках леса |
Противовоспалительное, отхаркивающее и обволакивающее действие |
Белена черная, Пасленовые |
Трава |
Алкалоиды и др. Вещества |
На пустырях, на мусорных местах |
Успокаивающее, болеутоляющее, противосудорожное |
Бодяк разнолистный, Астровые |
Трава |
Химический состав мало изучен |
На пойменных лугах, на опушках лесов, по залежам |
Противовоспалительное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее |
Бузина черная, Жимолостные |
Цветки, плоды, реже кора |
Гликозид, эфирные масла, дубильные вещества |
В подлеске, на пустырях |
Потогонное, мочегонное, вяжущее, дезинфицирующее |
Валериана лекарственная, Валериановые |
Корневища, корень |
Эфирное масло, алкалоид, гликозид |
По поймам рек, берегам озер, лесным опушкам, в затененных оврагах |
Успокаивающее |
Василек синий, Астровые |
Краевые, синие цветки |
Гликозиды, флавоноиды и др. |
По залежам, в посевах озимых |
Мочегонное и желчегонное |
Вахта трехлистная, Вахтовые |
Листья |
Дубильные и горькие вещества, алкалоиды, аскорбиновая кислота |
По берегам озер, рек и по болотам |
Улучшает пищеварение, противоглистное, противовоспалительное, жаро-понижающее |
Вероника ненастоящая, Дербенниковые |
Листья и цветы |
Алкалоиды, флавоноиды, гликозиды, сапонины |
По степным лугам. |
При простуде, туберкулезе легких и болезнях мочеполовых органов |
Герань луговая, Гераниевые |
Трава |
Дубильные вещества, витамин С и каротин |
На лугах, среди кустарников. |
Вяжущие, кровоостанавливающее |
Горец змеиный, Гречишные |
Корневища |
Дубильные вещества, крахмал |
По сырым лугам, опушкам |
Вяжущие, при воспалении слизистой оболочки рта |
Горец перечный и горец птичий, Гречишные |
Стебель, листья и цветы |
Эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды |
По влажным лугам и сырым местам |
Кровоостанавливающее, повышает свертываемость крови |
Продолжение табл. 9
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Горечавка желтая, Горечавковые |
Корень, корневище |
Гликозиды, алкалоид, пектин, масло |
|
Желчегонное, улучшает пищеварение |
Горчица сарептская, Капустные |
Семена |
Гликозид синигрин |
Сорное растение в посевах и на лугах |
Ранозаживляющее, при воспалении легких и бронхитах |
Гравилат городской, Розоцветные |
Корневища и корни |
Эфирное масло, дубильные вещества, гликозид, флавоноиды |
По опушкам лесов, в садах и оврагах |
Вяжущее, противовоспалительное средство |
Гулявник струйчатый, Капустные |
Семена |
Жирное масло, гликозид синегрин |
Повсеместно |
Улучшает работу сердца и артериальное давление |
Девясил высокий, Астровые |
Корни с корневищами |
Эфирное масло, сапонины, слизистые вещества |
Во влажных местах |
Отхаркивающее, антисептическое, противовоспалительное |
Донник лекарственный, Бобовые |
Верхушки растений, трава во время цветения |
Кумарин, дубильные вещества, гликозид |
На лугах повсеместно |
При болях в кишечнике и мочевом пузыре, компрессы при нарывах |
Дрок красильный, Бобовые |
Верхушки стеблей с листьями и цветками |
Эфирное масло, алкалоиды |
По опушкам лесов |
При болезнях печени, мочегонное, слабительное |
Дурман обыкновенный, Пасленовые |
Листья |
Алкалоиды, дубильные вещества |
По сорным местам, залежам |
Болеутоляющее, противоспазматическое |
Душица обыкновенная, Губоцветные |
Трава |
Дубильные вещества, эфирное масло, аскорбиновая кислота. |
По лугам, лесам и кустам |
Успокаивает цнс, потогонное, глистогонное |
Дягиль лекарственный (сладкий ствол), Сельдерейные |
Корневища и корни |
Эфирное масло, смолы, горькие и дубильные вещества |
В лесу |
Мочегонное, потогонное, отхаркивающее, успокаивает цнс |
Желтушник левкойный, Капустные |
Трава |
Гликозид |
На лугах, полях и лесных опушках |
Сердечное и мочегонное средство |
Зверобой продырявленый, Зверобойные |
Трава |
Дубильные вещества, флавоноиды, эфирное масло |
На лугах, по опушкам |
Вяжущее, дезинфицирующее, наружно для лечения ран |
Золотая розга, Астровые |
Трава |
Сапонины, дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды |
|
Вяжущее, при цистите, наружно к ранам листья |
Золототысячник малый, Горечавковые |
Трава растений |
Алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, смолы |
На заливных лугах, по берегам рек и озер |
Слабительное, противовоспалительное, противоглистное |
Калина обыкновенная, Жимолостные |
Кора, цветы, плоды |
Гликозид вибурнин, дубильные вещества, флавоноиды, смолы |
В подлеске, в лесу |
Вяжущее, кровоостанавливающее, мочегонное |
Продолжение табл. 9
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Клевер луговой, Бобовые |
Соцветия |
Алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, витамины |
Повсеместно по лугам |
Отхаркивающее, при бронхитах, обеззараживающее |
Кориандр посевной, Сельдерейные |
Плоды |
Эфирные и жирные масла |
Культивируют в ЦЧР |
Улучшает пищеварение, желчегонное, антисептическое |
Коровяк обыкновенный, К. мучнистый, К. черный Норичниковые |
Венчики цветков |
Слизи, алкалоиды, флавоноиды, сапонины, жирные масла |
На опушках лесов, на пустырях, залежах |
При бронхите, при туберкулезе, болеутоляющее при ожогах |
Кошачья лапка (бессмертник розовый), Астровые |
Соцветия с остатками стебля |
Дубильные, горькие вещества, сапонины, эфирные масла |
По луговым склонам, в редких лесах |
Желчегонное и мочегонное |
Крапива двудомная, Крапивные |
Листья молодых растений |
Аскорбиновая кислота, каротин, витамин к, дубильные вещества |
Вблизи жилья, вдоль дорог |
При авитаминозе и малокровии |
Кермек Гмелина, Свинчатковые |
Корни |
Дубильные вещества, галловая и эллаговая кислоты |
На солончаковых лугах |
Вяжущее средство |
Кровохлебка лекарственная, Розоцветные |
Корневища с корнями |
Дубильные вещества, крахмал, фитонциды |
На лугах, на лесных опушках |
Вяжущее, кровоостанавливающее, противомикробное |
Крушина ломкая, К. слабительная, Крушиновые |
Кора |
Гликозид, анрагликозид, алкалоиды, дубильные вещества |
На опушках леса, между кустарниками |
Слабительное |
Зрелые ягоды |
Антрагликозиды, флавоноиды, сахар и др. |
Там же |
Слабительное |
|
Кукушник длинношпорцевый, Орхидные |
Молодые клубни (клубни салепа) |
50% слизи, крахмал и др. |
В разреженных хвойных лесах |
При кишечных заболеваниях, противовоспалительное |
Лабазник вязолистный (таволга), Розоцветные |
Трава |
Витамин с, каротин, дубильные вещества, флавоноиды |
На влажных лугах |
Кровоостанав-ливающее, вяжущее, антибактериальное |
Ландыш майский, Лилейные |
Трава |
Сердечные гликозиды |
На заливных лугах среди кустарников |
Сердечное средство |
Лапчатка прямостоячая, Розоцветные |
Корневище |
Дубильные вещества, флавоноиды |
По суходольным лугам |
Вяжущее и кровоостанавливающее |
Лопух большой, Астровые |
Корни, листья |
Инулин, эфирное масло, дубильные вещества. |
По пустырям повсеместно |
При кожных заболеваниях, антибактериальное |
Льнянка обыкновенная, Норичниковые |
Трава |
Алколоид, флавоноид, гликозид |
На лугах и залежах |
Мочегонное, слабительное, при болезнях сердца |
Корни и корневища можно заготавливать в любое время и при любой погоде, так как в большинстве случаев перед сушкой их промывают. Собирают только те органы и части растения, в которых накапливается максимальное количество биологически активных веществ.
Как запоздалый, так и преждевременный сбор может дать сырье, не представляющее лекарственной ценности.
Сбор лекарственного материала нужно проводить в период максимального содержания в растениях активных веществ. Как правило, наибольшее содержание их в цветках и листьях приходится па период цветения, в почках – на период их набухания, в корнях, корневищах, клубнях – в период созревания плодов; кора наиболее полноценна весной. Собранные растения тщательно сортируют, удаляя посторонние примеси, а также нелекарственные растения; от корней и стеблей отделяют омертвевшие, загнившие части.
Сырье можно сушить под открытым небом, навесами, на чердаках или в помещениях, используя тепло нагретого солнцем воздуха.
Сушить лекарственное сырье можно также на печи, в теплицах.
Готовое лекарственное сырье хранят в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом помещении, в темном месте: цветы, траву и листья – один-два года; корни, корневища и кору – два-три года.