Занятия 4-5. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЙ.

Научить студента проводить бонитировку крупного рогатого скота.

ОСНОВНЫЕ ТЕРМИНЫ

БОНИТИРОВКА – комплексная оценка животных по продуктивным и племенным качествам.

ПОРОДНОСТЬ (КРОВНОСТЬ) – степень выраженности у животных наследственных признаков, характерных для данной породы.

ПЛЕМОБЪЕДИНЕНИЕ – специализированное предприятие, основная задача – организация в зоне деятельности племенной работы искусственного осеменения с.х. животных и продажи племенного молодняка.

ПЛАН ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ – комплекс перспективных мероприятий, направленных на совершенствование отдельного стада или всей породы.

1. Организация бонитировки и признаки, учитываемые при оценке скота.

Для определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.

Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров – по окончании лактации, молодняк – с 10 месячного возраста. Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемобъединений, сотрудники научно-исследовательских учреждений и учебных заведений. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.

2. Определение породности скота.

Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности выделяют группы чистопородных и помесей.

К чистопородным относят: 1) животных происходящих от родителей одной и той же породы, чистопородность которых подтверждается соответствующими документами; 2) животных помесей, начиная с IV (15/16 кровности) поколения, полученных при поглотительном скрещивании; 3) животных, полученных от скрещивания родственных пород. Потомство, полученное от скрещивания пород одного корня относят к улучшаемой породе.

К помесям относят животных полученных: 1) в результате скрещивания не родственных пород; 2) при разведении помесей в себе; 3) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями.

3. Оценка коров по молочной продуктивности.

Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою, содержанию жира в молоке за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию. Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов – по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных – по средней продуктивности за любые лактации. При отеле первотелок в возрасте 30 месяцев и более требования по удою повышаются на 10% ( требования по удою за 305 дней лактации по черно-пестрой породе: 1-я лакт. – 2650 кг, 2-я лакт. – 3200 кг, 3-я лакт. – 3600 кг).

Для определения свойств молокоотдачи на 2-3 месяцах лактации в течение дня проводят контрольное доение коров. При контрольном доении учитывают величину разового удоя и затраты времени на каждое доение. Среднюю скорость молокоотдачи определяют в кг/мин, путем деления количества надоенного за сутки молока на затраченное при этом время.