Приложение 6
Таблица эквивалентной замены продуктов питания
Продукт |
|
|
|
Мера |
|
Масса, г |
|
|
1-я группа – крахмал |
|
|
||
(углеводы – 15 г, белки – 3 г, килокалорий – 80) |
|
|||||
Хлеб черный |
|
½ |
ломтя |
толщиной |
1,5 |
см, 30 |
|
|
отрезанного от стандартной буханки |
||||
Хлеб белый |
|
1 |
ломоть |
толщиной |
1,5 |
см, 30 |
|
|
отрезанный от середины 0,5 кг батона |
||||
Булка школьная |
|
½ булки |
|
|
30 |
|
Печенье сухое несладкое |
4 |
– 5 штук |
|
|
20 |
|
Мука пшеничная |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
25 |
|
Мука картофельная |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
30 |
|
Крупа гречневая |
|
2 |
ст. ложки «без верха» |
|
25 |
|
Крупа геркулес |
|
2 |
ст. ложки «без верха» |
|
24 |
|
Крупа перловая |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
25 |
|
Крупа манная |
|
2 |
ст. ложки «без верха» |
|
25 |
|
Крупа ячневая |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
20 |
|
Крупа пшенная |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
25 |
|
Рис |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
25 |
|
Фасоль |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
25 |
|
Горох лущеный |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
20 |
|
Толокно |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
18 |
|
Крупа кукурузная |
|
1 |
ст. ложка «с верхом» |
|
20 |
|
Хлопья кукурузные |
|
¾ стакана |
|
|
25 |
|
(несладкие) |
|
|
|
|
|
|
Кукуруза воздушная |
|
3 |
стакана |
|
|
20 |
(несладкая) |
|
|
|
|
|
|
|
Продукты в отварном виде |
|
|
|||
Каши |
|
½ стакана |
|
|
|
|
Макароны, |
лапша, |
½ стакана |
|
|
|
|
спагетти |
|
|
|
|
|
|
Фасоль, горох, чечевица |
½ стакана |
|
|
|
||
Картофель отварной |
|
1 |
шт. |
|
|
85 |
Картофельное пюре |
|
½ стакана |
|
|
100 |
|
Свекла, морковь, |
тыква, |
|
|
|
|
|
брюква, турнепс |
|
1 |
стакан |
|
|
200 |
145