Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
экз бх.docx
Скачиваний:
27
Добавлен:
19.12.2023
Размер:
23.64 Mб
Скачать

Молекулярные механизмы:

  1. Эффект ориентации реагентов (эффект сближения) - свойство, позволяющее ускорить превращение (повысить реакционную способность субстратов) в тысячи и десятки тысяч раз. Контактные участки активного центра связывают субстраты и обеспечивают их взаимную ориентацию и сближение для более выгодного действия каталитических групп. Энергия активации при этом снижается.

  2. Эффект деформации субстрата (теория "дыбы") - после связывания с активным центром молекула субстрата как бы растягивается (переходит из "расслабленной" в "напряжённую" конфигурацию). Снижается энергия активации (чем больше длина межатомной связи, тем меньше энергия её разрыва).

  3. Кислотно-основной катализ - при закреплении субстрата в активном центре на него влияют электрофильные и нуклеофильные группы каталитического участка, это вызывает перераспределение электронной плотности, перестройку и разрыв связей.

  4. Ковалентный катализ - наблюдается у ферментов, которые образуют ковалентные связи между каталитическими группами и субстратами. Ковалентные ES-продукты легко распадается, освобождая продукты реакции.

  1. Кинетика ферментативных реакций. Зависимость скорости ферментативных реакций от температуры, рН, концентраций фермента и субстрата.

Кинетика ферментативных реакций - это раздел ферментологии, изучающий зависимость скорости реакций, катализируемой ферментами, от химической природы и условий взаимодействия субстрата с ферментом, а также от факторов среды.

Скорость ферментативной реакции определяется количеством вещества (или веществ),

которое превращается в единицу времени. Скорость этих реакций зависит от влияния

внешних условий (температуры, pH среды, влияния природных и чужеродных соединений и т.д.)

Зависимость скорости ферментативных реакций от:

  1. Температуры: С повышением температуры скорость реакции растет, достигает максимума, затем начинает падать (при t°=40-50°C) до нуля. Для ферментативных

реакций при повышении температуры на каждые 10°C скорость реакции увеличивается не в 2-3, а в 2 и менее раз. Падение скорости реакции при повышении температуры связано с белковой природой фермента.

  1. значения pH: Обычно для каждого фермента оптимально определенное значение pH, а потому кривая имеет форму купола, колокола.

Большая часть ферментов имеет оптимум, близкий к ней нейтральному. Простирается оптимум pH для ферментов от 1,5-2,5 для пепсина до 9,5-9,9 для аргиназы. Зависимость скорости реакции от pH зависит от состояния функциональных групп активного центра фермента.

  1. концентрации фермента и субстрата: Зависимость скорости реакции от концентрации субстрата подчиняется данному уравнению:

Кривая Михаэлиса - отображает зависимость графически:

Зависимость скорости реакции от количества фермента носит линейный характер (прямая зависимость, чем больше фермента, тем реакция идёт быстрее).

  1. Регуляция действия ферментов. Ингибиторы ферментов, характеристика видов ингибирования. Лекарства и яды как ингибиторы ферментов.

Регуляция активности ферментов - осуществляется путем взаимодействия с ними различных биологических компонентов или чужеродных соединений (например, лекарств, ядов), они называются модификаторы или регуляторы ферментов.

Ингибиторы ферментов, виды ингибирования:

Ингибиторы - вещества, которые вызывают специфическое снижение активности ферментов. Их следует отличать от инактиваторов.

Ингибиторы бывают обратимые и необратимые. Необратимые ингибиторы прочно связываются с ферментом, и после этих процедур активный центр фермента не восстанавливается.

Виды ингибирования:

  1. Конкурентное ингибирование - торможение ферментативной реакции, вызванное связыванием с активным центром ингибитора, сходного по структуре с субстратом и препятствующего образованию фермент-субстратного комплекса.

E+I=EI ( но при этом никогда при этом виде ингибирования не образует комплекс ESI - "фермент-субстрат-комплекс").

Ингибирование наступает вследствие того, что субстратоподобный ингибитор связывает часть молекулы фермента, которые уже не способны образовывать ES-комплекс. Снять торможение можно избытком субстрата.

Вследствие сходства S с I такое ингибирование называют изостерическим.

Соседние файлы в предмете Клиническая биохимия