- •Оригинал-макет книги является собственностью издательства «КолосС», и его воспроизведение в любом виде, включая электронный, без согласия издателя запрещено.
- •Isbn 978-5-9532-0533-7
- •Глава 1. Разведение сельскохозяйственных животных 13
- •Глава 2. Скотоводство 79
- •Глава 3. Свиноводство 173
- •Глава 4. Овцеводство 224
- •Глава 5. Козоводство 279
- •Молочная продуктивность 288
- •Глава 6. Коневодство 297
- •Глава 7. Птицеводство 355
- •1. Состояние животноводства в хозяйствах всех категорий Российской Федерации на конец 2006 г.
- •Глава 1 разведение сельскохозяйственных животных
- •1.1. Учение о породе
- •1.2. Закономерности индивидуального развития и направленное выращивание животных
- •1.1. Интенсивность прироста телят в эмбриональный период
- •Кратность увеличения за I мес
- •1.2. Длительность хозяйственного использования животных в зависимости от продолжительности жизни
- •Продолжительность жизни, лет Длительность хозяйственного использования, лет
- •1.3. Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных
- •1.3.1. Конституция
- •1.3.2. Экстерьер
- •1.3.3. Интерьер
- •3 Разведение с/х животных
- •1.4. Генетическая устойчивость животных к заболеваниям и стрессам
- •1.3. Чувствительность свиней разных пород к стрессам
- •1.5. Отбор и подбор сельскохозяйственных животных
- •4 Разведение с/х животных
- •1.6. Методы разведения сельскохозяйственных животных
- •1.6.1. Чистопородное разведение
- •1.6.2. Скрещивание
- •1.6.3. Гибридизация
- •1.7. Ветеринарная селекция в разведении сельскохозяйственных животных
- •1.8. Профилактика распространения летальных и полулетальных аномалий у сельскохозяйственных животных
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 2 скотоводство
- •2.1. Происхождение и биологические особенности крупного рогатого скота
- •2.2. Конституция, экстерьер и интерьер крупного рогатого скота
- •2.3. Продуктивность крупного рогатого скота и методы ее учета
- •2.3.1. Молочная продуктивность
- •2.1. Эффективность трансформации растительных белков в белки животноводческой продукции у разных видов животных и птицы Вид животных
- •Затраты кормового белка на I кг продукции,г
- •2.2. Химический состав и энергетическая ценность молока коров разных пород (по к. В. Марковой)
- •2.3.2. Мясная продуктивность
- •2.4. Классификация и основные породы крупного рогатого скота
- •2.4.1. Породы молочного направления продуктивности
- •2.4.2. Породы комбинированного направления продуктивности
- •2.4.3. Породы мясного направления продуктивности
- •2.4.4. Местные породы
- •2.5. Племенная работа в скотоводстве
- •2.6. Генетические аномалии и устойчивость к некоторым болезням
- •2.7. Воспроизводство стада и выращивание молодняка
- •2.8. Технология производства молока
- •2.9. Технология производства говядины
- •2.10. Концепция развития скотоводства в россии
- •2.3. Прогноз развития скотоводства в России до 2010 г.
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 3 свиноводство
- •3.1. Происхождение и биологические особенности свиней
- •3.2. Конституция, экстерьер и интерьер свиней
- •3.3. Породы свиней
- •3.4. Племенная работа в свиноводстве
- •3.5. Генетические аномалии и устойчивость свиней к болезням
- •3.6. Воспроизводство стада и выращивание молодняка
- •3.7. Технология производства свинины
- •3.8. Концепция развития свиноводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 4 овцеводство
- •4.1. Происхождение и биологические особенности овец
- •4.2. Конституция, экстерьер и интерьер овец
- •4.3. Продуктивность овец
- •4.3.1. Шерстная продуктивность
- •4.3.2. Мясная продуктивность
- •4.3.3. Молочная продуктивность
- •4.4. Классификация и основные плановые породы овец
- •4.4.1. Тонкорунные породы
- •4.4.2. Полутонкорунные породы
- •4.4.3. Полугрубошерстные и грубошерстные породы
- •4.5. Племенная работа в овцеводстве
- •4.6. Генетические аномалии и устойчивость овец к болезням
- •4.7. Воспроизводство стада и выращивание ягнят
- •4.8. Производство продуктов овцеводства на промышленной основе
- •4.9. Концепция развития овцеводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Глава 5 козоводство
- •5.1. Происхождение и биологические особенности коз
- •5.2. Основные породы коз
- •5.2.1. Породы молочных коз
- •5.2.2. Породы пуховых и шерстных коз
- •5.3. Молочная продуктивность
- •5.4. Племенная работа в козоводстве
- •5.5. Генетические аномалии и устойчивость коз к болезням
- •Глава 6 коневодство
- •6.1. Происхождение и биологические особенности лошадей
- •6.2. Конституция, экстерьер и интерьер лошадей
- •6.3. Определение возраста лошадей по зубам
- •6.4. Аллюры лошадей
- •6.5. Рабочие качества лошадей и их использование
- •6.2. Объем дневной работы, выполняемой лошадью при нормальной силе тяги
- •6.6. Продуктивное коневодство
- •6.6.1. Мясное коневодство
- •6.6.2. Молочное коневодство
- •6.7. Классификация и основные плановые породы лошадей
- •6.7.1. Верховые породы
- •6.7.2. Рысистые породы
- •6.7.3. Тяжелоупряжные породы
- •6.7.4. Местные породы
- •6.8. Племенная работа в коневодстве
- •6.3. Характеристика разных способов идентификации лошадей
- •Холодное или горячее клеймение
- •Холодное или горячее клеймение
- •6.9. Генетические аномалии и устойчивость лошадей к болезням
- •6.10. Воспроизводство лошадей и выращивание молодняка
- •6.11. Тренировка и испытания лошадей
- •6.12. Конный спорт
- •6.13. Концепция развития коневодства
- •Глава 7 птицеводство
- •7.1. Происхождение и биологические особенности птицы
- •7.2. Конституция и экстерьер птицы
- •7.3. Продуктивность птицы
- •7.3.1. Яичная продуктивность
- •7.3.2. Мясная продуктивность
- •7.4. Породы сельскохозяйственной птицы
- •7.4.1. Породы кур
- •7.4.2. Породы индеек
- •7.4.3. Породы и породные группы уток
- •7.4.4. Породы гусей
- •7.4.5. Цесарки
- •7.5. Племенная работа в птицеводстве
- •7.6. Генетические аномалии и устойчивость птиц к болезням
- •7.7. Инкубация яиц
- •7.8. Технология промышленного производства яиц
- •7.9. Технология промышленного производства мяса
- •7.10. Концепция развития птицеводства
- •Контрольные вопросы и задания
- •Isbn 978-5-9532-0533-7
1.3. Чувствительность свиней разных пород к стрессам
Порода |
Число исследованных свиней |
Свиньи с положительной реакцией,% |
Английская крупная белая |
140 |
0 |
Французская крупная белая |
102 |
0 |
Ирландская крупная белая |
58 |
0 |
Американский дюрок |
192 |
0 |
Американский йоркшир |
50 |
0 |
Американский гемпшир |
232 |
2 |
Нидерландский йоркшир |
1394 |
3 |
Норвежский ландрас |
407 |
4 |
Ирландский ландрас |
168 |
5 |
Датский ландрас |
2031 |
7 |
Шведский ландрас |
1668 |
15 |
Французский ландрас |
98 |
18 |
Нидерландский ландрас |
2463 |
20 |
Французский пьетрен |
188 |
34 |
Бельгийский ландрас |
215 |
69 |
Нидерландский пьетрен |
53 | |
100 |
Свиньи крупной белой породы, дюрок и американский йоркшир устойчивы к стрессам; породы пьетрен и бельгийский ландрас стрессочувствительны; гемпширы и ландрасы занимают промежуточное положение. Устойчивость к стрессу у свиней контролируется доминантным геном, а чувствительность — рецессивным. Установлена связь между аллелями групп крови Н у свиней и восприимчивостью к стрессовому синдрому. Эти данные свидетельствуют о возможности эффективной селекции в повышении устойчивости животных к стрессам.
Перспективы селекции на повышение устойчивости животных к заболеваниям. Поскольку установлены молекулярные основы болезней и механизмы их генетической детерминации, то необходимо вести целенаправленную работу по искоренению наследственной патологии. Уже сейчас профилактика некоторых болезней и аномалий основана на использовании биохимических, цитологических и прямых генетических маркеров. Так, профилактику маннозидоза крупного рогатого скота осуществляют путем отбора (браковки) животных, гетерозиготных по уровню фермента маннозидазы. BLUD и CVM-синдромы у голштинов выявляют на основе ПЦР-диагностики. Стрессоустойчивость и стрессочувствительность у свиней определяют по реакции на галотановую анестезию. С помощью цитогенетического анализа выявляют носителей аберраций хромосом, что дает возможность повысить плодовитость и жизнеспособность животных. Развитие генетической инженерии открывает новые возможности в борьбе с болезнями. Появляется возможность искоренения некоторых болезней путем изолирования и клонирования генов, определяющих формирование иммунитета, регулирующих иммунную реакцию, контролирующих наличие антигенных компонентов болезней и паразитов. Особая роль при этом отводится генам, контролирующим главный комплекс гистологической совместимости, белки-медиаторы и антитела. Установлено, что такие болезни, как почесуха овец, болезнь Марека и лейкоз кур и некоторые другие, связаны с главным комплексом гистологической совместимости.
Исследования по изучению почесухи показали, что у овец разных пород степень выраженности болезни неодинакова. Одни породы кур высокоустойчивы к развитию лимфомы, другие — малоустойчивы. Невосприимчивые породы имеют определенный комплекс гистологической совместимости, что дает возможность отбора на повышение устойчивости к заболеваниям такого рода.
Лимфоциты в процессе иммунной реакции способны выделять пептиды, стимулирующие или подавляющие продуцирование антител и деление в клетках. Такие медиаторы, или гормоны, получили название лимфокины. Один из них — интерлейкин-2 — способствует репликации лимфоцитов, другой — интерферон — широко применяют в медицине и при лечении респираторных заболеваний животных. Сейчас необходимые количества интерферона получают с помощью генной инженерии путем клонирования генов, кодирующих этот белок. В ближайшем будущем лимфокины найдут широкое применение в профилактике стрессов.
Выявление функции Т-клеток в кодировании антител дает возможность профилактировать такие вирусные болезни скота, как лейкемия, синдром «синий язык», злокачественная катаральная лихорадка, ложное бешенство, африканская чума свиней, почесуха овец, болезнь Марека, лейкоз, инфлюэнца у птиц.
Знание природы иммунных реакций организма при воздействии на него определенных патогенных факторов позволяет создавать эффективные вакцины. Для идентификации продуктов, вырабатываемых патогенами, используют специально выделяемые моноклональные антитела. С их помощью идентифицируют и клонируют гены, кодирующие белковые оболочки вирусов, что дает возможность создания узконаправленных и безвредных вакцин. Однако отдельные возбудители болезней обладают способностью изменять или маскировать свои антигены, что затрудняет использование вакцин. В этих случаях для борьбы с возбудителями будут созданы биологические агенты, так называемые векторы, которыми могут быть комары, клещи, тли, москиты, уничтожающие переносчиков болезней. Только при одном перечислении современных достижений молекулярной генетики, иммуноге-нетики, цитогенетики и генной инженерии трудно охватить возможности применения их в ветеринарии. Однако не вызывает сомнения, что профилактика и терапия болезней вступают в новую эру — эру иммуногенопрофилактики и иммуногенотера-пии.
Возможности такой иммуногенотерапии были продемонстрированы, в частности, при лечении новорожденных поросят и телят с использованием моноклональных антител, специфичных для так называемых /^//-антигенов на энтеротоксикогенной форме Е. coli, вызывающих диарею.
Применение созданных генно-инженерным способом специфических вакцин против диареи телят, поросят и ящура крупного рогатого скота существенно снижает заболеваемость животных. Однако вакцинированные животные оказались устойчивыми только к одному определенному штамму вируса. В связи с этим возникает потребность в создании новых вариантов сывороток.
Дальнейшие успехи по борьбе с болезнями животных ученые связывают:
С изучением генетической основы восприимчивости к болезням;
исследованиями в области молекулярной структуры генов, регулирующих иммунную реакцию;
разработкой тестов молекулярной диагностики с использованием моноклональных антител, для чего необходимо изучение структуры генетического материала и антигенного состава патогенов — вирусов, бактерий, паразитов и др.;
созданием технологии производства «субъединичных» вакцин и использованием других антигенных компонентов;
исследованием возможностей усиления иммунной реакции на вакцины и др.