1.2 Экономический потенциал отрасли и показатели эффективности производства молока

Одной из наиболее актуальных проблем дальнейшего ускорения развития сельского хозяйства в современных условиях является дальнейшее повышение эффективности отрасли. Экономическая эффективность - это отношение полученного положительного эффекта к затратам, связанным с его получением.

Повышение эффективности означает увеличение эффекта на единицу затрат, что позволяет производить больше продуктов с доступными ресурсами. Это очень важно для предприятия в связи с растущим ростом цен на материально-технические ресурсы для сельского хозяйства.

Основным показателем экономической эффективности производства молока является сумма прибыли от реализации продукции. На прибыль предприятия существенное влияние оказывают отпускные цены на продукцию, а также объем товарной продукции. В свою очередь, цены реализации молока формируются под влиянием спроса и предложения и во многом зависят от способов и каналов реализации продукции [6].

Экономическая эффективность молочного скотоводства характеризуется ниже следующими основными показателями:

,

где	У – удой молока на одну среднегодовую корову, кг; ВПм – валовое производство молока по стаду, ц; Пк – среднегодовое поголовье коров, гол.

Затраты кормов на 1 ц молока, ц к. ед. определяются по формуле:

,

где	Рк – расход кормов – всего по молочному стаду, ц к. ед.; 90% - расход кормов (в соответствии с методикой); ВПм – валовое производство молока, ц;

Себестоимость 1 ц молока, руб. определяется по формуле:

,

где	З – затраты – всего по молочному стаду, руб.; Зн – затраты на уборку навоза, руб.

Прибыль (убыток) от продаж на 1 ц молока, руб. определяется по формуле:

,

где	В – выручка от продаж молока, руб.; Пс – полная себестоимости, руб.; Км – количество реализованного молока в натуре, ц

Уровень рентабельности производства молока, % определяется по следующей формуле:

,

где	Рм – уровень рентабельности производства молока, проц.; П – прибыль (убыток) от продаж молока, руб.

Так образом, к показателям эффективности производства молока относятся: удой молока на одну среднегодовую корову, затраты кормов, себестоимость 1 ц молока, прибыль (убыток) от продаж на 1 ц молока, уровень рентабельности производства.

2 Организационно-экономическая характеристика организации

2.1 Природно-экономические условия

Организация ТНВ «Вирга» зарегистрирована в 2002 году и находится в селе Вирга Нижнеломовского района Пензенской области.

Место в отрасли: по России – 834/3664; по Пензенской области – 7/31 (данные по выручке за 2022 год).

По своему географическому положению территория Нижнеломовского района расположена в лесостепной природной зоне. Климат умеренно-континентальный. Среднегодовая температура воздуха равна +3,80°C. Переход температур через 0°C наступает 5 апреля и продолжается до 4 ноября. Средняя продолжительность безморозного периода около 130 дней. Среднегодовое количество осадков составляет 395 мм. За теплый период года (апрель-октябрь) выпадет 260 мм осадков, что является достаточным для возделывания большинства сельскохозяйственных культур. По природно-экономическим факторам район отнесён к Вадинско-Мокшанской агропочвенной зоне. Почвенный покров представлен, в основном, чернозёмами, серыми лесными и аллювиальными почвами. Естественный растительный покров: леса, луговые стоки, кустарники, растительность болот и других водоёмов, которые занимают 20,5% площади района [18].

Территория Нижнеломовского района представляет собой возвышенную крупноволнистую равнину, которая имеет разветвлённую сеть рек и оврагов. Главной водной артерией является река Мокша, длина которой в пределах района составляет 50 км.

Основными показателями, характеризующие организацию, являются: валовая продукция, площадь сельскохозяйственных угодий, стоимость основных средств, энергетические мощности, среднесписочная численность работников, прибыль (убыток) по организации.

Динамика развития организации на современном этапе представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Динамика ресурсных и результативных показателей

деятельности предприятия

Показатель	Год			Базисный темп роста, %
	2020	2021	2022
Общая земельная площадь, га	4800	4800	4800	100,00
в т.ч. сельскохозяйственных угодий	4690	4690	4690	100,00
из них пашня	4480	4480	4480	100,00
Среднегодовая численность работников, чел.	40	40	40	100,00
Энергетические мощности, л. с.	9660	10210	10312	106,75
Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.	121024	153505	137265	113, 42
Поголовье крупного рогатого скота на конец года, гол.	955	958	933	97,70
в т.ч. коров	500	500	500	100,00
Выручка, тыс. руб.	78171	121067	160554	205,39
Прибыль от продаж, тыс. руб.	19268	32594	54383	282,25
Рентабельность продаж, %	24,65	26,92	33,87	137,40

По данным таблицы 1 можно сделать вывод, что общая земельная площадь, площадь земельных угодий и площадь пашни за исследуемый период оставались неизменными. Это говорит о том, что в ТНВ «Вирга» нет негативной тенденции к сокращению посевных площадей, присущей в настоящее время многим хозяйствам. Численность рабочих тоже осталась неизменной и составляет 40 человек. Стоимость основных средств каждого исследуемого года нестабильна в сравнении друг с другом. Так, в 2022 году данный показатель составлял 113,42 % от уровня 2020 года и 89,42 % от уровня 2021 года. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве незначительно колеблется, а поголовье коров остается неизменным.

Финансовые результаты предприятия характеризуются следующими показателями. Сумма выручки с каждым годом значительно увеличивается. Так, в 2022 году она выросла более чем в 2 раза, а точнее на 105,39%, по сравнению с уровнем 2020 года. Прибыль от продаж в 2022 году увеличилась с 19268 тыс. руб. за 2020 год до 54383 тыс. руб., что составляет увеличение на 182,25%. Рентабельность продаж за все исследуемые годы положительная. Все вышесказанное свидетельствует о том, что предприятие является прибыльным и динамично развивающимся.

В процессе производства получают различную продукцию, часть которой подлежит реализации. Для определения специализации организации рассмотри структуру реализованной продукции в таблице 2.

Таблица 2 – Реализованная продукция и её структура

Отрасль производства и виды продукции	Год							В среднем за 2020-2022 гг.
	2020		2021		2022
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.		% к итогу
Продукция растениеводства - всего	15126	19,35	35096	28,99	40793	25,41	30338,33		24,58
в том числе: зерно	15126	19,35	35096	28,99	40793	25,41	30338,33		24,58
Продукция животноводства - всего	43431	55,56	52963	43,75	70766	44,08	55720,00		47,79
в т.ч. молоко	28601	36,59	38946	32,17	46664	29,06	38070,33		32,61
Крупный рогатый скот в живой массе	56293	72,01	67934	56,11	70666	44,01	64964,33		57,38

Продолжение таблицы 2

Работы и услуги	19614	25,09	33008	27,26	48995	30,51	33872,33	27,62
Всего по организации	78171	100	121067	100	160554	100	119930,67	100

Данные таблицы позволяют сделать следующие выводы. Организация специализируется на производстве молока и зерна. В среднем за 2020-2022 года производство зерна составило 24,58% по организации. По сравнению с 2020 годом в 2022 году производство зерна увеличилось на 6,1%. Производство молока за 2020-2022 года в среднем составило 32,61% по организации, а по сравнению с 2020 годом в 2022 году снизилось на 7,53%.

Общая выручка по организации в 2022 году увеличилась больше чем на 82 млн. руб. и составила 160554 тыс. руб.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является важным показателем, характеризующим деятельность сельскохозяйственных предприятий. В следующей таблице представлены данные о производстве основных видов сельскохозяйственной продукции в данной организации (таблица 3).

Таблица 3 – Производство основных видов сельскохозяйственной

продукции, ц

Вид продукции	2020 г.	2021 г.	2022 г.	Отклонения (+, -) 2022 г. от
				2020 г.	2021 г.
Зерно	90312	73644	99626	9314	25982
Молоко	25500	26000	26000	500	0
Прирост живой массы крупного рогатого скота	731	719	712	-19	-7

При анализе данных таблицы 3 можно сделать вывод, что производство зерновых культур в 2022 году увеличилось на 25982 ц по сравнению с 2021 годом. Произошло это из-за благоприятных погодных условий, применения удобрений и хорошего сорта зерна. Производство молока за последний год не изменилось, а по сравнению с базисным 2020 годом увеличилось на 500 ц. Прирост живой массы крупного рогатого скота с каждым годом шёл на убыль. За последний год он составил 712 ц.

Себестоимость продукции сельскохозяйственного предприятия является важнейшим показателем, отражающим качество работы всего коллектива. Чем лучше организовано производство и труд, разумней и эффективнее используются земли, чем выше урожайность сельскохозяйственных культур, тем дешевле обходится предприятию каждый центнер продукции растениеводства. Производственная себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции в организации отражена в таблице 4.

Таблица 4 – Производственная себестоимость 1 ц основных видов сельскохозяйственной продукции, руб.

Вид продукции	2020 г.	2021 г.	2022 г.	2022 г. к 2020 г., %
Зерно	461,94	581,81	604,48	130,86
Молоко	1359,02	1754,73	2086,96	153,56
Прирост живой массы крупного рогатого скота	24087,55	23730,18	14276,69	59,27

Данные таблицы показывают, что за 2022 год производственная себестоимость всех видов продукции выросла по сравнению с 2020 годом. За рассматриваемый период себестоимость зерна выросла на 30,86%, а молока на 53,56%. Себестоимость прироста живой массы крупного рогатого скота в 2022 году снизилась на 40,73% по отношению к 2020 году.

Предприятия является рентабельным, если выручка от реализации продукции, работ и услуг покрывает все затраты на производство и образует прибыль. Рентабельность основных видов продукции в ТНВ «Вирга» представлена в таблице 5.

Из данных таблицы видно, что за отчетный год организация получила прибыль от продажи продукции в размере 54385 тыс. руб. Уровень рентабельности реализованной продукции составил 126,43%. Прибыль в 2022 году от растениеводства получена в размере 46809 тыс. руб.

Таким образом, продукция растениеводства рентабельна. В 2022 году уровень рентабельности зерна составил 114,75%.

Таблица 5 – Рентабельность основных видов сельскохозяйственной продукции

Отрасль и вид продукции	2020 г.		2021 г.			2022 г.
	Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.	Уровень рентабельности, %	Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.	Уровень рентабельности, %	Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.		Уровень рентабельности, %
Растениеводство - всего	17629	116,55	34551	98,45	46809		114,75
Зерно	17629	116,55	34551	98,45	46809		114,75
Животноводство - всего	1639	3,77	-1957	-3,70	7576		11,68
Молоко	6604	23,09	1664	4,27	9509		20,38
Крупный рогатый скот в живой массе	-4965	-33,48	-3621	-25,83	-1823		-10,11
Прибыль от реализации продукции - всего	19268	120,32	32594	94,75	54385		126,43

От отрасли животноводства получено 7576 тыс. руб. прибыли, а уровень рентабельности равен 11,68%. От продаж крупного рогатого скота в живой массе был получен убыток в размере 1823 тыс. руб., а уровень убыточности составил 10,11%. Уровень рентабельности в 20,38% получен от реализации молока, прибыль от продаж которого составила 9509 тыс. руб.

В целом, прибыль от продаж увеличилась с 19268 тыс. руб. в 2020 году до 54385 тыс. руб. в 2022 году, что составляет рост около 182%.