- •Оглавление
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства 13
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье 29
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр 78
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ 107
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство 111
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер 197
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов 206
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав 224
- •Введение. История развития и особенности кормопроизводства как науки и как отрасли. Группировка кормовых культур
- •Глава 1. Биологические и экологические основы луговодства
- •1.1. Жизненные формы кормовых растений
- •1.2. Фазы вегетации и скороспелость
- •1.3. Типы развития многолетних трав
- •1.4. Типы растений по характеру побегообразования и корневых систем
- •1.5. Типы побегов и характер листорасположения у травянистых растений
- •1.6. Типы растений по длительности жизни
- •1.7.Способы размножения и возобновления многолетних трав
- •1.8. Способы питания кормовых растений
- •1.9. Отавность растений и роль запасных питательных веществ
- •1.10. Отношение луговых трав к экологическим факторам
- •Глава 2. Растения сенокосов и пастбищ в центральном черноземье
- •2.1. Методы оценки качества кормовых растений
- •2.1.1. Химический состав растений
- •2.1.2. Поедаемость
- •2.1.3. Питательная ценность кормов
- •2.1.4. Переваримость и усвояемость питательных веществ
- •2.2. Ареал и характеристика основных видов луговых трав цчр
- •2.2.1. Травы семейства Мятликовые
- •2.2.2. Травы семейства Бобовые
- •2.2.3. Травы семейства Осоковые
- •2.3. Разнотравье. Характеристика отдельных семейств
- •2.4. Вредные и ядовитые растения сенокосов и пастбищ
- •2.5. Лекарственные растения сенокосов и пастбищ
- •2.6. Растительные сообщества (фитоценозы)
- •2.7. Классификация и инвентаризация природных кормовых угодий России
- •2.8. Особенности природных кормовых угодий в цчр
- •Глава 3. Улучшение природных кормовых угодий цчр
- •3.1. Состояние природных кормовых угодий
- •3.2. Технология поверхностного улучшения природных кормовых угодий
- •3.2.1. Культуртехнические работы
- •3.2.2. Регулирование водного режима
- •3.2.3. Известкование кислых почв
- •3.2.4. Борьба с сорняками и нежелательными видами трав
- •3.2.5. Удобрение сенокосов и пастбищ
- •3.3. Коренное улучшение природных кормовых угодий
- •3.3.1. Методы коренного улучшения
- •3.3.2. Обработка почвы и удобрения
- •3.3.3. Подбор травосмесей
- •3.4. Использование песчаных земель для возделывания многолетних и однолетних кормовых культур
- •3.5. Использование залежных земель
- •Глава 4. Создание и использование культурных пастбищ
- •4.1. Значение культурных пастбищ
- •4.2. Технология создания культурных пастбищ
- •4.2.1. Размещение и размер пастбищ
- •4.2.2. Травосмеси для пастбища
- •4.2.3. Подготовка почвы под посев травосмеси
- •4.2.4. Подготовка семян и посев
- •4.2.5. Уход за посевами в первый год жизни трав
- •Глава 5. Полевое кормопроизводство
- •5.1. Кормовые севообороты
- •5.2. Зернокормовые культуры
- •5.2.1. Озимые культуры
- •5.2.2. Ранние яровые зернокормовые культуры
- •5.2.3. Кукуруза и сорго
- •5.2.4. Просо и гречиха
- •5.3. Зернобобовые культуры
- •5.3.1. Горох, пелюшка и чина
- •5.3.3. Кормовые бобы и люпин
- •5.4. Силосные культуры
- •5.4.1. Однолетние силосные культуры
- •5.4.2. Двулетние силосные культуры
- •5.4.3. Многолетние силосные культуры
- •5.5. Кормовые корнеплоды
- •5.6. Кормовые бахчевые культуры
- •5.7. Однолетние травы
- •5.7.1. Злаковые однолетние травы
- •5.7.2. Бобовые однолетние травы
- •5.8. Многолетние травы
- •5.8.1. Злаковые многолетние травы
- •5.8.2. Бобовые многолетние травы
- •5.9. Промежуточные посевы кормовых культур
- •Глава 6. Кормосырьевой конвейер
- •Глава 7. Технология заготовки и хранения кормов
- •7.1. Техника для уборки и заготовки кормов
- •7.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.1. Значение сена в кормлении животных. Теоретические основы сушки трав
- •7.2.2. Технология приготовления разных видов сена
- •7.2.3. Оценка качества сена
- •7.3. Искусственно высушенные корма, технология их приготовления и хранения
- •7.4. Технология заготовки сенного листа
- •7.5. Технология заготовки и хранения силоса
- •7.5.1. Значение силоса и научные основы силосования
- •7.5.2. Технология приготовления и хранения силоса
- •7.6. Технология заготовки и хранения сенажа
- •Глава 8. Семеноводство многолетних трав
- •8.1. Значение и организация семеноводства
- •8.2. Основные приемы создания высокопродуктивного семенного стеблестоя многолетних трав
- •8.2.1.Выбор участка под семенной пoсев трав
- •8.2.2. Подготовка почвы к посеву и удобрения
- •8.2.3. Подготовка семян к посеву
- •8.3. Технологии возделывания многолетних трав на семенных участках
- •8.3.1. Люцерна
- •8.3.2. Клевер луговой
- •8.3.3. Козлятник восточный
- •8.3.4. Эспарцет
- •8.3.5. Клевер ползучий
- •8.3.6. Кострец безостый
- •8.3.7. Овсяница луговая
- •Словарь терминов
- •Список литературы
- •394087, Воронеж, ул. Мичурина, 1
5.4.2. Двулетние силосные культуры
Кормовая капуста (Brassica subspontanea Lizg.) в Центральном Черноземье пока не возделывается. Однако эту ценную культуру можно выращивать в тех регионах, где экологические условия благоприятны для овощной (кочанной, цветной и др.) капусты, в том числе и в ЦЧР, особенно в поймах рек и на орошаемых участках. Кормовая капуста хорошо силосуется и отлично поедается животными, как в свежем, так и в засилосованном виде.
Ее зеленая масса в 100 кг содержит 16 к. ед., 1,8 кг переваримого протеина и 8 г каротина, большой набор витаминов (А, В, С и др.). В среднем на 1 к. ед. приходится 110-115 г переваримого протеина.
При оптимальном увлажнении кормовая капуста в ЦЧР может давать до 500-800 ц/га зеленой массы, содержащей 60-100 ц/га сухого вещества (12-14%).
Капуста – двулетнее растение. В первый год вегетирует 140-160 суток. Из семян получается крупное растение со стержневым утолщенным ветвистым корнем, прямостоячим толстым (3-5 см) стеблем (стеблеплодом), имеющим высоту от 50 до 200 см, и с крупными лировидными, яйцевидно-удлиненными плоскими или курчавыми листьями зеленой, сизовато- или фиолетово-зеленой окраски. На второй год из листовых пазух высаженных на семенном участке стеблеплодов появляются цветоносы, высотой 120-160 см. Соцветие – рыхлая кисть. Цветки беловатые или желтые. Плод – стручок длиной до 10 см. Семена мелкие, округлые, блестящие, разной (сизоватой, темно-серой или черной) окраски. Масса 100 семян 3-6 г. Семена созревают через 80-90 суток после всходов.
Кормовая капуста холодостойка, выдерживает предзимние морозы до 15о С. Поэтому возможно на 1,5-2,0 месяца продлить кормление животных зеленым кормом (до декабря). Она очень требовательна к плодородию и влажности почвы и отзывчива на внесение навоза и минеральных удобрений, а также – на поливы. Лучшими для нее являются плодородные почвы пойм и низин. Как влаголюбивая культура, капуста хорошо отзывается на поливы, но не переносит переувлажнения и застоя воды. Интенсивный рост ее совпадает с осенними дождями, поэтому она может быть высокоурожайной и без орошения. Однако в засуху она резко снижает продуктивность.
В 2010 г. в России был допущен к использованию единственный сорт кормовой капусты – Веха во всех регионах страны. Кормовую капусту (как и овощную) возделывают рассадным и безрассадным способами. Весной ее обычно выращивают безрассадным способом, размещая на прифермских участках после зерновых, зернобобовых культур, многолетних и однолетних трав. Поукосно ее выращивают рассадным способом после трав, убранных не позднее июня. Сразу после уборки предшественника проводят дисковое лущение, затем вносят минеральные удобрения (N60Р45К45) и 40-50 т/га навоза и запахивают их на глубину 25-27 см. Осенью поверхность почвы выравнивают путем культивации и боронования. Весной почву боронуют и высевают семена широкорядным способом с междурядьями 60-70 см, норма высева семян – от 0,5 до 1,5-2,0 кг/га, глубина посева – 2-3 см. Возможные схемы размещения растений: 70 × 20; 70 × 30 или 60 × 40 (соответственно 70, 50 и 40 тысяч растений на 1 га). Загущенные посевы прореживают путем букетировки или боронования всходов. В настоящее время возможен посев на конечную густоту с высевом по 5-6 семян на 1 п.м. при междурядьях 70 см и 3 семени на 1 м.п. при междурядьях 60 см, используя механические или пневматические сеялки точного высева.
Рассадным способом плантацию закладывают, высаживая рассаду с 4-5 листьями рассадопосадочной машиной по схеме 70 × 25 или 70 × 30. Этот способ выращивания позволяет увеличить урожайность за счет продления периода вегетации, поскольку рассаду выращивают (в рассадниках, парниках или теплице) задолго до высева семян в грунт. Но он, требуя затрат ручного труда, может увеличить себестоимость корма. Вскоре после появления всходов или высадки рассады проводят рыхление почвы в междурядьях, уничтожая всходы сорняков. Всего за вегетацию междурядья обрабатывают культиватором 2-3 раза, при этом проводят азотные подкормки.
С болезнями и вредителями борьбу ведут преимущественно механическими и биологическими (лепидоцид, битоксибацилин и др.) методами, однако в борьбе с блошками, тлей, листогрызущими вредителями применяют и инсектициды («Фитоверм», КЭ-1,6 л/га, «Кинмикс» – 0,2-0,3 л/га и др.). Силосуют кормовую капусту в смеси с сухими кормами. В зимний период капусту можно хранить, переслаивая цельные растения снегом (снегование). После оттаивания она не теряет ценных кормовых свойств.
Вайда красильная (Isatis tinctoria L.) и Вайда ребристая (Isatis costata С.А. Mey.x) – двулетние растения семейства Капустные. Из их листьев раньше добывали темно-синюю краску (индиго) для шерсти. В настоящее время это новые силосные культуры.
Вайда красильная (красильная трава, крутик, синиль, фарбовник, шарник-трава) встречается в европейской части России и на Кавказе, а вайда ребристая – в районах Сибири (а также на юго-востоке СНГ). Эти культуры возможны и в ЦЧР, однако здесь вайду пока не возделывают. Рекогносцированные посевы вайды красильной в Воронежском госагроуниверситете (кафедра растениеводства, кормопроизводства и агротехнологий) были успешными. Зеленая масса вайды содержит много протеина, витаминов и зольных элементов. Как ранневесенний корм она подходит к использованию на декаду раньше озимой ржи. В июне урожай зеленой массы достигает 300-400 ц/га за первый укос и 150-200 ц/га – за второй. Второй укос можно оставить для получения семян. Зеленая масса (и семена) вайды горчит (содержатся глюкозиды), однако молодые растения, когда нет других зеленых кормов, тем более в смеси с другими травами поедаются хорошо. Вайда – хороший медонос. В год посева вайда образует розетку листьев и, медленно развиваясь под покровом других культур, формирует к концу вегетации урожай зеленого корма (100-130 ц/га). Во второй год жизни вайда очень рано и быстро отрастает после перезимовки, достигая укосной спелости к середине мая. От начала весеннего отрастания до созревания семян вайда вегетирует 80-85 суток.
Корневая система вайды красильной стержневая, хорошо развитая. В народной медицине корни ее используют как лечебное средство при простудных и других заболеваниях. Стебли ветвистые, сочные, высота их – 140-160 см. Листья продолговато-ланцетные, прикорневые – шершавоволосистые, зубчатые, черешковые, крупные (30-40 см) стеблевые – сидячие, небольшие со стреловидным основанием. Облиственность растений хорошая. Плоды – односемянные, повислые, крылатые, почти плоские невскрывающиеся стручочки. Семена мелкие рыжие, масса 1000 шт. – 2-3 г, масса 1000 плодиков – 6-8 г.
Вайда – зимостойкое, холодостойкое, засухоустойчивое неприхотливое растение длинного дня. По зимостойкости она не уступает озимым хлебам и значительно превосходит озимый рапс и сурепицу. Малотребовательна к почвам, но лучше удается на среднесвязных черноземах. Хорошо отзывается на внесение удобрений и улучшение влагообеспеченности.
С 2007 г. в Госреестр селекционных достижений России допущено к использованию по одному сорту вайды красильной – «Иглинская» и вайды ребристой – «Волжанка».
Технология вайды была разработана Н.А. Зеленским в Донском ГАУ (Ростовская обл.). В беспокровном посеве вайда в 1-й год дает низкий урожай корма и зарастает сорняками. Поэтому целесообразно ее выращивать под покровом других культур. Лучшие покровные культуры те, которые раньше освобождают поле и меньше затеняют почву (горохо- или вико-овсяная смесь, кукуруза на зеленый корм, ячмень, просо и др.).
Возделывать вайду целесообразно в кормовых севооборотах вблизи ферм и силосных ям, чтобы уменьшить транспортные расходы на перевозку зеленой массы. Предшественников, вид обработки почвы, удобрение и срок посева определяют, прежде всего, с учетом требований покровной культуры, но после капустных культур и после свеклы ее высевать нельзя (общие вредители).
В качестве семенного материала вайды используют как семена, так и невымолоченные односемянные стручки. В первом случае ее высевают зернотравяными сеялками в междурядья покровной культуры, во втором – в один рядок с ней. В чистом виде крылатые стручки плохосыпучие и высеваются лишь в виде смеси с семенами покровной культуры. На корм вайду высевают в ранние сроки (под покров ячменя, вико-овса и др.) обычным рядовым способом. Норма высева семян – 6-9 кг/га; плодов – 24-30 кг/га. Глубина посева – 3-4 см. Норму высева покровной культуры надо уменьшить на 20-25%.
Беспокровно вайду выращивают при поукосном посеве в конце мая, после уборки озимой ржи, тритикале, пшеницы или смеси их с озимой викой на зеленый корм или сено. Норма высева – 3,5 млн шт./га (25 кг/га плодов). На семена вайду можно высевать беспокровно широкорядным способом овощной или переоборудованной свекловичной сеялкой (междурядья – 45 см, норма высева плодов – 12-15, семян – 4-5 кг/га).
Уход за посевами сводится к послепосевному прикатыванию почвы (при необходимости), разрушению почвенной корки (путем мелкого боронования почвы до и после всходов), защите всходов от вредителей (блоха и др.) и к 2-3 рыхлениям междурядий в широкорядных посевах.
Покровную культуру убирают своевременно на высоком срезе (20 см) однофазным способом. До зимы вайда успевает сформировать розетку листьев и подготовиться к перезимовке.
Весной, сразу после схода снега кормовая вайда нуждается в подкормке, прежде всего – азотными удобрениями (N30-45).
На зеленый корм вайду начинают косить очень рано, при высоте растений 40-50 см, и делают до трех укосов. После первого укоса ее надо подкормить и пробороновать. На силос ее убирают в фазе зацветания. Она хорошо отрастает после укосов, давая зеленый корм и массу для силосования (или сидерат).
На семенных участках в широкорядном посеве вайда сильно ветвится и созревает неравномерно, что затрудняет уборку.
Возможно получить урожай семян со второго (полуторного) укоса вайды, в случае если первый укос был сделан на раннюю зеленую подкормку в мае. Отава вайды несильно ветвится, дружно зацветает и созревает. Стеблестой бывает более технологичным для комбайновой уборки. На семена убирают ее при полном почернении стручков (при перестое они легко обламываются). Урожай семян вайды – от 12-15 до 20 ц/га. Коэффициент размножения – 80-100.