Вопросы по разделу «свиноводство»

1. Происхождение и эволюция свиней.

2. Биологические особенности и продуктивные качества свиней (многоплодие, крупноплодность, уравненность приплода, молочность, всеядность, скороспелость, оплата корма, откормочные, мясные качества).

3. Особенности свинины как пищевого продукта.

4. Производственные типы свиней мясной (беконной), универсальный. Категории упитанности.

5. Породы свиней, их характеристика (крупная белая, брейтовская, ландрасская скороспелая мясная, ливенская, муромская, северокавказская, уржумская, кемеровская, сибирская северная, крупная черная, дюрок, гемпшир, беркширская).

6. Охарактеризуйте половозрастные группы свиней (хряки-производители, матки -основные, матки проверяемые, поросята-сосуны, поросята отъемыши, ремонтный молодняк, молодняк на откорме, взрослые на откорме).

7. Структура стада свиней в хозяйствах с различным направлением.

8. Биологические особенности размножения свиней (половая и хозяйственная зрелость, периодичность и продолжительность половой охоты, продолжительность эмбрионального развития).

9. Содержание хряков. Сроки и кратность осеменения маток.

10. Содержание супоросных маток, проведение опоросов. Содержание подсосных. Холостых маток.

11. особенности роста и развития свиней в постэмбриональный период. Ранняя подкормка поросят. Техника отъема.

12. Выращивание ремонтного молодняка. Контрольный откорм и выращивание молодняка.

13. Организация и методы отбора в свиноводстве (отбор по родословной, по продуктивности, по откормочным и мясным качествам).

14. Бонитировка молодняка, хряков, маток. Мероприятия, проводимые на основе бонитировки.

15. Племенная работа в свиноводстве, особенности ее организации.

Раздел . Овцеводство занятие17. Составление отчета о движении поголовья овец

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ.

Освоить методику составления отчета о движении поголовья овец.

ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ

СТРУКТУРА СТАДА – процентное отношение разных половых и возрастных групп животных в хозяйстве или на ферме.

ОВЦЕМАТКИ – взрослые матки, проверенные по результатам предыдущих ягнений, используемые для получения молодняка.

РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК (ЯРКИ, БАРАНЧИКИ) – молодняк, предназначенный для ввода в стадо по результатам оценки.

БАРАНЫ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ – взрослые производители, используемые для получения племенного молодняка.

БАРАНЫ-ПРОБНИКИ – взрослые бараны, используемые для выявления маток в охоту.

ВАЛУХИ – кастрированные бараны, используемые для производства товарной продукции.

ЯГНЯТА – приплод от рождения до отбивки от маток.

ВЗРОСЛЫЕ НА ОТКОРМЕ – выбракованные овцематки и бараны.

Оборот стада зависит от темпов роста поголовья, размера и сроков продажи животных, продолжительности использования маточного поголовья, процента его браковки, возраста первого осеменения ярок.

Оборот стада составляют по установленной форме, на основании документов первичного учета (акт на оприходование приплода, акт на перевод животных, акт на выбытие животных).

В приходную часть оборота стада записывают поступление из других групп и ферм, количество закупленных овец, приплод.

Расходная часть состоит из перевода в другие группы и на фермы, продажи племенных овец в другие хозяйства, продажи на мясо, выбраковки.

Поголовье овец на начало отчетного года (месяца) берут из отчета за предыдущий год (месяц) на его конец, при выполнении индивидуального задания исходя из структуры стада.

Расчет поголовья за отчетный год проводят следующим образом: поголовье на конец предыдущего года (начало отчетного) плюс поступившее поголовье за отчетный год минус выбывшее поголовье за отчетный год.

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

Составить оборот стада овец (табл. 36) по следующим данным:

Размер стада-______ гол.

Структура стада, %: овцематок____, баранов-производителей___, ремонтных ярок___,

Норма браковки, %: овцематок___, баранов-производителей___, выход ягнят на 100 маток___%.

Таблица 36

Оборот стада овец

Половозрастные группы	Поголовье на начало года	Приход				Расход				Поголовье на конец года
		приплод	поступле-ние из младшей группы	покупка	всего	перевод в старшую группу	реализация на племя	выбраковка, реализация на мясо	всего
Овцематки
Бараны-производители
Ремонтные ярки
Приплод ярки баранчики
Итого