104.Всасывание в различных отделах пищеварительного тракта, мехинизмы всасывания солей, воды, моносахиридов, аминокислот, жиров.

Всасывание – совокупность физико-химических и физиологических процессов переноса веществ из просвета ЖКТ во внутреннюю среду организма

Всасывание в ротовой полости незначительное

В желудке всасываются вода, соли, моносахариды, аминокислоты

Тонкий кишечник – увеличение поверхности за счет ворсинок и микроворсинок, а густая сеть капилляров – всасывание крупных молекул. Всасываются продукты гидролиза жиров, белков, углеводов, вода, минеральные соли, витамины (основное место всасывания). Скорость всасывания - 1-2 минуты – появление в крови, 5-10 минут – концентрация максимальна

Толстая кишка – место всасывания воды, активный транспорт Натрия и Хлора

Закономерности всасывания:

1. В норме всасываются только низкомолекулярные вещества

2. Всасываются только водорастворимые

Механизмы всасывания (2):

1. Пассивный – диффузия, осмос, фильтрация

   1. Диффузия – градиент концентрации из области большей в меньшую

   2. Фильтрация – разность гидростатических давлений, направление в сторону малого давления

   3. Осмос – растворитель через полунепроницаемую мембрану из меньшей в большую

2. Активный:

   1. Всасывание воды – осмос (всасывание воды через кишечник в кровь) – при гиперосмотичности – вода из крови в кишку – жажда

   2. Аминокислоты – с помощью Натрийзависимого транспорта (80-90% 12пк, 10% - толстая)

   3. Жиры – продукты гидролиза – 12пк и тощая, образуют мицеллы с ЖК (в ЭПС ресинтез на хиломикроны – в кровоток), поступают на мембраны энтероцитов по градиенту концентрации – в цитоплазму, с жирами всасываются витамины КЕДА

   4. Продукты гидролиза углеводов – глюкоза и галактоза – Натрийзависимый транспорт. Полисахариды и дисахариды почти не всасываются

   5. Всасывание минеральных солей – Натрий из просвета кишечника в цитоплазму через апикальную мембрану энтероцита согласно электрохимическому градиенту, из энтероцитов в интерстиций и кровь через базолатеральные мембраны с помощью Натрий – калиевого насоса

   6. Кальций – диффузия; Магний, цинк, медь – медленная диффузия

105.Пищевой центр.Пищевое поведение. Регуляция голода и сытости.

Пищевой центр – совокупность нейронов ЦНС, расположенных на разных этажах ЦНС, необходимых для регуляции пищеварительной функции и пищеварительного поведения (гипоталамо-лимбико-ретикулярный комплекс + КБПГМ):

1. Латеральное ядро гипоталамуса – центр голода

2. Вентромедиальное ядро – центр насыщения

Между ними реципрокное (обратное) отношения

Локальная теория голода и насыщения (теория пустого желудка) – при пустом сокращении желудка наполнение его – подавление голода – акт приема пищи кратковременно тормозит голод (первичное насыщение). Вторичное насыщение – длительное торможение центра при всасывании из ЖКТ – восстановление гомеостазиса питательными веществами.

Теория глюко, амино, микростатические теории о насыщении крови ими.

Липостатическая теория – лептин – выделяется из нервных клеток (пептид) – тормозит центр голода, возбуждает центра насыщения (желудок)

Булемия – повешения аппетита