книги / Основы межкультурной коммуникации.-1

в) китайская, г) монгольская.

6.Мясо нарезать кубиками и обжарить. Добавить чеснок, крупно нарубленный лук и немного воды, а незадолго до готовно­ сти мяса всыпать промытый и просушенный рис. Как только рис станет рассыпчатым, добавить томатную пасту и специи, подлить немного кипятка и поставить на слабый огонь, закрыв крышкой. Как только рис будет готов, добавить вымытый изюм и миндаль,

атакже мелко нарубленную зелень. Укутать, поставить в теплое ме­ сто, и в горячем виде подать на стол.

а) Турецкая, б) австрийская, в) грузинская,

г) французская.

7.Приготовить на сильном огне бекон (нарезанный полосками)

сяблоками на оливковом масле. Отдельно готовить соусную при­ праву для блюда. Разложить бекон с яблоками на четыре блюда, по­ лить соусом и лимонным соком. Подавать блюдо на стол вместе

сгорячим черным хлебом.

а) Ирландская, б) украинская, в) американская, г) итальянская.

8. Мясо очистить от кожи и жира, вымыть и нарезать кусочка­ ми. Лук-шалот и морковь очистить. Сельдерей вымыть, очистить и разрезать на 4 части. Петрушку и тимьян вымыть и связать вместе с морковью и сельдереем. Лавровый лист и пряную гвоздику во­ ткнуть в луковицу. Лук-шалот и кубики мяса поджарить в сливоч­ ном масле, но не подрумянивать. Овощи, соль, перец, вино и воду добавить к мясу и тушить под крышкой 1 час. Добавить очищен­ ные, разрезанные пополам шампиньоны и все готовить еще 15 ми­ нут. Взбить яичные желтки со сливками, лимонным соком, мускат­ ными орехами и крахмалом, добавить в мясо и снять с огня.

а) Английская,

31

ри, наполняемой угольями. 10. Человек, чуждающийся физического труда, грубой или грязной работы. 11. Кушанье из кваса, в который кладут зелень и мелко нарубленные куски мяса. 12. Подставка

сручкой, обычно металлическая, в которую вставляют стакан.

13.Кипящая или вскипевшая вода. 16. Человек одинакового возрас­ та с кем-нибудь. 18. Время, кода дороги становятся малопроезжими или вовсе непроезжими от грязи; состояние дорог в это время.

19.Верхняя мужская и женская двубортная одежда с глубоким за­ пахом. 21.24 часа. 24. Серия деревянных расписных кукол, чей уве­

личивающийся рост позволяет складывать их одну в другую. 26. Длинная палка с металлической рогаткой на конце, которой за­ хватывают и ставят в русскую печь горшки, чугуны. 27. Старинный струнный щипковый музыкальный инструмент вроде цитры, на ко­ тором играли обеими руками, положив его на колени.

По вертикали:

2. Сильный, переменного направления ветер со снегом, снеж­ ный вихрь. 3. Рубаха без ворота. 4. Различные кушанья, преимуще­ ственно для возбуждения аппетита перед основной едой. 5. Монета, ценностью в полкопейки. 6. Человек в день праздника того святого, по имени которого он назван при крещении. 8. Русский струнный щипковый инструмент. 9. Понятие, выразившее идею необходимо­ сти и осуществимости трансформации «общества развитого социа­ лизма» в СССР. 14. Подарок (чаще о привозимом откуда-нибудь).

15. Зимняя буря, погода со снегом, метель. 17. Большой круглый хлеб; свадебный обрядовый хлеб, богато украшенный, из сдобного теста; выпеченное в форме изделие из дрожжевого теста с добавле­ нием сыра, творога, яиц и т.п. 20. Сильное душевное томление, ду­ шевная тревога в соединении с грустью и скукой. 22. Долгополая меховая шуба (преимущественно овчинная или заячья), обычно не крытая сукном. 23. Обувь, сплетённая из лыка или берёсты. 25. Русский напиток, приготовляемый из солода, воды и различных сортов хлеба.

36

9. ПРЕЦЕДЕНТНЫЕ ФЕНОМЕНЫ

Заполните пропуски.

1.Нарушения на выборах - все это сказки ______ I, точнее, Левашовского или Сосновки.

2.Форвардам невозможно без поддержки игроков средней ли­

нии преодолеть крепкую, как 8----- — ], оборону.

4. Вчера в городе Экспрованс (Франция) завершился крупный международный турнир по фехтованию среди юниоров, собравший лучших молодых «I----- ,1»из22 стран нашей планеты.

5.Мавр(оди) сделал I

6.Невостребованные возможности российской науки» собрала

самых разношерстных изобретателей. Российские I .... показали народным избранникам машину «Сапер» с дистанционным управ­ лением.

7. Поезд реформ набрал ход, и остановить его не сможет ника­

9. Нашему обществу нужны не 1!__ Ш, а деятельные и энергичные люди.

10. Если посмотреть поближе за этой японской романтикой,

нарисуется бизнес-монстр масштабами с гору Г 11._Мы крайне не заинтересованы в появлении хотя бы одной

выдачи виз в страны ЕС.

37

путица. 19. Кафтан. 21. Сутки. 24. Матрешка. 26. Ухват. 27. Гусли. По вертикали: 2. Метель. 3. Косоворотка. 4. Закуска. 5. Грош.

6.Именинник. 8. Балалайка. 9. Перестройка. 14. Гостинец. 15. Пур­ га. 17. Каравай. 20. Тоска. 22. Тулуп. 23. Лапти. 25. Квас.

Тест 9. 1. Венского леса. 2. Китайская стена. 3. Том Сойер.

4.д’Артаньянов. 5. Свое дело. 6. Архимеды. 7. Анна Каренина.

8.Биг-Бен. 9. Обломовы. 10. Фудзияма. 11. Паршивой овцы.

12.Виноватые.

38

СТАТЬИ

АНЕКДОТ В ПЕРЕВОДЕ

М. Эделыитейн

Антология юморахороший повод проверить устойчивость стереотипов о национальном характере, при этом сквозь смех.

Почти одновременно в русском переводе появились три анто­ логии юмора: еврейского, английского и американского. Чем не по­ вод проверить оправданность устойчивых представлений о нацио­ нальном характере? Ведь «народы мыслят одинаково, но шутят поразному», как справедливо заметил некогда Генрих Гейне.

Кровь, пот и слезы

«Еврейское остроумие», несмотря на заманчивое (не для каж­ дого, конечно) название, едва ли можно назвать книгой для чтения. Представьте себе толстое, в 700 страниц, собрание анекдотов. Большинство из них рассказывалось в императорской АвстроВенгрии или Польше Пилсудского - так что те, кто ожидает здесь встретить непременного Рабиновича, обнаружат его пращура, кото­ рого звали на немецкий манер господин Кон.

Собственно, это и не анекдоты в привычном смысле словаскорее жанровые сценки, заготовки для пьесы или романа какогонибудь Шолом-Алейхема. И действующие лица везде одни и те же: раввин (мудрый и оттого избегающий прямых ответов), сват (разу­ меется, отъявленный плут), солдат (умен и потому трусоват), жад­ ный торговец, банкир-обманщик. Это, не считая персонажей интер­ национальных, - рогатый муж, неверная жена.

Еврейский анекдот особенно важно рассказывать с акцентом, картавостью, жестами. Не случайно целый раздел посвящен роли рук в жизни еврея. Шмуль впервые видит телефон. Почтовая ба­ рышня объясняет ему: «Левой рукой вы снимаете трубку, правой

39

вращаете диск». «Очень интересно, - отвечает Шмуль. - А чем я то­ гда буду говорить?»

И последнее. Принято считать, что еврейский анекдот неотде­ лим от черного юмора. На самом деле еврей просто всегда готов не то, что к смерти - к концу света. Кладбище, похороны, погром, вой­ на - если вся жизнь из этого состоит, над чем же еще смеяться?

Не считая кошки и канарейки

Антология английского юмора не в пример разнообразнее ев­ рейской хотя бы потому, что это не фольклорный, а литературный сборник. Пародии, эссе, рассказы, сценки за три века - от Джоната­ на Свифта, Джейн Остин, Теккерея и Ивлина Во до недавнего нобе­ левского лауреата Гарольда Пинтера. Однако главный английский жанр, разумеется, афоризм. Оно и понятно: английский юмористи­ ческий рассказ состоит преимущественно из реплик в сторону, а действие играет роль второстепенную. Помните, как у Джерома три джентльмена отправились вниз по Темзе-реке лишь для того, чтобы обменяться несколькими остротами и попасть в десяток не­ лепых ситуаций? Даже у мастера сценической интриги Оскара Уай­ льда всякое действие прекращается в тот момент, когда герои соби­ раются за чайным столиком и начинают сыпать фирменными афо­ ризмами. Что-нибудь вроде «Простые удовольствияпоследнее прибежище сложных» или «Некрасивые женщины ревнуют собст­ венных мужей, красивые - чужих».

Когда читаешь английских юмористов, создается впечатление, будто в Англии жителей не больше, чем на Чукотке. Потому что рассказы эти удивительно малолюдны: викторианская гостиная, па­ ра собеседников, кошка, канарейка. Или, наоборот, богемный лите­ ратурный салон, несколько непризнанных гениев, готовящихся пе­ ревернуть мир, кошка, канарейка. Поразительно, но мир англичани­ на до сих нор состоит из мелочей, знакомых нам по Филдингу и Диккенсу: газона перед домом, сигары после обеда, семейного пикника в уик-энд. То и дело вспоминается честертоновский отец Браун, говоривший об оксфордском профессоре-коммунисте: «Он всего лишь хотел отменить Бога, уничтожить религию и цивилиза­

40