Оценочные средства текущего контроля

Примерные вопросы для устного опроса:

Лабораторная работа № 1:

1. Аминокислотный состав белковой молекулы, основные физико-химические свойства аминокислот.

2. Современные представления об уровнях организации структуры белков.

3. Основные типы связей в белках, их роль в формировании и стабилизации структуры молекулы.

4. Доменная структура белков.

5. Физико-химические свойства белков.

Лабораторная работа № 2:

1. Классификация белков.

2. Простые белки (альбумины, глобулины, гистоны, кислые белки).

3. Физико-химические и биологические свойства простых белков; их распространение.

4. Сложные белки (глико-, металло-, липопротеины, флаво-, фосфопротеины; краткая характеристика, структура и биологические свойства.

5. Хромопротеины. Строение простетической группы гемсодержащих белков.

Примерный перечень вопросов для письменного тестового контроля:

Лабораторная работа № 1:

1.Мономерами белков являются:

а) аминокислоты

б) карбоновые кислоты

в) амиды

г) пептиды

д) моноуглеводы

2.Глутаминовая кислота относится к:

а) неполярным

б) полярным, незаряженным

в) ароматическим

г) отрицательно заряженной

д) положительно заряженной

3. К гомоциклическим аминокислотам относится:

а) пролин

б) триптофан

в) фенилаланин

г) аргинин

д) цистеин

4. К незаменимым аминокислотам относится:

а) аланин

б) пролин

в) треонин

г) тирозин

д) цистеин

5. Лизин является:

а) диаминомонокарбоновой кислотой

б) моноаминомонокарбоновой кислотой

в) моноаминодикарбоновой кислотой

г) диаминодикарбоновой кислотой

д) серосодержащей кислотой

Лабораторная работа № 2:

1. К простым белкам относят:

а) глобулины

б) металлопротеины

в) липопротеины

г) пептоны.

д) все перечисленное верно

2. Hb относится к:

а) простым белкам

б) флавопротеинам

в) хромопротеинам

г) альбуминам.

д) глобулинам

3. Какие белки можно отнести к ядерным:

а) альбумины

б) гемоглобин

в) глютемины

г) протамины.

д) глобулины

4. Какой белок относится к α+β белкам (содержащие в своем составе α и β субъединицы в пределах одной полипептидной цепи):

а) альбумины

б) гемоглобин

в) лизоцим

г) протамины.

5. В составе каких белков содержание аргинина достигает 60-85%:

а) гистоны

б) протамины

в) проламины

г) альбумины.

Полный перечень вопросов устного опроса и тестовых заданий для текущего контроля представлен в Приложении 2

Индивидуальное устное собеседование № 1.

Билет №1.

1.Классификация белков. Характеристика важнейших представителей простых белков.

2.Написать фрагмент РНК, состоящий из трех нуклеотидов. Виды РНК, их биологическая роль и структура.

3.Современное представление о механизме ферментативного катализа (на примере гидролиза ацетилхолина холинэстеразой).

Билет №2.

1.Строение хромопротеинов. Важнейшие представители и их биологическая роль.

2.Химическая природа ферментов. Функциональные участки молекул ферментов. Простые и сложные ферменты.

3.Оксигеназный путь биологического окисления. Субстраты, ферменты и коферменты оксигеназного пути биологического окисления. Примеры моно- и диоксигеназных ферментов.

Билет №3.

1.Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры, H, концентрации фермента и субстрата. Константа Михаэлиса.

2. Написать фрагмент двухцепочечной молекулы ДНК, соблюдая принцип комплементарности структуры ДНК. Правила Чаргаффа.

3.Оксидазный путь биологического окисления; субстраты, ферменты и коферменты оксидазного пути.

Билет № 4.

1.Физико – химические свойства белков. Методы фракционирования белков, основанные на различиях знака и величины заряда белка.

2.Специфичность ферментов. Виды специфичности. Влияние температуры, pH, концентрации фермента и субстрата на скорость ферментативной реакции.

3. Пероксидазный путь биологического окисления, субстраты, ферменты и коферменты этого пути биологического окисления.

Полный перечень вопросов индивидуального устного собеседования для рубежного контроля представлен в Приложении 2