2 Организационно-хозяйственная характеристика ооо «хлебозавод» р.П. Земетчино

Общество с ограниченной ответственностью «Хлебозавод» зарегистрировано по адресу: Пензенская область, Земетчинский район, рп. Земетчино, ул. Белинского, д 4. Предприятие занимается выпечкой хлебобулочных изделий и доставкой их в торговые точки. Руководит обществом с 19 марта 1998 года Ферапонтова Валентина Ивановна.

Свою историю оно ведет с марта 1963 года с маленькой пекарни где в сутки выпекалось 40 килограммов пшеничного хлеба. Изначально упор был сделан на качество продукции, поэтому особое внимание уделялось технологии приготовления теста. К производственному процессу были привлечены высококлассные специалисты в области хлебопекарного производства. Земетчинский хлеб завод стразу приобрел популярность среди населения. Как известно, бизнес не может развиваться без расширения производства, без перехода на прогрессивные технологии и оборудование. Имевшиеся производственные площади не позволяли решить эти задачи в полном объёме, поэтому руководителем предприятия постепенно приобрёл территорию. В результате улучшились условия труда рабочих и служащих, чему на предприятии также уделяется большое внимание.

В планах компании – обновление ассортимента производимой продукции, переход на новые технологии приготовления теста. Хлеб и булочные изделия на предприятии производятся только из натуральных отечественных ингредиентов.

В настоящее время ООО «Хлебозавод» является крупным перерабатывающим предприятием рп. Земетчино. На предприятии имеются подготовительный цех, пекарный цех, производственная база (гараж).

Работая стабильно и эффективно, организация постоянно находит возможности по улучшению оборудования механизации трудоемких процессов, наращиванию объемов производства, расширению ассортимента и улучшению качества выпускаемой продукции. В настоящее время функционируют хлебный и булочный цеха. В булочном цехе установлено дополнительное оборудование, которое позволит свести к минимуму применение ручного труда. Для хранения муки используются два бункера с вместимостью 300 тонн. Благодаря высокотехнологическому оборудованию и применению исконно русских рецептов достигается высокая производственная эффективность.

В ООО «Хлебозавод» трудятся около шестидесяти двух человек, многие из которых – уже долгие годы работают в этой сфере деятельности и являются высококвалифицированными специалистами. Объём выпускаемой продукции составляет около четырёх тонн в сутки, более 50 наименований, среди которых хлеб «Пшеничный», хлеб «Ржаной», хлеб «Сайка». Продукция поставляется в 13 торговых точек посёлка по 2 раза в день. Продукция поставляется также в магазины сёл Ушинка, малая Ижмора, большая Ижмора, Рянза, Раёво.

Основными задачами предприятия являются обеспечение населения посёлка Земетчино и района хлебобулочными изделиями, а также развитие и укрепление производственной базы предприятия, совершенствование технологии производства хлебобулочных изделий, механизации трудоемких производственных процессов; выполнение требований экологической безопасности и охраны здоровья населения.